摘要：我国是食管癌高发的地区，每年因食管癌而死亡的人数都在不断的增加，饮食与食管癌关系重大，良好的饮食能降低食管癌的发病率。
食管癌是一种高发的恶性肿瘤之一，引起食管癌的原因比较多，也较为复杂。我国是食管癌高发的地区，每年因食管癌而死亡的人数都在不断的增加，人们受到外界致癌因素的影响及很容易诱发食管癌疾病，饮食与食管癌关系重大，良好的饮食能降低食管癌的发病率，那么，食管癌患者该如何预防食管癌呢？
白萝卜性凉味辛甘，起到解毒、化痰的作用，其中含有的大量维生素C，既可提高肝脏功能，也能抑制癌细胞生长。但是需要患者注意的是，萝卜最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样做才能起到抗癌的作用，预防食管癌的发生。另外，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用补品药物时应避免食用白萝卜，以免影响疗效。
香菇也是食管癌患者的最佳补品，香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、胆固醇等功效。还有加强机体抗肿瘤的作用，多以，多吃香菇也能对肿瘤起到较高的抑制作用。
黄豆中含有丰富的蛋白质及多种营养元素，起到防止肿瘤扩散，提高人体免疫力的作用，可适当的多吃。
包心菜中含有大量人体必需营养素和微量元素，这些元素具有提高人体免疫功能和抵抗肿瘤的作用，起到了预防肿瘤的目的。
上述介绍的是吃什么可以预防食管癌的方法，希望可以帮助到大家。生活当中，食管癌的预防方法还有很多，希望大家能及时的做好的预防，这对食管癌的防治也起到了较大的帮助。如果出现了食管癌的相关症状时，一定要记得及早的到医院检查治疗。
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