备战高考，均衡营养为莘莘学子冲刺加油！(一)

均衡营养，高考学子的加油站

一年一度的高考又吹响了号角，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。与此同时，家长们也紧张起来。而对于孩子们的学习，大多数家长并不能有多少实际性的帮助，所以家长们都在后勤保障上下功夫，到处想办法怎样给要参加高考的孩子饮食以合理的安排，吃什么能让孩子营养更均衡？吃什么才能让孩子思维更敏捷？其实，家长们对于高考孩子的营养保障，一定要有一个正确的态度，既不能过于重视，也不能过于轻视。只要做到均衡营养，就足够。当然，如何做到均衡营养，帮助考生顺利迎接高考呢？先从一日三餐的饮食原则说起。

一、备战高考期间的饮食安排上，基本指导意见和原则是：

三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠。

1、早餐，要求：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。含有足够的碳水化合物和蛋白质。因为葡萄糖是大脑唯一可利用的能源物资，如血糖不足，就会直接干扰大脑的正常工作，容易出现注意力分散、思维迟钝等反应种类：主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆)，鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果

2、午餐，要求：补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等种营养素较为丰富的食物。

3、晚餐，要求：强调早吃，如果晚餐吃得晚，学生会在餐前吃零食。过多的零食会影响晚餐的食量，导致营养不均衡，久之势必影响学生的健康。晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

二、高考饮食注意事项：

1、保持日常饮食规律，适当增加易消化蛋白类食物：

一些考生家长都一直在致力于一种能够马上改变孩子精神状态的方法。于是，家长三天两头在给孩子设计营养套餐。为此，营养学专家提醒家长，在注重营养的同时，最好不要打破孩子以往的饮食规律。如果打破学生的饮食规律，则可能会对考生平时的消化功能起到一些反面作用，甚至影响孩子的食欲。潍坊医学院附属医院营养医生建议，在给孩子增加营养的同时，应该在保持原来的饮食习惯上，做一些适当的调整，比如进行合理的“改良”，增加易消化蛋白类食物，如：肉丸鸡蛋西红柿汤、海带豆腐白菜汤等。

2、食物品种越多越好，同时要在日常食物选择范围内。

在高考这个最关键期，很多家长非常希望孩子在最后这个阶段不要出问题。于是他们觉得饮食单一，吃些平常经常吃的食物，这样则最为保险。其实，营养学家认为，没有一种食物包含所有的营养素，相反还是应该主张食物的品种越多越好，这样才能保证摄入的营养素比较齐全，也能保证一个平衡的膳食。为此，只有平衡的膳食，才能发挥更好的营养效果，但是要选用日常所用食物。

3、可以边吃边聊

以前说，吃饭时最好不要说话。但现在研究发现，吃饭时，大家可以边吃、边聊，从而营造一个和谐、欢乐的气氛，对消化、吸收也有好处。专家建议，在晚上，家长可以和孩子们坐在一起吃晚饭，大家边吃、边聊。但要注意的是，谈话的氛围要轻松，最好不要触及高考等敏感话题，以免加重孩子的紧张程度，造成考前“高原反应”。

4、每餐保证20分钟左右

距离高考不到10天，不少考生感觉时间异常宝贵，甚至有的还认为,吃饭也是一件很耽误时间的事。于是，考生们吃起饭来也是狼吞虎咽，吃完之后又马上投入到学习中。营养专家则认为，这并不是一个正确的做法。虽然时间可贵，但不能牺牲吃饭的时间，吃饭吃得太快，反而不利于身体健康。现代研究证明，在吃饭咀嚼的过程中，可以使大脑的血流量增多，同时还有助于提高记忆力。为此，专家建议，吃饭时还是需要细嚼慢咽，最好能使每餐保证在20分钟左右。

5、每日运动

补充了那么多的营养，不“加工”可不行，所以需要你每天进行至少半小时的有氧运动，比如散步、慢走、体育锻炼，肌肉的收缩可将体内大块的氨基酸粉碎成微粒，让营养物质透过脑血屏障进入大脑，这也是为什么运动可以缓解焦虑的原因。有氧运动还可以让我们吸入新鲜的氧气，因为氧气是大脑在工作时必须的“原料”。运动时最好能在阳光下，因为光照可以提高三种主要影响我们情绪的神经递质，还能产生大量的维生素D来让我们保持愉快轻松的情绪，还会让我们体内在夜晚分泌松果体素来帮助我们睡眠，更重要的是这可是完全免费。