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医学科普

中秋佳节,糖尿病患者应选择何种月饼呢??

发表者:杜丽坤 人已读

冰皮月饼的皮是由糯米粉「65 g」等几种粉类材料,加牛奶「200 g」、糖粉「25 g」、少量橄榄油制成,制作简单,口感清爽。「隐藏小食谱 ~」


熟糯米粉本身就有糯糯、Q 弹的口感,再加上吃之前基本是冷藏,与传统月饼重油重糖油腻相比,相对低油、低糖、爽口。


假如一个身高 170 cm 的糖尿病患者,每日总热量在 1600 ~ 1800 kcal 之间,每餐按 500 ~ 600kcal 左右计算,那么从以上各种类型月饼(100 g)的成分分析看出,糖尿病患者最多适合吃 50 g 的月饼。黑龙江中医药大学附属第一医院内分泌科杜丽坤


如果吃 50 g 月饼,热量在 150 ~ 250 kcal 之间。因此不要在丰盛的晚餐后吃月饼,而是把月饼放在早餐当中,一块 50 g 左右月饼加上牛奶(豆浆)、鸡蛋以及蔬菜「是半空腹,而不是空腹吃月饼」;或者放在在两餐中间,就基本可以兼顾节日气氛和控制总热量了。


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发表于:2020-09-30 21:09

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