肥胖儿童食谱（适合年龄10～14岁)

（三）肥胖儿童饮食参考食谱3（总热量1200kcal，适合年龄10～14岁）

1. 参考食谱1套

1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），小刀切1只（50g），卤香干1块，酱瓜少许

2）9AM：小苹果1只（100g）

3）午餐：大米60g，青椒肉丝豆腐干（青椒50g，肉丝50g，豆腐干1块），青菜150g，冬瓜汤（冬瓜适量），精盐2g，烹饪油5g

4）3PM：脱脂牛奶200ml

5）晚餐：大米60g，虾仁蒸蛋（虾仁50g，蛋1只），生菜200g，冬瓜汤（冬瓜适量），精盐2g，烹饪油5g

2. 参考食谱2套

1）早餐：大米粥1小碗（大米25g），咸面包1片（35g），卤香干1块，酱菜少许

2）9AM：猕猴桃1只

3）午餐：大米60g，鳝丝青椒豆芽（鳝丝70g，青椒30g，豆芽150g），番茄蛋汤（番茄50g，蛋 20g），精盐2g，烹饪油5g

4）3PM：脱脂牛奶200ml

5）晚餐：大米60g，茄汁鸡片西兰花（鸡片70g，西兰花150g），鸡毛菜蛋汤（毛菜50g，蛋20g），精盐2g，烹饪油5g

3. 参考食谱3套

1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），小花卷1只（50g），腐乳1块，鸡蛋1只

2）9AM：芦柑1只

3）午餐：大米60g，芹菜香干肉丝（肉丝50g，豆腐干1块，芹菜200g），紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g，烹饪油5g

4）3PM：脱脂牛奶200ml

5）晚餐：大米60g，清蒸带鱼2块（100g），青菜200g，紫菜虾皮汤（紫菜虾皮少许），精盐2g烹饪油5g

4. 参考食谱4套

1）早餐：杂粮面包2片（70g），蒸蛋羹1碗（蛋1只）

2）9AM：草莓（100g）

3）午餐：双菇面筋面（面条85g，蘑菇50g,香菇50g，面筋少许），拌黄瓜200g，精盐2g，烹饪油5g

4）3PM：脱脂牛奶200ml

5）晚餐：大米60g，清蒸鲳鱼100g，青菜200g，番茄豆腐汤（番茄50g，豆腐100g），精盐2g，烹饪油5g

5. 参考食谱5套

1）早餐：杂粮粥1小碗（大米，玉米渣或小米25g），咸饼干25g，鸡蛋1只，酱菜少许2）9AM：橘子1只

3）午餐：大米60g，肉丝荠菜豆腐羹（肉丝50g，荠菜100g，豆腐150g），拌豆芽150g，精盐2g，烹饪油5g

4）3PM：脱脂牛奶200ml

5）晚餐：大米60g，盐水牛肉（80g），拌双笋（莴笋100g，竹笋100g），番茄汤（番茄50g），精盐2g，烹饪油5g

（注：为安全起见，热卡较低食谱只可短期使用，病人若有饥饿感可适量增加蔬菜类。）

对有条件、有毅力的孩子可以做详细的生活日记，特别是进食情况的记录，如进食的原因、进食前饥饿的程度、进食的数量、食物的种类、进食的时间地点、进食结束时的感觉，一日三餐的安排及吃零食的情况，是否有在特殊情况，如疲劳时进食的习惯；同时还要记录运动的情况、时间，不能运动的原因；定期分析生活日记，从中发现经验和不足之处，对减肥将起很好的帮助作用。儿童肥胖的饮食治疗并不能一蹴而就，它需要儿童、父母、家庭甚至学校的长期共同努力。只有真正意识到肥胖的危害性及饮食治疗的重要性，真正掌握肥胖饮食治疗的原则及方法才能安全有效的控制儿童肥胖，避免肥胖并发症的发生，才能从根本上改善肥胖儿童的生活质量。

以上食谱来自浙一儿科。