牛奶蛋白过敏

什么是牛奶蛋白过敏？   奶蛋白过敏，是儿童常见的食物过敏问题，也是婴儿最早出现的过敏问题。牛奶蛋白过敏（CMPA）多见于婴幼儿，为牛奶蛋白引起的异常的免疫反应，可由IgE介导、非IgE介导或两者混合介导。  牛奶中最常见的致敏蛋白是酪蛋白和β-乳球蛋白，其易诱发机体IgE介导的速发过敏反应，少部分为非IgE诱发的迟发过敏反应（如IgG介导和其它机制）。   牛奶蛋白过敏属于食物不良反应中的食物过敏，全球儿童食物过敏的患病率为6-8%，而湿疹患儿的食物过敏患病率高达40%，是指进食某种食物后发生异常临床表现。牛奶蛋白过敏主要有三大症状：   ①消化道症状，孩子可能频繁出现不明原因的呕吐、腹胀、便秘，甚至大便带血；   ②皮肤症状，孩子会出现急性的荨麻疹，或是慢性的湿疹；   ③呼吸道症状，孩子频繁出现不知原因的咳嗽、打喷嚏等感冒样症状，严重的还会有哮喘。如何确定宝宝牛奶蛋白过敏？   当吃牛奶宝宝出现上述表现，怀疑与牛奶蛋白过敏有关时，可做以下检查来确定宝宝是否对牛奶蛋白过敏：   1．皮肤点刺试验；   2．血清特异性IgE抗体测定；   3．食物回避试验（停用所有含奶类的食物，上述症状缓解或消失）、激发试验（口服牛奶后上述症状再出现或加重）。宝宝牛奶蛋白过敏怎么办?   （1）母乳喂养的宝宝发生牛奶蛋白过敏时，应继续母乳喂养，母亲需回避牛奶及其制品至少2周；部分过敏性结肠炎宝宝的母亲需持续回避4周。   若母亲回避牛奶及其制品后，宝宝症状明显改善，母亲可逐渐加入牛奶，如症状未再出现，则可恢复正常饮食；如：症状再现，则母亲在哺乳期问均应进行牛奶及其制品回避，并在宝宝断奶后给予深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶粉替代。   （2）奶粉喂养宝宝发生牛奶蛋白过敏时，小于2岁的宝宝应完全回避含有牛奶蛋白成分的食物及配方奶，并以低过敏原性配方奶替代，如：部分水解配方奶、深度水解蛋白配方奶，严重者使用氨基酸配方奶粉；   大于2岁宝宝发生牛奶蛋白过敏时，由于已经逐步过渡到食物来源丰富的辅食，可满足宝宝正常生长发育需要，故可进行无牛奶蛋白饮食。    如：是轻到中度牛奶蛋白过敏，建议使用深度水解配方的奶粉，90%以上牛奶蛋白过敏通过深度水解蛋白配方奶粉喂养可得到缓解；    如：是中到重度牛奶蛋白过敏，建议选择：游离氨基酸配方奶粉，该配方中不含牛奶蛋白抗原，是更加彻底的治疗措施。    (3)过敏宝宝添加辅食时应注意    无论母乳喂养、混合喂养还是人工喂养的宝宝，应该4-6个月再添加辅食。   对于过敏的宝宝要注意添加辅食的原则和辅食品种的选择及辅食添加的顺序。   先添加米粉（纯米粉~添加一种成分的米粉如：胡萝卜或南瓜的米粉）；其次是蔬菜泥（一种成分的~再另一种成分的菜泥）、水果泥（同水果泥）、薯类、面食、肉类、叶子菜，以后再逐渐添加蛋黄（1/8或1/4开始逐步到一个蛋黄）；（再加蛋清1/3逐步到全蛋清）即整蛋、豆制品及海鲜。   每次引入的新食物，应为单一食物，少量开始，以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力（观察宝宝有无湿疹，腹泻或便秘等；包括对新食物是否喜爱）；减少一次性进食多种食物可能带来的不良后果。可以换成羊奶或者豆奶吗？   研究发现：牛奶过敏的宝宝中有92%对羊奶也过敏，60%对豆奶过敏。   也就是说，极个别的患儿改喝羊奶是可以的，但大部分不可以。   