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医学科普

胃癌治疗期间的饮食

发表者:季鑫 774人已读

适宜进食的食物

胃癌治疗后初期,患者身体往往比较虚弱,应选择清淡易消化、高能量和高蛋白等营养密度高的食物,如软米饭、面条、饺子、包子、低脂酸奶、鸡蛋羹、豆腐、汆丸子、炖肉、绿叶蔬菜、鲜榨橙汁等。北京大学肿瘤医院胃肠肿瘤中心季鑫

待身体恢复后,可选择具有提高免疫功能、防癌抗癌作用的食品,如白薯、大豆制品、薏苡仁、芹菜、大蒜、胡萝卜、芦笋、番茄、无花果、猕猴桃、山楂、香菇、蘑菇、木耳等。

同时还要多吃富含维生素及微量元素的食物,如:新鲜蔬菜(如茄子、卷心菜、马铃薯、波菜、大蒜、大葱、韭菜、洋葱和蒜苗等)和水果,增加肉、鱼、蛋、牛奶和大豆制品。

不宜进食的食物

原则上除外正在服用的药物需要遵医嘱忌口外,不提倡过分忌口,以免影响营养均衡性。胃手术后,胃的消化功能降低,而且腹部手术的患者一般会有肠粘连。因此在康复期,尽量不要吃容易引起肠粘连的食物,如粘性高的糯米食物(汤圆、粽子)、青香蕉、柿子、蘑菇、魔芋等。生蔬菜不易消化,烹饪前应切成小块,进食时充分咀嚼。康复初期不宜用粗杂粮、坚果、干豆和粗纤维多的蔬菜(如笋、芹菜、蒜苗)、产气食物(如萝卜、白薯、洋葱、碳酸饮料、啤酒等)及刺激性食物。饮白酒应限量,最好饮低度酒。

饮食因素与胃癌发病的关系最为密切。现已查明,亚硝基化合物或其前体、多环芳烃类化合物、黄曲霉菌毒素等可致癌,这些致癌物可存在于某些食物中,通过饮食进入人体诱发胃癌。烘、烤、熏、炸食品中含有大量致癌性多环芳烃化合物,使胃癌发生的可能性大大增加,如:腌制的咸肉、咸鱼、咸菜,熏制、油炸、烘烤的香肠、火腿。大量吸烟和饮酒可增加患癌的危险性。不要吃霉变、过期的食品。高盐食品能破坏胃黏膜屏障和延长胃排空时间,间接促进致癌物质进入胃黏膜而易发生癌变,应低盐饮食,每人每天摄入量在6克以下。

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发表于:2017-07-29 22:14

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    h***e 2020-10-13 20:08:03

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    h***d 2020-09-28 17:19:43

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