肝移植术后饮食指导

1、术后忌用补品

肝移植术后忌用提高免疫功能的食物、保健品及药物，如木耳、香菇等菌菇类食物，红枣、人参、蜂蜜、蜂王浆及人参等保健品，以及含有提升免疫功能成分的药物，以免降低免疫抑制效果，引起排斥反应。

2、限制胆固醇摄入

肝移植术后长期服用免疫抑制药物，免疫抑制药物本身就可能导致患者高脂血症，有引起动脉粥样硬化的风险，因此移植术后的在饮食方面更需要注意限制胆固醇的摄入，饮食宜清淡，少油腻，尽可能避免食用油炸食品，少吃动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽及猪蹄膀等大油大脂食物，应尽可能多食用新鲜蔬菜水果及杂粮等食物。

3、严格控制糖的食用

免疫抑制药物有诱发糖尿病的可能，肝移植术后过多的进食糖更容易导致糖尿病的发生，糖尿病危害很多，不仅对心血管系统有不利影响，而且会影响移植肝的功能，增加排斥反应发生的几率。因此肝移植术后需要监测血糖情况，定期复查糖耐量，糖耐量异常则需要及时就诊处理，平时应少吃甜食，控制糖的摄取，对水果的食用宜控制在每天不超过250g较为适宜。

4、控制钠盐的摄取

肝移植术后早期和康复期的均建议低盐饮食，对每日钠盐摄取量建议控制在3-4g为宜，对于有高血压、水肿等情况存在的患者需要严格控制，如无高血压、水肿等情况，可适当增加钠盐摄取量，一般控制在每天不超过6-7g为宜。

5、蛋白质的供给

肝移植术后需要长期服用免疫抑制药物，有的患者甚至需要长期大量服用免疫抑制药物，保证符合标准的浓度以避免排斥反应的发生，但是免疫抑制药物能加速蛋白质的分解，并且影响蛋白质的合成，使得机体内蛋白质缺乏，建议肝移植术后患者适当增加蛋白质的供给，并且应以优质蛋白质为主，但蛋白质的供给也不宜过多，过多摄入蛋白质会增加肝脏负担，影响肝脏功能，因此应注意适量供给，按需摄入。

本文系施晓雷医生授权好大夫在线（www.haodf.com）发布，未经授权请勿转载。