豆奶因为营养不够全面，虽然有40%的牛奶蛋白过敏患儿对豆奶不过敏，但也不建议长期喝。   基于这些原因，还是建议：患儿喝深度水解蛋白或者氨基酸配方奶粉。对将来有什么影响   牛奶蛋白过敏的宝宝多数为易过敏的体质，在其成长的不同年龄段常会发生特应性皮炎、哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病，这一现象被称为“过敏进程”。   有研究表明：积极的预防，诊治食物过敏有助于切断“过敏进程”疾病链，减少过敏性疾病的发生。   因此，对于牛奶蛋白过敏的宝宝，尽早积极主动配合医生诊断与采取饮食管理措施，有助于降低宝宝将来发生其他过敏性疾病的风险。   此外，某些特定的益生菌对牛奶蛋白过敏具有很好的改善作用。   鼠李糖乳杆菌在这方面的优势非常明显，并且拥有大量的临床文献支持了这一功能。   建议：给这类宝宝连续服用三个月以上含鼠李糖的益生菌。  

致海燕医生的感谢信（文/广州胤合妈妈）     2年3个月，鱼虾蛋奶终于都可以吃了，我想孩子应该是基本脱敏了。作为＂王炸选手＂，孩子成功脱敏，离不开海燕医生的专业指导，在此感谢海燕医生一直以来的热心帮助与耐心指导。    提起食物过敏，这两年多来，我们全家属实经历了太多艰难的时刻，最终的感悟我想用16个字来总结——＂接受过敏，拒绝焦虑，相信医生，科学干预＂。    在遇见海燕医生以前，我不懂过敏，会因为我婆婆的一句＂不吃鸡蛋你的奶能有营养吗＂然后把孩子吃的狂吐不止，最后吃成反流病。会因为某些客服的一句＂氨基酸奶粉绝对不会过敏，也不存在过敏＂，把孩子得胃肠道吃的千疮百孔。没错，我儿子一开始并不是＂王炸选手＂，是被我的无知给糟践出来的。    在孩子最严重，我最焦虑无助的时候，经人推荐，我有幸通过＂好大夫＂平台问诊了海燕医生，海燕医生以过硬的医疗技术水平，在我最无助的时候一方面挽救了我极度焦虑的心态，另一方面给予我最专业的指导，让我在关键的时刻做出对的选择，而不是继续无知下去。    印象最深的一件事就是，在我孩子10个月的时候，我发现他喉咙会在吃完东西以后发出奇怪的声音，听起来像是故意不顺畅，我以为是喉头水肿或者急性喉炎，因为这二者是非常可怕的过敏性疾病。我第一时间咨询了海燕医生，海燕医生建议我做喉镜，同时根据我反馈的视频判断说：她认为不是喉咙问题，是胃食管反流刺激到喉咙引起的异常。咨询后我马上带孩子去医院做了喉镜检查，结果显示完全正常，经综合分析，就是过敏引起的胃食管反流病，后面从这个结论出发，我判断辅食添加可行性就不会过于焦虑，而是能做到张弛有度。    除此之外，海燕医生还在几个最关键的地方，给予我专业指导，让我在＂对与错＂的十字路口选对了路，从而为孩子不断好转打下了基础。第一，海燕医生支持我喂忌口母乳同时加辅食，因为辅食的重要性优于奶，同时母乳有助于脱敏。在忌口母乳的帮助下，孩子的肠道逐渐恢复，慢慢的在8月龄的时候吃上了第一口大米糊糊，解决了＂饿＂的问题。第二，海燕医生多次向我强调，辅食添加的过程中，如果出现轻微的皮疹可以适当忽视，主要观察孩子意愿，如果孩子愿意吃且没有肠道症状，就可以继续吃。这个思路非常重要，因为有了这个思路，才让我敢于尝试。事实证明，很多食物一开始吃可能有点小症状，但一段时间以后，就完全没有反应了，也就是我们常说的＂耐受了＂。第三，嗜酸性粒细胞多高算高，看指标还是看症状。海燕医生解释说，正常的指标是4以下，8以内可以观察，有症状再干预。