精神发育迟滞饮食指导

适宜多吃的食物

1鱼类：鱼类中富含的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。有专家认为淡水鱼所含的不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1:2.

2蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

3核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3—6岁的幼儿每天吃3、4颗核桃仁就够了。

4杏仁：大颗甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可以让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

5大枣：晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可以摄入大量维生素C、微量元素有安神益智的作用，能让半夜容易噩梦的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

6龙眼肉：对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可以改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。但龙眼肉多湿热无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周最多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问题。

7蜂蜜：含有多种益智成分，调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头上食用

8苹果：含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量给孩子吃新鲜苹果，不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现炸苹果汁最好连皮一起炸，并让孩子在十分中内饮完，防止苹果醇素氧化。

9葡萄：紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的饮食量做好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

10黑木耳：能净化血液，轻身强记。对喜欢吃肉、汉堡等高脂肪食物的宝宝来说，黑木耳释放出来的碱性物质能吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样硬化斑块使记忆力和思考力得到显著提升。

不良饮食习惯及环境污染损害记忆力

1环境污染：如x光、微波、核辐射，有毒重金属（如在民用谁中发现的铝、镉）、烟雾、食物化学添加剂、香烟产生的烟、汽车废气、氢化物处理植物油和人造不饱和脂肪酸代用品比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多数瓶装沙拉调料，以及质量低劣的食用油。

2高脂肪食品：加拿大科学家的一项研究发现，高脂肪饮食可能损害记忆及注意力集中能力。

3烟酒：过量饮酒和吸烟会破坏大脑细胞合成蛋白质，造成记忆力衰退。

4避免受到重金属污染的水和食物。铅、铝等重金属一旦进入人体，是很难排出体外的，长期摄入，会造成早老性痴呆。因此，长期用铝制品餐具、饮具，或喜爱食用加入明矾的食物，如油条、粉条等，会增加体内含铝量。而过量食用含铅的松花蛋会造成铅中毒。同样，喝水也应避免污染，最好喝比较纯净的水。

5关注电磁污染：我们日常环境中的电磁污染都可能引起思维混乱、记忆模糊、抑郁和脑功能受损。如空调、电视、电脑。

6暴饮暴食狼吞虎咽：过饱使身体和脑神经处于疲劳状态，所以会“饱乏”，长期过饱影响智力发育。

7长期服用安眠药、镇静药，会对大脑造成损害。

9少食豆类。