乳腺癌科学饮食指南（手把手教程）

发表者：林国鸿人已读

对饮食营养管理是乳腺癌全程管理的重要的一部分;今天把《乳腺癌患者科学饮食指南》整理成大家看得懂的干货!合理饮食对病情恢复、降低复发太关键了，不管是治疗中还是康复期，这些食物千万别碰!

❶高脂肪食物要警惕!油炸食品会产生致癌物丙烯酰胺，动物脂肪还会帮雌激素合成，增加复发风险，每天脂肪摄入热量占比得控制在20-25%。

❷高糖饮食是癌细胞“养料”，碳酸饮料、蛋糕就算了，连风味酸奶里的隐形糖也要避开，选低GI的苹果、燕麦才靠谱。

❸含雌激素的食物绝对避雷!蜂王浆、雪蛤、胎盘制品会干扰治疗， HR +患者尤其要注意。

❹酒精和腌制食品是“双重炸弹”，酒精每天喝10g，复发风险就增7%，腌制食品里的亚硝酸盐会损伤基因，最好直接戒掉，实在想吃就搭配维C或绿茶降低伤害。

♥这些食物多吃，帮你抗癌补营养

十字花科蔬菜是抗癌能手!西兰花蒸煮后会产生萝卜硫素，能诱导癌细胞凋亡;羽衣甘蓝富含维C，做沙拉加橄榄油超棒;卷心菜发酵后更易吸收，高血压患者记得控盐。

优质蛋白要选对：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含 w-3 脂肪酸，清蒸或烤制最好，骨转移患者可以多吃沙丁鱼。传统豆制品能吃但别过量，豆腐、豆浆适量摄入，和钙剂服用要间隔开。禽蛋能降低化疗认知风险，消化不好的姐妹可以做蛋羹。

☺饮食优化小技巧遵循地中海饮食模式，均衡搭配蔬果、全谷物和优质蛋白。烹饪用空气炸锅、陶瓷不粘锅，减少油脂用量和有害物生成。分阶段调整饮食，治疗期和康复期营养需求不一样，必要时找营养师定制方案。最后提醒大家，饮食管理是抗癌的重要一环，不是一蹴而就的事。把这份指南分享给需要的姐妹，一起科学饮食、拥抱健康！

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