同时向我推送关于二型炎症的学习资料，以及度普利尤单抗和奥玛珠单抗在临床上的应用。通过学习，我进一步缓解了焦虑情绪，在辅食添加的过程中不断能沉下心来对孩子的各种反应进行判断与分析，让辅食添加逐渐顺利起来。第四，关于转奶问题。因为我家孩子小时候过敏严重，一开始连氨基酸奶粉都没办法吃，基本上属于＂万物过敏＂状态。在辅食添加到十几种的时候，我换了氨基酸奶粉的品牌，重新添加，很幸运的是在孩子肠道恢复了一段时间以后，氨基酸奶粉可以喝了。但相当长的一段时间，孩子皮肤碰到纯牛奶都会红，母乳喝一口纯牛奶，孩子都会起荨麻疹。在孩子一岁半的时候，我曾经也跟很多敏宝妈妈一样，想着氨基酸奶粉都喝了8-9个月了，能不能转深度？能不能尝试奶制品？海燕医生团队的王敏营养师根据孩子的情况分析，给我的建议是2岁以后再尝试转奶以及尝试奶制品，由于当时我已经给孩子加上了鱼虾蛋，心态有点飘，就自作主张给孩子吃了4粒奶豆，果然，当天就拉血丝便2次，随后腹泻5天…我悔不当初。事实证明，我们奶制品确实是在2岁1个月脱敏的，纯牛奶则是2岁3个月脱敏。   食物脱敏只是一个环节，过敏体质的孩子要长期观察，丝毫不能松懈，海燕老师今天提醒我说。确实如此，过敏是一个进程，随着孩子长大还要关注呼吸道，同时持续观察肠道，因为过敏体质本质上还是基因决定的。但我想，有海燕医生的指导以及自己逐渐成熟的心态，应该会在后续的每个关卡做对判断题。   再次感谢海燕医生，同时也希望所有的过敏宝宝都能健康成长。

如果宝宝总是莫名哭闹、咳嗽、便秘、打喷嚏、湿疹……当心是牛奶蛋白过敏！宝宝喝不了奶，可急坏了宝妈们。今天，我今天来跟大家一起说说牛奶蛋白过敏那些事儿。一、什么是牛奶蛋白过敏？牛奶蛋白过敏是食物过敏中很常见的一种，多见于婴幼儿，是由牛奶蛋白引起的异常免疫反应，可引起生理功能紊乱和(或)组织损伤，进而引发一系列临床症状。二、牛奶蛋白过敏的发生率据相关文献报道：全球牛奶蛋白过敏的发生率为2.5％～3.0％，国内0～3岁婴幼儿牛奶蛋白过敏发生率为0.83％～3.5％，约50%对牛奶过敏的婴儿可能对其它食物过敏，如对羊奶或大豆等高蛋白食物存在高概率的交叉过敏，甚至有婴幼儿对母乳中的蛋白质也存在过敏反应。三、牛奶蛋白过敏都有哪些症状？1.皮肤黏膜的症状★典型的：湿疹、荨麻疹、风团、皮炎;嘴唇、眼睛充血或红肿;★不典型的：虽然未见到身上有明显的皮疹，但经常性的抓痒、搓眼睛和鼻子、抓耳朵、挠头等。2.消化系统的症状★典型的：频繁的吐奶、奶液返流，明显的便秘、大便带血丝有黏液等；★不典型的：逐渐加重的厌奶、生长发育不达标的；大便粘稠、特臭，排便不畅憋力的。3.呼吸系统的症状★一般呼吸系统的症状会在牛奶蛋白过敏发展到一定程度时才有明显表现，如反复的痰鸣（总感觉喉中有痰，需除排除喉软骨发育不良），没有着凉感冒却总容易反复出现鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，奶后呛咳、咳嗽，甚至气喘和呼吸困难，反复中耳炎等。因为症状跟呼吸道感染相似、重叠，隐蔽性强，较难早期考虑跟过敏的相关性。四、牛奶蛋白过敏的远期危害除了目前受到以上症状的困恼，处理不好的过敏宝宝随着成长，出现哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的发病风险更高，这种现象被称之为“过敏进程”。也可能因为长期过敏，肠道营养消化吸收不好，导致孩子瘦弱和矮小。五、如何判断宝宝是否有牛奶蛋白过敏？