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医学科普

转基因食品和分类

发表者:张晓春 人已读

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转基因食品是指利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其它生物物种上,使其出现原物种不具有的性状或产物,以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

1、植物性转基因食品:

这类食品比较多,如,面包生产需要高蛋白质含量的小麦,而目前小麦品种含高蛋白质较低,将高效的蛋白基因转入小麦。

2、动物性转基因食品:

如在猪的基因组中转入人的生长素基因,猪的生长速度增加了一倍。

3、转基因微生物食品:

如生产奶酪的凝乳酶,以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出,现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生,也降低了生产成本。

4、转基因特殊食品:

如科学家利用生物遗传工程,将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物,变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”,该转基因食品是注入了抗病虫的基因以达到甚至超过喷洒农药的效果。

关于转基因食品,国内外某些知名专家们说:“转基因食品可能是人造病毒”,“该转基因不是有风险而是有危险,释放到环境,对生态有危险,做饲料对动物有危险,做食品,对人类有危险”。

对于以上学说,使用者应该有自己判别是非的能力,个别专家简单、轻率、粗暴定性言论无依据、不科学。尚需国内外专家组和国家相关部门定性,有待进一步探索研究。

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本文仅供健康科普使用,不能做为诊断、治疗的依据,请谨慎参阅

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发表于:2017-07-18