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2022年11月18日
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贾钰华主任医师 南方医科大学南方医院 中医内科 1.在中医看来生姜性温，有化痰止咳、解鱼蟹毒、解表散寒、温中止呕等功效，对于风寒感冒、咳喘、畏寒呕吐等都有不错的效果，但生姜属于辛辣刺激食物，不能多吃。2.现代医学发现，生姜中含有丰富的B族维生素，以及锰、铁、锌、钾等矿物质，还有一些特别的蛋白酶，营养价值很高。另外，生姜中还含有生姜醇、姜烯酚等挥发性油和多酚类物质，这些成分与生姜特效有关。不过，美国国立卫生研究院认为，只有少数的几种是可能有效的，大部分的功效是未经证实的。3.生姜对人体有着不错的养生效果，吃姜能够祛湿、增进食欲，还能止泻等。关于生姜，有个说法是：“留姜皮则凉，去姜皮则热”，这是因为从中医角度来说，生姜性温，能够止呕解毒、发汗解表，而生姜皮则味辛、性凉。4.哪些情况最好去皮吃呢？（1）风寒感冒时：生姜红糖水有助于缓解风寒感冒症状，这种情况下的生姜最好将皮去掉；（2）脾胃虚寒的人：脾胃本身虚寒的患者，连生姜皮一起食用会加重症状，最好去皮；（3）食用螃蟹、芹菜等寒凉食物：螃蟹、芹菜、苦瓜等食物，都属于寒凉的食物，这个时候吃生姜，也最好去皮，以便平衡寒性。5.在平常做菜的时候，一般最好生姜带皮一起吃，能保持生姜药性的平衡，减少上火的几率；另外，出现水肿、便秘、口臭等症状时，也最好带皮吃，因为姜皮有利水的功效。2022年11月05日311
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彭建珩主治医师 重医大附一院 健康管理中心 免疫力低下的表现1．感冒：即感冒痊愈后又感冒2．伤口感染：免疫力低下的人，一旦出现伤口不太容易自愈，要很长时间才能够改善3．反反复复的炎症，因免疫力下降炎症不能好，疾病加重发展为溃疡，肿瘤，癌症。4．免疫力低下可能引起糖尿病、甲亢、偏胖、偏瘦等。容易出现胃肠道疾病，稍微进食不适，会出现腹．痛、腹胀等消化道症状。5．对于免疫低下的人容易过敏，即当抵抗力低的时候，会不明原因的反复出现过敏。如何提高免疫力1．菌类菌菇菌类食物多吃可以增加抵抗力。灵芝、蘑菇等菌类食物含有丰富的硒，经常服用可以降血压降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量。2．杂粮燕麦、小米、玉米、黑米等粗粮可帮人体保持细胞黏膜健康及制造抗体，提高免疫功能。3．牛肉、猪肉、羊肉等红肉富含优质蛋白质和铁，每天适当吃点对身体有好处。4．多吃蔬菜水果胡萝ト、南瓜、菠菜、芥蓝、西兰花，猕猴桃、木瓜、橙子等5．营养剂适当补充一些提高和调节免疫系统的营养剂。2022年08月16日495
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刘明霞副主任医师 上海市第一妇婴保健院 发育行为儿科 就是在春季升温的时候，或者冬季突然气温增高的时候，小孩子会得风热感冒，风热的热呢，它会让我们人体出汗，导致体内津液减少，而出现小便黄，小便量少，还有身体会出现发热，喉咙呢会有干痛，还有鼻涕和痰的颜色是黄的，这个是风热感冒，那我们食疗方可以用三豆乌梅白糖汤来治疗，三豆主要是绿豆、黄豆和黑豆，绿豆呢是清热，黄豆呢可以补脾助正气，黑豆呢可以补肾，乌梅和白糖呢酸甘化阴，可以增加我们体内的津液，这里是一个非常好的食疗方。 如果有以上的临床表现，发热，尿少，尿黄，有咽喉的干痛，还有鼻涕和痰的颜色是黄的，这个是，这个是这种情况的感冒，就可以用三豆乌梅白糖汤。2022年05月29日318