儿保医生会从宝宝的家族过敏史、喂养史、过敏症状和体征、相关的辅助检查等方面进行系统、综合的分析评估：1.了解有无过敏的家族史，特别是父母双亲有无食物、药物过敏史，有没有经常会起湿疹、皮肤瘙痒、结膜炎、鼻炎等可能是过敏性疾病的病史。2.了解喂养史，是母乳喂养还是配方奶喂养，或者是混合喂养，母乳喂养的还要了解妈妈近期的饮食情况。3.了解有无以上怀疑跟过敏相关的症状表现，得有高度怀疑牛奶蛋白过敏的症状，特别要注意的是出现症状的时间应和引入牛奶的时间比较一致。4.评估后有需要的会在医生指导下进行针对性的皮肤变应原检测或抽血做血液过敏原检测等辅助判断。经过以上系统综合的分析评估后，对于高度怀疑是牛奶蛋白过敏的，会在儿保医生指导下进行“牛奶回避试验”，必要时进行“牛奶回避+激发试验”，激发试验会具有一定的风险，特别是有过严重过敏反应的宝宝，是需要在具备相应医疗条件的医疗机构，由专科医生指导下进行的：限制牛奶（普通配方奶）4-6周(至少2周)，等到过敏症状缓解、稳定下来，再给予之前的牛奶（普通配方奶）喂养，再次进食后若过敏症状再次出现或者明显加重的，考虑诊断为牛奶蛋白过敏。六、如何控制牛奶蛋白过敏？对牛奶蛋白过敏的婴幼儿在儿保医生评估建议下根据过敏程度选用深度水解蛋白配方奶或氨基酸配方奶；若暂未出现明显过敏症状、但父母等直系家族成员中存在有过敏史，个人会有食物过敏的高风险，建议纯母乳喂养（乳母建议减少或回避进食虾蟹、蛋、牛奶等高蛋白食物），无法纯母乳喂养或无母乳喂养的可在儿保医生的评估建议下选择预防过敏的部分水解蛋白配方奶。在儿保医生的专业指导下正确选用预防或治疗过敏的符合国家标准的特殊配方奶粉，并按医嘱转用或停用，能最大程度保证宝宝的正常健康生长发育。

（西安交大二院儿科刘海燕医生）母乳过敏？母乳喂养，看见孩子和自己！这一周，是中国过敏防治周，写一篇有关母乳过敏的文章，希望对有过敏困惑的家长有用。就在这几年，在我的门诊，忽然发现“母乳过敏”的孩子多了！是真的母乳过敏还是被过敏呢？我常常思考，人类进化到今天，难道退化了，这么高级智慧的生命，连自己妈妈的奶都不能吃了！我也常常对新妈妈们说：“如果自己妈妈的母乳都不能吃了，这样的孩子，怎么在这个地球上生存！”母乳过敏，确实存在，但是不代表不能吃！一是比例非常非常小（发病率只有0.4%-0.5%），二是即便过敏，也是暂时的，只要妈妈合理忌口，在医生的指导下，就能继续母乳喂养；孩子过敏平稳后，母乳中的蛋白成分是对孩子安全剂量下的刺激，合理的母乳喂养不但不会导致过敏加重，还会帮助脱敏！因为深爱，所以偏执！不允许哭闹，不允许大便次数多，不允许有黏液，不允许体重长得慢，不允许......因为孩子的成长不如你所愿，罪魁祸首就是妈妈！妈妈的奶不行，妈妈的奶没营养，妈妈的奶有毒，妈妈的奶没有奶粉好！本该在妈妈怀里享受母爱，享受天然之爱的小天使被贴上了“无能”的过敏标签！妈妈看不到真实的孩子，看不到生命的力量;妈妈看不到自己，看不到母乳的力量;妈妈们也看不到家人的支持；甚至看不到医生的支持！家的窗户，被贴上了过敏的“纱窗”，没有光亮，漆黑一片......过多的解释都是苍白的！唯有过来人，能给你一些启示！这篇，是这些曾经奶睡、夜奶长大的孩子的妈妈们，作为过来人的真实分享，给那些小宝宝的妈妈们。如果你在自己的本能和外在的各种声音里，摇摆不定觉得焦虑不安，希望这篇，可以带给你一点光。愿你能够笃定自己的初心，安心哺育怀里的小婴儿;愿小小生命，都能被看见，被爸爸妈妈用心用爱温情以待；愿母乳妈妈们，也能被宝宝反哺，幸福快乐，享受自己的人生。