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医学科普

炎症性肠病的饮食建议

发表者:曹倩 2741人已读

1.       高蛋白、高热量食物浙江大学医学院附属邵逸夫医院消化内科曹倩

鼓励多吃易消化的高蛋白类食物,如肉、鱼、豆腐等,对预防体重下降及增强抵抗力有帮助。当身体蛋白质不足,会减慢伤口愈合的速度。若胃口不佳或体重严重下降时,请立刻咨询专业的营养师医生,建议一些易吸收的元素配方奶类做补充。

2.       足够流质和水份

每天饮用810杯流质饮品(包括开水、清茶、稀果汁、清汤等),以补充腹泻所流失之水份,防止脱水情况发生。但要避免饮用酒精饮品、咖啡及太油腻的汤水,减少刺激肠胃,造成不适及腹泻。若对牛奶(乳糖)消化不良的病者,要减少饮奶;或饮用一些不含乳糖配方的奶,以免造成胃肠胀气。

3.       少吃多餐

每天最好吃56餐,每次不要吃的过饱,让肠胃容易消化之余,又可增加热量的摄取。

4.       选择低渣食物

疾病发作期间,避免全麦面包、蔬菜、豆类、番薯、洋葱、青椒、玉米、椰菜、椰菜花、芹菜、西兰花、芦笋等高纤维及产气食物,而且进食时要慢嚼细咽,以及选择低渣食物,这可让肠道休息,减少腹泻问题及预防因气体产生引起的肠胃不适。

当然,若病情受到控制,可逐渐恢复吃高纤维食物,以防便秘。不过,蔬菜要尽量煮软,肠胃较易接受。

5.       减少刺激食物

辛辣性食物会对肠胃造成不良刺激,因此,患者应忌吃辣椒、芥末、大蒜、生姜等食物。倘若患者伴有脂肪吸收不良(如脂肪泻),应限制脂肪摄取量,采用少油烹调方法及避免吃油炸食物。

6.       改善肠道健康的营养

 

益生菌(如乳酸菌)

有助于改善腹泻及胃肠胀气问题。乳酸菌食物包括乳酪、乳酸饮品及发酵食物如酸菜等。乳酸菌分泌乳酸提高肠道酸性,令有害菌不易生长。此外,乳酸菌能促进肠道蠕动,改善排便,加速排除废物和毒素,减低废物积存肠道内。

 

Omega-3 脂肪酸

是有抗炎功能的化学物质,食物来源包括:三文鱼、吞拿鱼、核桃、亚麻籽、豆腐等。不过,若过量补充,反而会形成腹痛、恶心、腹泻等肠道问题。



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发表于:2015-08-14 11:00

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    游** 2016-09-13 22:16:35

    很细致很实用 不过菇类是高纤维

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