医学科普

胃癌治疗期间的饮食

发表者：季鑫 774人已读

适宜进食的食物

胃癌治疗后初期，患者身体往往比较虚弱，应选择清淡易消化、高能量和高蛋白等营养密度高的食物，如软米饭、面条、饺子、包子、低脂酸奶、鸡蛋羹、豆腐、汆丸子、炖肉、绿叶蔬菜、鲜榨橙汁等。

待身体恢复后，可选择具有提高免疫功能、防癌抗癌作用的食品，如白薯、大豆制品、薏苡仁、芹菜、大蒜、胡萝卜、芦笋、番茄、无花果、猕猴桃、山楂、香菇、蘑菇、木耳等。

同时还要多吃富含维生素及微量元素的食物，如：新鲜蔬菜（如茄子、卷心菜、马铃薯、波菜、大蒜、大葱、韭菜、洋葱和蒜苗等）和水果，增加肉、鱼、蛋、牛奶和大豆制品。

不宜进食的食物

原则上除外正在服用的药物需要遵医嘱忌口外，不提倡过分忌口，以免影响营养均衡性。胃手术后，胃的消化功能降低，而且腹部手术的患者一般会有肠粘连。因此在康复期，尽量不要吃容易引起肠粘连的食物，如粘性高的糯米食物（汤圆、粽子）、青香蕉、柿子、蘑菇、魔芋等。生蔬菜不易消化，烹饪前应切成小块，进食时充分咀嚼。康复初期不宜用粗杂粮、坚果、干豆和粗纤维多的蔬菜（如笋、芹菜、蒜苗）、产气食物（如萝卜、白薯、洋葱、碳酸饮料、啤酒等）及刺激性食物。饮白酒应限量，最好饮低度酒。

饮食因素与胃癌发病的关系最为密切。现已查明，亚硝基化合物或其前体、多环芳烃类化合物、黄曲霉菌毒素等可致癌，这些致癌物可存在于某些食物中，通过饮食进入人体诱发胃癌。烘、烤、熏、炸食品中含有大量致癌性多环芳烃化合物，使胃癌发生的可能性大大增加，如：腌制的咸肉、咸鱼、咸菜，熏制、油炸、烘烤的香肠、火腿。大量吸烟和饮酒可增加患癌的危险性。不要吃霉变、过期的食品。高盐食品能破坏胃黏膜屏障和延长胃排空时间，间接促进致癌物质进入胃黏膜而易发生癌变，应低盐饮食，每人每天摄入量在6克以下。

本文为转载文章，如有侵权请联系作者删除。

问医生

与医生电话交流开始

图文问诊开始