吃紫薯的好处

发表者：李晓红人已读

“紫薯含淀粉，我是妊娠期糖尿病，能吃紫薯吗？”，“我便秘，能吃紫薯吗？”。紫薯含有淀粉，但含量只有大米'白面的1/3不到，4两的紫薯相当于2两馒头，且紫薯的膳食纤维丰富，比大米白面消化的慢，吃了以后不易饿，所以用紫薯跟米饭馒头一起做主食，对控制体重和餐后血糖很有好处。另外紫薯膳食纤维丰富，可以预防便秘。那么每天吃多少紫薯呢？中国居民膳食指南推荐薯类(包括紫薯、红薯、土豆、山药、芋头等)每天1-2两，既把紫薯当主食吃，要适当减少米饭馒头的摄入。

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