妈妈们的分享- BABYCARE @开心妈：孩子现在10岁母乳到二周岁，奶睡到二周岁，夜奶到二周岁。离乳后，孩子每晚在我的故事中自然入睡，中途偶尔会要吃奶，我搂在怀里哄哄就接着睡了。现在自己独立入睡了。我是坚定的推崇母乳者，夜奶，奶睡，孩子需要，随时给予！@dang妈：孩子7岁睡前会讲睡前故事或者拥抱着他，然后秒睡。母乳到2岁半，夜奶到一岁半，儿子睡觉很好，我也休息的很好。过程都会有烦躁的时候，但是母乳绝对是最好的，这孩子很少进医院的。@Nicole：孩子8岁与我同睡，老公异地。睡前我们娘俩正说话聊天着呢，就没音了，一看娃眼睛已经闭上瞌睡啦。母乳到40个月自然离乳，奶睡到40个月她不想吃为止，夜奶到40个月她不需要为止。半岁前觉得夜奶夜醒有些辛苦，半岁后会躺一边喂两边，觉得很自然，生活的一部分，啥也不影响~@虫虫妈：孩子6岁3个月睡前听个故事聊一会天然后说晚安，有时候拉着手，就睡了，但还没有完全分床。母乳到3岁11个月，奶睡到3岁半，夜奶到3岁11个月，离乳后陪着宝宝但宝宝可以自己入睡。按需喂养无需安抚哄睡，其实对孩子大人的睡眠都没有影响，孩子有时候夜奶并不是饿，而是安全感的确认，妈妈一直在身边。@马力：老大6岁多，老二3岁多现在睡前就是一个睡前故事，关灯就睡了，孩子入睡也很快。姐姐母乳到2岁，妹妹母乳到2岁3个月。奶睡一直都有，到离乳结束。夜奶和奶睡当时觉得很方便，现在回想起来还是觉得很幸福。@萍儿：宝宝快6岁了母乳到4岁左右，夜奶到3岁左右自己不吃了，离乳后到现在都是讲故事入睡。  夜奶、奶睡一开始，在月子里吃夜奶频率高，我们也在磨合期，总感觉自己睡眠不够，很累很崩溃。但是慢慢的，随着孩子长大，在1岁左右吃夜奶基本不会影响睡眠了。奶睡时也基本是躺喂，所以会和宝宝一起入睡。关于哄睡，老早试过一次哭声免疫法。在当时，听着孩子哭，但是还在等到了规定时间才能去安抚宝宝，内心很煎熬很痛苦；在之后，我内心很内疚后悔，所以之后都在尽量本能的满足宝宝的奶睡需求。......还有很多妈妈们的分享，没有贴过来~~~每个孩子，最终都会离乳，都会不需要夜奶，不需要奶睡，都会自己入睡。和妈妈们一样，曾经那些哺乳的细节，孩子们可能也都不会记得了，可那时的感觉，被妈妈相拥入怀，随心吃奶的感觉，是永远存在的。相信孩子，相信妈妈的母乳是上天给孩子最好的食品。母乳家庭，是看到光的地方！母乳喂养，看到孩子和自己！

不是所有牛奶蛋白过敏的宝宝都需要更换氨基酸奶粉（如：纽康特），存在以下情况的建议更换氨基酸奶粉喂养：1）使用深度水解配方奶粉不能缓解的患儿；2）存在生长发育迟缓/停滞的患儿；3）多种食物过敏患儿；4）严重复杂的胃肠道食物过敏，如腹泻、便秘、吐奶等;5）嗜酸细胞性食管炎；6）食物蛋白诱导的的小肠结肠炎综合征；7）严重湿疹；8）母乳喂养仍发生过敏症状；9）其他，如抗感染难以控制的反复或持续喘息发作、咳嗽等。简单地说就是牛奶蛋白过敏的孩子，虽然妈妈忌口2周以上或者宝宝口服深度水解蛋白奶粉，仍然反复腹痛、哭闹、便血、呕吐、贫血、生长发育迟缓、湿疹严重等等，影响到了宝宝的正常生长发育，这时需要氨基酸配方奶粉。《食物过敏相关消化道疾病诊断与管理专家共识》等国内外专家共识认为，严重牛奶蛋白过敏的宝宝，要吃满6个月或宝宝9个月到12个月。所以说，吃纽康特（纽迪希亚）等氨基酸配方奶粉的宝宝时间不到不要着急换奶，否则过敏容易反复。第1天第1顿加1勺深度水解蛋白奶粉；第2天第1顿、第2顿，分别各加1勺深度水解蛋白奶粉；第3天第1顿、第2顿，第3顿分别各加1勺深度水解蛋白奶粉；依次类推，直到全部换成深度水解蛋白奶粉。如果转奶时有腹泻、呕吐、过敏再发等症状，暂停继续转奶或维持上一次转奶情况，严重时则需要继续氨基酸奶粉喂养。

