备战高考，考前食谱举例，为莘莘学子冲刺加油！(二)

三、高考饮食期间，如何补脑呢？这也是很多家长关心的问题。下面就简单介绍一下有助于学子增强记忆力，改善学子体力的一些日常食品。

核桃:核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合征进行食补的佳品。核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通；

芝麻：芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效；

黄豆：黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料，提高信息在大脑中的传递速度。另外含有大豆异黄酮，可以减轻疲劳感；

鸡蛋：所含卵磷脂，作用同上；菠菜：菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。菠菜和胡萝卜都可以增强记忆力。

香蕉：香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高；

洋葱：可以改善大脑供血，加快大脑血液循环速度；葱和蒜：葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑；苹果：每天吃两个苹果可以让你远离神经科医生。“苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助；牛奶：除蛋白质和钙等主要还有大脑喜爱的氨基酸；

鱼类：除蛋白质和钙等主要取其不饱和脂肪酸 ；

花生：卵磷脂和脑磷脂。

四、高考食谱举例：

考试饮食三点特别强调：

1. 考前一天的晚上，一定要让孩子睡好觉。上床时间要与平日一致，不可过早，也不应拖后。除精神上不给孩子压力外，为保证睡眠，建议在孩子就寝前给孩子喝1杯酸奶，酸奶能帮助孩子安然入睡；

2. 考试当日的早餐至为重要，一定要让孩子吃好早餐，最好在入考场前1小时吃毕。倘若万一来不及吃或吃得草率，家长可为其准备几块巧克力在路上边吃边走，或在课间吃；

3. 家长应该特别注意饮食卫生，饭菜要现做现吃，借不能让孩子吃剩饭剩菜，也不要轻易在外面就餐。下面是专为考生考前及考试当日设计的五天营养食谱，供家长参考。

1、考前三日

早餐：玉米面发糕、混汤面条（加肉丝、黑木耳、白菜）、生拌黄瓜洋葱丁（加煮花生米）。午餐：米饭（加黑米、枸杞子）、蒸鸡蛋糕、豆腐干胡罗卜炒油菜、菠菜蚬肉汤。晚餐：花卷、炖偏口鱼、糖醋海带丝（加黑芝麻）、罗卜丝香菜汤（加海米）。水果：草莓、香蕉。零食：牛奶、煮鸡蛋、开心果。

2、考前二日

早餐：蛋炒饭（加胡罗卜丁、洋葱丁）、酱猪肝、牛奶。午餐：馒头、土豆炖鸡块、烧小油菜（加香菇）、裙带菜海米汤。晚餐：米饭（加核桃仁）、肉丝炒白菜、胡罗卜黑木耳炒菜花、芋头粥（大米加芋头丁）。水果：草莓、西红柿。零食：芝麻馅点心、核桃仁、豆浆。

3、考前一日

早餐：豆沙包、煮鹌鹑蛋、豆腐脑、水果汁。午餐：大米干饭（加玉米渣）、蒸带鱼、胡萝不炒芹菜、裙带菜蛋花汤。晚餐：馒头、酱牛肉、芸豆炖土豆、菠菜虾皮汤。水果：樱桃、苹果。零食：酸奶或酸奶、核桃仁、腰果。

4、第一天考试

早餐：荞麦面包、西红柿鸡蛋汤、酸奶。午餐：大米红豆饭、宫爆鸡丁（加青椒、胡罗卜、花生米）、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。晚餐；花卷（加黑芝麻）、熘大虾、菠菜豆腐汤、小米粥（加桂圆肉、莲子）。水果：桃、樱桃。零食：芝麻烧饼、酸奶或牛奶。

5、第二天考试

早餐；包子（馅为猪肉、洋葱、香菇、海米）、绿豆粥（加枸杞子、莲子）、草莓。午餐：大米黑米粥（加花生仁）、蒸偏口鱼、豆腐干炒卷心菜、（加海米）、紫菜鸡蛋汤。晚餐：馒头、鸡脯肉炒花菜胡罗卜、瘦肉炒芹菜（加平菇）、玉米碴粥。水果：香蕉、苹果。零食：核桃仁、酸奶或牛奶。

祝所有学子发挥出最好的成绩！