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王俊学   副主任医师 副教授

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医学科普

慢性肝病患者的饮食和保养

发表者:王俊学 人已读

肝脏作为人体最大的实质器官,在维持正常的营养代谢方面发挥着重要作用,人体每天吃进去的东西都要通过肝脏过滤、转化、代谢、解毒,在有肝脏疾病的情况下,不合理的饮食会加重肝脏负担,滥用各种草药及保健品也会进一步损伤肝脏,因此慢性肝病患者应特别重视饮食和保养。 

一 慢性肝病患者应注意的饮食问题上海长征医院感染科王俊学

1. 选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。

2. 宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法,不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

3. 采用少量多餐的饮食方式,吃饭八成饱最好。一日三餐外,适量加餐。对于肝硬化患者,应特别避免生、冷、硬食物及高纤维食物,以免诱发消化道出血,有门脉高压的患者,还应限盐、限水。

4. 饮食要清淡,易于消化。炒菜宜清淡,少放油,少食油腻和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。

5. 海产品要鲜活,无变质、无污染,清洗干净,彻底加热,适量,不宜太多。

6. 药膳进补,因人而异。药分寒、热、温、凉,不同体质的人其进补的方式不一样,在不了解药性及病人的体质的情况下,中草药及各种保健品还需特别慎重,应在医生指导下服用。

7. 戒烟戒酒。

  总之,对慢性肝病患者,饮食上应注意足够的热量、适量的蛋白、丰富而全面的维生素饮食,适量的纤维。饮食上有太多的禁忌可导致营养失调,过多地依赖中药补药而忽视正常饮食是舍本而求末之举。

二 慢性肝病患者如何自我“养”护呢?

1. 情绪:保持乐观开朗的情绪,使气血和畅。心情抑郁,思虑过度,伤情志,肝气郁结,影响肝脏和脾胃功能,易出现厌食、腹胀、腹泻等消化不良的情况。

2. 作息:养肝重在睡眠,现代人经常熬夜的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。很多人的肝病其实是“熬”出来的,一般熬夜的人大多双目赤红,这是肝火上升的症状。因此,乙肝病人最好午休一小时,不要熬夜。

3. 运动:一般来说,肝炎活动期,应静卧休息。静止期时,可适量运动。坚持动静结合原则。不能过于剧烈的活动,以使肝血充盛。肝病患者尤应注意休养生息,避免加重肝脏负担,引致肝脏损害。现代医学研究证实,睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍,流经肝脏血流量的增加,有利于增强肝细胞的功能,提高解毒能力。

4. 饮食:饮食应以清淡、温热为宜,忌生冷。但大热大辛的狗肉、参、茸等滋补品则不宜。而酒易伤肝,禁喝。对乙肝病人,足够的热量、适量的蛋白,丰富而全面的维生素,适量的纤维即可。

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发表于:2018-02-26 16:35

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