不能。我们平时说到的过敏原检查，一般是指牛奶蛋白皮肤点刺试验或牛奶蛋白特异性IgＥ测定，这个检查能判断是否存在IgE介导的过敏，但是，如果是非IgE介导的话，该检查提示为阴性。也就是说，如果过敏原检查提示阴性，并不能排除牛奶蛋白过敏，非IgE介导介导的牛奶蛋白过敏往往需要通过试验性膳食回避-口服食物激发，来明确诊断。也就是说，喝牛奶出现可疑的过敏症状，不喝牛奶后症状消失，而再接触牛奶又出现类似的症状，那么支持牛奶蛋白过敏的诊断。这也是为什么我们经常跟家长说的，过敏原检测的结果只能作为参考，阳性的不代表肯定会有过敏的症状，阴性的不代表肯定就不会过敏。具体情况还是要通过细心观察，结合宝宝宝的情况进行评估。

是通过抽血化验，可以查90～100多项食物。在有些地方，这种针对IgG的检测还被冠以「食物不耐受检测」的名字。由于一次性检测可以查询更多的食物种类，「食物特异性IgG检测」被家长们青睐有加，近些年变得越来越火。我在就诊中经常遇到这样的家长，他们会主动要求进行这项检测，期待根据检测结果来指导孩子的饮食。事实上，这种食物特异性IgG检测毫无科学依据，属于智商税不说，还可能影响孩子健康。为什么说食物特异性IgG检测费钱又坑娃？No.1不能用于诊断食物过敏「食物特异性IgG检测」是通过检测血液中不同食物相关的特异性IgG升高水平，来评估某种食物是否过敏。比如血液中鸡蛋相关的IgG高了，牛奶相关的IgG高了，那就认为这两种食物会导致慢性过敏。事实上不少研究都指出，食物特异性IgG升高是免疫系统暴露于食物成分后的正常生理反应。也就是说，正常人体只要进食过某种食物，这种食物的特异性IgG就会升高，并不是过敏了才会升高。还有研究指出IgG可抑制IgE介导的免疫反应，当IgG升高时，不仅不代表过敏，反而意味着机体更耐受这种食物。  总之，从检测原理上说，想通过某种食物相关的IgG水平升高来判断哪些食物过敏，是完全行不通的。目前，除了利益相关从业者、机构和实验室会建议检测之外，在全球范围已经发表的文献中，没有任何权威机构推荐这项检测，更没有权威机构认可这项检测的价值。这些发表过反对声明的机构包括：中华医学会；欧洲过敏和临床免疫学会EAACI；美国变态反应、哮喘和免疫学会AAAAI；加拿大过敏和临床免疫学协会CSACI；澳大利亚免疫和过敏学会ASCIA；英国过敏基金会；南非过敏学会；新加坡国大医院儿科；德国柏林夏里特医学院；……在《中国儿童食物过敏循证指南》中，也专门提到：目前的证据不支持食物特异性IgG检测作为食物过敏的诊断依据。而很多「食物特异性IgG检测」都把阳性结果分成6级，进一步解读成轻度、中度和重度，并建议家长重度的别吃，中度的间断吃，轻度的少吃，更是胡说八道，误导家长。No.2不能用于诊断食物不耐受「食物不耐受」经常跟「食物过敏」混淆，这也是导致很多人以为「食物特异性IgG检测」能诊断食物不耐受的主要原因。实际上，「食物不耐受」跟「食物过敏」完全不是一回事。用检测原理是免疫机制的「食物特异性IgG检测」，去诊断与免疫机制无关的「食物不耐受」，也是完全说不通的。

特异性IgE检测既可以抽血化验，也可以皮肤点刺，通常可以查十几项食物，在诊断食物过敏上，具有一定的价值。但要注意，检测结果呈阳性不能单独作为确诊食物过敏的指标，需要与明确的食物过敏病史相结合进行分析判断。