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郭翠梅副主任医师 北京妇产医院 产科 孕期感冒怎么办？ 孕期感冒，感冒的话看看症状，如果只是一个普通的，比如说鼻塞啊，流鼻涕啊，嗓子疼啊这些，那一般就是那种普通的病毒感冒，普通病毒感冒的话，咱们就是姜汤是可以喝的，对，主要就是狂休息，狂喝水，狂睡觉啊，就是因为咱们普通的病毒，病毒它都是有自限性的，一般就一星期就会好转，如果要是有发烧的话。 对，您孕期是早孕期，中孕期还是晚孕期啊，尤其是早孕期，它那个要是发烧高热，本身对胎儿是有影响的，可能会造成一些流产呀，就是胎停育呀，或者是这个这个这个甚至胎儿畸形，这些都是有可能的，姜汤水可以喝，然后咱们的一些中药感冒清热颗粒，嗯，板蓝根，双黄连这些都是可以吃的，都是可以喝的，如果咳嗽的话呢，也可以用那个。 枇杷，枇杷膏啊，枇杷糖浆啊，这些都是可以的，这些都可以，就是那个那个那个藿香正气，孕妇是不建议用的，因为芳香开窍的东西，它有造成流产呀，这些风险，像其他一些清热解表的这些中药，孕妇是可以吃的啊，姜汤可以喝，梨水什么的也都可以喝。2021年09月23日751
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严道南主任医师 江苏省中医院 耳鼻喉科 平常说的忌口，就是不要吃某些东西。吃中药要忌口吗？我说，忌口有时候是应该的，有时候不必。首先要澄清一个问题，忌口主要和病有关系，不是和中药有关系，有些病不论吃不吃中药都应该忌口，有些时候吃中药是不用忌口的。什么情况下应该忌口呢？我觉得主要两种情况：一是急性病，比如感冒发烧，这时候要忌荤腥和辛辣，也就是忌那些“发物”。本身感冒发热时消化不好，只能喝点稀饭和容易消化的食物。吃多了轻则伤到肠胃，重则加重病情。二是过敏的食物。有些人知道自己对哪些食物过敏，有些人不知道。如果不知道的话，可以用“检查过敏原”的方法来了解自己对哪些东西过敏。知道有过敏的食物，就应该忌口。轻度过敏就少吃，重度过敏就不吃。什么情况下不用忌口呢？我觉得多数情况下都不用忌口。有些人列出很多东西不能吃：鱼虾海鲜、牛羊猪肉、鸡鸭山珍、生冷瓜果、糖果瓜子、雪糕汽水，等等。有什么科学道理吗？讲不清楚。这样的忌口是没有道理的。这些东西如果不过敏，适量吃一点有什么关系呢？有传说，御医给皇帝开方子，必须要用点人参之类，如果皇帝病情不宜用人参的话，就配伍一些莱菔子（萝卜籽），缓解处方过于滋补的弊病。这个属于医生的药物配伍方法，不属于忌口。有人根据这个就说，吃人参不能同时吃萝卜、甚至吃中药不能吃萝卜，这些都没有科学依据。也有人说，药性相反的食物要忌口，比如服用温性中药不要吃凉性食物，服用凉性中药不要吃热性食物，服用补气药不要吃理气、消食作用的食物。这一点要根据具体的医嘱来办。没有特殊医嘱就不用忌口，古代名方中，药性相反的药物组成一个方子的有很多，比如半夏泻心汤组成有温热的干姜和寒凉的黄连，黄龙汤组成有补气的人参和泻火的大黄，等等。一定要说和药物作用相反的食物就要禁忌，是没有道理的。所以，要分清楚什么时候要忌口、什么时候不必忌口。医生不能借批评病人没有忌口，当成治疗无效的借口。病人也不要因为不必要的忌口导致偏食、营养不足。2020年09月02日4507
