胆囊手术、肝脏手术术后该吃什么？

发表者：陆朝阳人已读

胆囊手术和肝脏手术术后饮食有以下几个注意事项：

1.少食多餐

由于多数患者在肝脏术后会因肝功能减退、腹水增多、肠道功能恢复不佳而出现腹胀不适、食欲不佳等表现，此时应该劝导患者将进食视为治疗手段之一，无需考虑三餐定点定时，有食欲时就立即进食。通过少食多餐，打破腹胀不适→进食减少→蛋白降低→腹水增多→腹胀加重→食欲更差的恶性循环。同时，配合适当运动，达到事半功倍的效果。

2.清淡细软

饮食清淡，尽量避免油炸、烧烤类食物，采用蒸、炖、煮等健康烹调方法来制作食物，减少调料用量，拒绝油腻、腌制、辛辣、霉变、生冷、过烫、干硬食物。清淡细软的饮食有助于肝功能和消化道功能的术后恢复。

3.鱼虾蛋奶+新鲜蔬果

术后患者恢复阶段需要足够的营养支持，需要多进食高热量、优质蛋白、高维生素、低脂、低钠食物。优质蛋白来源包括蒸鱼、炖蛋（多白少黄）、煮虾、新鲜奶制品。新鲜蔬果则是高维生素来源。术后低钾的患者可食用新鲜橙汁、猕猴桃、香蕉来补充钾。如果实在是吃不下或吃很少导致营养不良，可以考虑增加蛋白营养粉等补充蛋白质。

4.无需忌口

常有患者咨询术后是否需要忌口？其实，除了上述的三点中提及的各项禁忌外，术后无需对某种食物忌口，例如羊肉、鸡蛋、鸡肉、海鲜等，只要不过敏即可，适量进食并无不可。

5戒烟戒

烟雾中含有多种致癌成分，不利于手术切口的愈合，并且烟雾中的许多化学成分进入血液中需要肝脏来解毒和代谢，增加肝脏负担。酒精对于肝脏的毒害作用是众所周知的，目前酒精被认为是明确的致癌物质，因此术后应戒烟戒酒，使肝脏合理休息和恢复。

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