消化性溃疡患者应该怎么吃？

消化性溃疡应“三分治疗,七分保养”，饮食疗法是治疗溃疡病、预防溃疡发生及复发的重要环节。

必须要认识到服药治疗与控制饮食的目的是相同的，提供溃疡愈合的条件，减少溃疡进一步损伤的因素。

溃疡病患者在饮食上应注意的事项：

（1）培养合理的饮食习惯：生活规律，避免熬夜，减少无谓的烦恼，心情保持愉快，睡前2-3小时不要进食，避免太紧的衣服。吃饭应定时定量，细嚼慢咽。在溃疡活动期，以进食流质或半流质，易消化，富有营养的食物，并以少量多餐为宜，症状得到控制后，就应恢复平时一日三餐的规律饮食，同时应避免餐间吃零食。

（2）加强营养：应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。 这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。反酸重及在急性期的患者应尽量少饮用豆奶和牛奶，因其可刺激胃酸分泌过多。

（一、关于牛奶能否服用，营养界已经争论多年。牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。这是因为牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后，由于牛奶中含有的大量钙离子，容易刺激胃窦部的G细胞分泌胃泌素，产生更多的胃酸，使病情进一步加重。因此，溃疡病患者不宜过多饮牛奶，尤其是酸奶。）

（二、关于水果能否食用，苹果，香梨，香蕉富含维生素，对于溃疡病人的急性期仍然建议不要吃！因为生冷食物不易消化，另外易刺激胃酸分泌，不利于溃疡的愈合。在溃疡引起的腹部疼痛以及不适症状消失后可适量的食用。）

（3）忌食粗糙刺激性食物（特别是在急性期或有明显的症状的时候需要注意避免）：避免食物的机械性、化学性和过冷过热的刺激有利于保护胃粘膜。

◆机械性刺激可增加胃粘膜的损伤，破坏胃粘膜的屏障作用。因此，

◇忌食生冷的蔬菜、水果，粗纤维食物，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果类，干豆类等；特别强调苏州上海地区的人很喜欢吃“草头”，有溃疡的人一定要避免。

◇忌食易产气的食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱；

◇忌食易产酸的食物，如地瓜、凉粉、土豆；

◇忌食过甜的点心及糖醋食品等；(消化性溃疡的治疗在应用抑酸药，食入糖类甜食会引起胃内酸高，影响治疗疗效)

◇忌进食大量冷饮、辛辣凉拌菜、坚硬及不易消化的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、油炸食品，年糕,粽子等糯米制品等；

上述食品均可加重溃疡病的病情和促进溃疡病复发。但各种粗粮经过加工制成菜泥等易消化的食物可以适当食用。

◆化学性的刺激对胃液有分泌强烈的兴奋性和刺激性，如浓肉汤、肉汁、味精、咖啡、巧克力及雪碧、可乐等碳酸饮料；以及强烈的调味品，如芥末、胡椒粉、辣椒油、醋、辣椒、咖喱和酒等；以及油煎、油炸的食物和大量的蔗糖等。

◆任何过冷或过热的食物均能刺激溃疡面，故应避免，一般食物的温度以45℃为宜。

总之，食品不宜过酸、过甜或过咸，要清淡爽口，不要油腻肥厚。

（4）戒烟戒酒：烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。乙醇可以直接破坏胃粘膜保护层，引起胃黏膜糜烂溃疡形成。所以溃疡病人应该戒烟戒酒。

（5）食物烹调方法：溃疡病所吃食物必须切碎煮烂；烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

（6）避免服用对胃粘膜有损害的药物：有些药物如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等对胃粘膜有刺激作用，可加重胃溃疡的病情，应尽量避免使用。如果因疾病需要非得要服用，向医生咨询，遵从医嘱。

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