曲阳县人民医院

糖尿病饮食禁忌——这类食物，请远离！ 作为糖尿病治疗五驾马车之一的饮食，对于糖友来说十分重要，糖尿病饮食直接影响着病情和血糖的变化。我们都知道病从口入这个道理，而肥胖恰恰是引发糖尿病的关键，所以糖友应该正确知晓哪些食物该吃，而哪些又应该远离。 一般来说，糖尿病患者的饮食要注意以下几点： 一、尽量避免单糖或高糖饮食 如白糖、红糖、巧克力、蜜饯、果脯、蜜枣等高糖食物。此类食物含糖量高，而且糖不经转化直接被身体吸收，短时间会引起身体血糖忽高，造成身体不适。 二、限制高脂肪和蛋白质类食物 此类食物的代表有花生、肥肉、蛋黄、虾、螃蟹等食物。人体内无法被胰岛素分解或控制的血糖被身体代谢一部分，还有一部分会转化身体脂肪，如果脂肪和蛋白质摄入过多，人体内脂肪就丧失自身平衡，身体机能会更差。 三、控制钠的摄入量 也就是在日常饮食中尽量少食用食盐，应控制在每顿饭3克左右的量。高钠食物容易容易诱发高血压，增加心脏负担，加重糖尿病病情及恶化糖尿病相关并发症如高血压等。 四、严格禁止烟酒 烟干扰降血糖药效用的发挥，而且血糖会短时间内升高。而服降血糖药时喝酒，可能会使血糖骤降，从高血糖降至低血糖，血糖起伏幅度过高，对于老年人来说是很危险的事情。 总之，饮食的控制在于自己，糖友们一定要记住：管住嘴，迈开腿，对自己的血糖、健康负责！

糖尿病饮食禁忌——这类食物，请远离！ 作为糖尿病治疗五驾马车之一的饮食，对于糖友来说十分重要，糖尿病饮食直接影响着病情和血糖的变化。我们都知道病从口入这个道理，而肥胖恰恰是引发糖尿病的关键，所以糖友应该正确知晓哪些食物该吃，而哪些又应该远离。 一般来说，糖尿病患者的饮食要注意以下几点： 一、尽量避免单糖或高糖饮食 如白糖、红糖、巧克力、蜜饯、果脯、蜜枣等高糖食物。此类食物含糖量高，而且糖不经转化直接被身体吸收，短时间会引起身体血糖忽高，造成身体不适。 二、限制高脂肪和蛋白质类食物 此类食物的代表有花生、肥肉、蛋黄、虾、螃蟹等食物。人体内无法被胰岛素分解或控制的血糖被身体代谢一部分，还有一部分会转化身体脂肪，如果脂肪和蛋白质摄入过多，人体内脂肪就丧失自身平衡，身体机能会更差。 三、控制钠的摄入量 也就是在日常饮食中尽量少食用食盐，应控制在每顿饭3克左右的量。高钠食物容易容易诱发高血压，增加心脏负担，加重糖尿病病情及恶化糖尿病相关并发症如高血压等。 四、严格禁止烟酒 烟干扰降血糖药效用的发挥，而且血糖会短时间内升高。而服降血糖药时喝酒，可能会使血糖骤降，从高血糖降至低血糖，血糖起伏幅度过高，对于老年人来说是很危险的事情。 总之，饮食的控制在于自己，糖友们一定要记住：管住嘴，迈开腿，对自己的血糖、健康负责！

糖友饮食要定量，“手掌法则”来帮你！ 糖尿病患者每天应该怎么吃？要吃多少才适合？这些都是深受关注的问题。通常采用比较实用又方便的是食品交换份法，这个我们之前有重点介绍过。可实际上，对于不少糖友来说，食品交换份法掌握起来不太容易。那么，有没有一种更方便直观的方法，帮助大家估算一下每种食物的每日摄入量呢？ 下面，为大家介绍一个“手掌法则”，利用自己的手，就可以基本确定每日所需食物的量了。这种方法虽然不是特别精确，但却非常实用。 ?“手掌法则”估算每天的饮食量 1、碳水化合物 碳水化合物（即主食）的摄入量上个人差异较大。年轻人、运动量大的人，一顿就要2-3两甚至更多；年龄大点的人、运动量比较少的人，一顿只需要1-2两。每个人每天主食量至少要3-4两。一个鸡蛋大的馒头就有半两；1个网球大的馒头就抵得上1两了。我们成人的1个拳头差不多有2个网球大小。所以大多数人一顿摄入量，可以根据拳头大小来判断。 2、蛋白质 50克的蛋白质类食物相当于手掌心大小，建议每天摄入蛋白质50-150克。 3、蔬菜 两只手可容纳约500克的蔬菜。蔬菜的能量很低，建议每日摄入500-1000克的蔬菜。 4、脂肪 需要限制每天油脂摄入量。每顿摄入大拇指的第一指节大小就足够了。 5、瘦肉 建议每日摄入50克左右瘦肉。测量参照2个手指大小。 现在你掌握了吗？简单实用，赶快应用起来吧！ 参考：糖尿病护理临床实用手册，中国糖尿病防治指南（科普版）（2010）