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贾钰华主任医师 南方医科大学南方医院 中医内科 患者就诊时，肠胃不好，医生说清淡饮食！感冒发烧，医生说清淡饮食！血脂高，医生还说，清淡饮食！ “清淡饮食”大概已经和“多喝热水”一起成了万能治病攻略了！ 可是，“清淡饮食”嘛，不就是让人别吃肉，拒绝油脂，然后多吃蔬菜，一道菜出来了——水煮青菜，要么就是喝粥......这清汤寡水的，让人不得不叹一句，“活着还有什么意思？！” 一、清淡饮食就是吃素不沾荤？ 这样想应该说是矫枉过正了，医生说的清淡饮食绝不是要让你吃素！ 素食是有很多分类的，合理的素食有益健康，但是很多人常常不能做到营养均衡。一般情况下，为了做到清淡饮食，会减少从肉类中获取蛋白质和脂肪来源的能量，而增加米面等富含碳水化合物的食物摄入来补充能量，所以一不注意就容易吃过多的碳水化合物。 碳水化合物在消化道里被分解成葡萄糖，葡萄糖经过门静脉来到了肝脏。一部分葡萄糖成为血液中的血糖；一部分成为肝糖原；还有一部分成为存在肝脏中的脂肪，所以爱吃米面的人很容易造成腹部肥胖，同时也会造成脂肪肝，并且肝脏合成内源性胆固醇增多。这对于控制血脂是非常不利的。 血脂异常的人，对胆固醇的顾虑总是很多，老是担心吃肉会导致胆固醇升高，其实这不值得你担忧。肉类中的胆固醇对于升高胆固醇的作用并不大。我们人体内胆固醇的来源有两方面，一是外源性胆固醇，约占1/5；二是内源性胆固醇，占剩下的4/5。 胆固醇是人体所需的营养物质，对我们的大脑健康非常重要。如果不吃含胆固醇的食物，大脑就会萎缩，记忆力会衰退，智力也会逐渐下降。而且，胆固醇是细胞膜的主要成分，也是合成维生素D、胆汁和部分激素（如糖皮质激素、雄性激素、雌性激素）的材料。 食物中的胆固醇对血液中的胆固醇的影响并不大，我们不用过于担心食物中的胆固醇，更不要以为吃肉就会导致胆固醇高。反而是外源性胆固醇摄入不足，使肝脏拼命工作合成内源性胆固醇，所以会造成空腹抽血，测出来胆固醇偏高。其实，这是在提示你，应该适量摄入胆固醇，以减少肝脏的工作量，来平衡胆固醇的水平。 二、那什么才是真正的清淡饮食呢？ 医生说的清淡饮食是指在膳食平衡，营养全面的前提下，口味偏于清淡，避免吃过于油腻、甜腻、辛辣重口味的食物。科学的清淡饮食有助于保持健康，尤其是有高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管疾病等人群更应该清淡饮食。 所以清淡饮食可以吃肉，关键还是看烹调方法。那么如何才能做到清淡饮食呢？我们只要注意这四点就可以了！ 1、选择正确的烹调方法 我们中华民族是一个很“会吃”的民族，发展出了各种菜系，各种烹调方式，有煎、炸、炒、煮、炖、烤、拌、汆、蒸等等，其中清蒸、清煮、快炒是相对比较健康的烹调方式，可以最大限度的保留食物营养；而煎、炸、烤，是需要尽量避免的不健康的烹调方式。 比如吃一顿火锅，点的全是蔬菜，你觉得很健康了，可那也不叫清淡饮食。一般来说，火锅的制作过程中会使用较多的油，并且长时间的炖煮会使蔬菜的营养大量流失。 2、做到“三少” ①少盐。饮食清淡，首先是要少吃盐。成人每日摄入盐量不应超过6克。 ②少油。毕竟如果一盘炒青菜，放了大量的油，也不能叫清淡饮食了。根据中国膳食指南，每天食用油摄入量应控制在25~30克。 ③少糖。每天摄入的糖量应控制在50克以内，最好不超过25克。 3、注意“一多” 食材多样化。主食要粗细搭配，菜要荤素搭配，另外水果、奶制品、豆制品，也应适量摄入，保证营养全面。 所以清淡饮食更不是让你一直喝白粥。当然如果有时候想喝粥也可以，或者适当在粥里面加点鱼肉、鸡肉、或者蔬菜，也是增加了食材种类，保证了营养。 4、避免重口味 比如辛辣油腻的食物，这类食物会刺激消化系统，增加消化负担。2020年08月23日2035
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