一、用料倒扣草10克,石斛3克,瘦肉150克,姜片适量。二、汤方分析倒扣草,味微苦,性凉,归肝、肺、膀胱经,清热解毒,活血通络,利水消肿,可用治风热感冒、流行性腮腺炎、喉痛、疟疾、痢疾、风湿性关节炎、腰腿痛、肾炎水肿、脚气、尿路结石、疮疡肿痛等;石斛:味甘,性微寒,归胃、肾经,养阴清热,益胃生津,补肾养肝明目,强筋骨,除虚热;猪肉:味甘咸,性平,归脾、胃、肾经,补肾滋阴,润燥,益气养血,消肿;全方合用起养阴清热,通络利水的功效。三、制作要点将瘦肉冲洗干净,再与拣去杂质洗净的倒扣草,石斛放进炖盅内加清水300ml隔水炖2小时即成。四、适用人群适用于因阴虚火旺引起以下的感冒发热、咽喉肿痛,痢疾、水肿、脚气,五心烦热,口咽干燥等。
一、材料新鲜益母草15克(干品用10克),当归10克,鸡蛋1个,红糖、生姜适量。二、汤方分析益母草,味苦辛,性微寒,归肝、心、膀胱经,活血祛瘀,利水消肿,清热解毒;当归,味甘辛,性温,归肝、心、脾经,补血调经,活血止痛,润肠通便;鸡蛋,味甘,性平,归肺、脾、胃经,滋阴润燥,养血安胎;红糖,味甘,性温,入肝、脾、胃经,补脾缓肝,活血散瘀;全方合用起活血调经、祛瘀新生之作用。三、制作要点作法一:将益母草、当归、姜片洗净,放入锅中,加入清水600ml,煮沸后把火候略调小,保持微沸约20-30分钟,打入鸡蛋,煮至蛋熟,加入红糖调味即可。作法二:煮熟鸡蛋,剥壳,用牙签扎洞,再与洗净的益母草、当归、姜片一起放入锅中,加入清水600ml,煮沸后保持微沸约20-30分钟,加入红糖调味后服用。四、适用人群适用于因瘀血阻滞所致之月经量少、经行不畅,经色瘀黯、有血块、痛经者。月经来潮第一天起服用,连服3-5天。五、注意事项月经量过多者不宜。分享:
一、用料冬瓜30g,荷叶3g,苡米10克,响螺片(干)5g,水鸭100g,姜片1-2片。二、汤方分析冬瓜,味甘、淡,性微寒,归肺、大肠、小肠、膀胱经,利尿,清热,化痰,生津,解毒;荷叶,味苦、涩,性平,归心、肝、脾经,解暑清热,升发清阳,散瘀止血;苡米,味甘、淡,性微寒,归脾、胃、肺经,利水渗湿,健脾止泻,清热排脓,除痹;响螺,味甘,性寒,归胃、肾经,清热养阴,开胃消滞,明目退翳;水鸭,味甘,性凉,归脾、胃、肾经,补中益气,消食和胃,利水解毒;全方合用起清热解暑,养阴生津,利水和中的功效。三、制作要点将水鸭洗净切块飞水,冬瓜洗净切块,响螺片要充分浸泡,最好泡12小时以上,所有食材放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。四、适用人群适用于因暑热引起的心热烦渴、消渴引饮、水肿、小便不利、大便泄泻等。注意脾胃虚寒或脾肾阳虚者不宜。
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