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医学科普

肿瘤病人哪些东西不能吃?不小心就踏入这些误区

发表者:付海英 591人已读

作为治疗血液肿瘤的医生,每天被患者问到的频率最高的问题就是:“医生,得了这个病后,我有哪些东西能吃或者不能吃?”我们今天就来看一下,肿瘤患者饮食的一些常见误区。

误区一:肿瘤患者不能吃“发物”?

日常生活中,肿瘤患者“发物”的禁忌之说在民间非常流行,除鸡蛋、虾蟹、牛羊肉、鸭鹅等所谓常见的“发物”之外,不少我们习以为常的食材如菜油、摆酒、豆腐也被归纳进了发物的行列,如果严格按照各地的发物习俗,肿瘤患者将面临一长串禁食菜谱,“发物”之说到底有没有科学依据呢?我们先从“发物”的理论基础来认识它。上海中医药大学的博士生导师何裕民教授认为,“发物”这个概念本身就值得商榷,“发物”的出现多来自于民间经验的归纳总结,其主要对象是肠胃疾病和过敏性疾病,食用某种食物容易引起某种疾病或者加重某种疾病,只有与肠胃疾病及过敏性疾病发病有关的食物才能称之为“发物”。肿瘤患者忌吃“发物”?吃了这些所谓“发物”会导致肿瘤的复发?现代研究在这一领域上没有确切的科学依据。比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉,他们患了肿瘤怎么办?就不能沾肉了?很多在“发物”清单中的蛋、鱼虾、肉类因为含有丰富的蛋白质,盲目地减少摄入反而会造成营养不良,影响患者身体的康复。所以肿瘤患者没有必要顾忌所谓的“发物”菜单,应该说只要没有过敏反应,吃了没有不良反应,就可以合理安排摄入。

误区二:肿瘤细胞能被“饿死”

有一部分的民间习俗认为,肿瘤细胞生长增殖比正常细胞快,因此能够抢夺身体的营养物质,因此就有了“癌症患者要控制营养摄入,饿死癌细胞”的说法。而实际上,医学研究证明,从生理上讲,肿瘤细胞对营养的摄取确实要比身体正常细胞快,但是即使不给予营养支持治疗,肿瘤仍以旺盛的糖酵解形式消耗机体的骨骼肌,损伤机体免疫功能。也就是说,即使肿瘤病人整天不吃不喝,肿瘤细胞仍可疯狂生长。过分强调肿瘤患者饮食清淡,不注重营养补充,这样做最后肿瘤没饿死,人却会被活活饿死!

误区三:肿瘤病人要努力“进补”,保健品可抗癌

随着肿瘤发病率的上升和人民生活水平的提高。“进补”也成了一热门的话题。民间通常认为常规的手术、放疗、药物治疗大多伤及元气,认为“虚了就要补,补得越多就越好”,因此大量給患者服用虫草、燕窝、人参等补品和市面上众多的“抗癌补药”或保健品。民间曾经流传,患了肿瘤要吃甲鱼,一度引起甲鱼价格飙升。常常看到,肿瘤病人治疗后胃口不好,但亲友仍每天给他吃甲鱼。而病人不喜欢吃却勉强食用,导致胃口日减而体力日衰。其实,这种做法有失偏颇。部分补品价格高昂,加重了患者的经济负担,而用补品取代现代正规的肿瘤用药也是不可能的。特别应该注意的是,近年来,“治癌”保健品市场乱象丛生,一些营养品打着可以防癌的宣传旗号,在细胞培养皿或者在动物身上可能有一定的作用。但截至目前为止,还没有一个营养品经过询证医学的对照研究检验,在人身上能防癌。

肿瘤患者应该怎么吃?

对于肿瘤患者的合理饮食,可以概括为“三需要”和“三原则”。

三需要:

一、蛋白质:机体的正常运行和恢复需要足够蛋白质的摄入。肿瘤患者一般蛋白质的需要为每天每公斤理想体重约1.2~1.5g,应多选择含优质蛋白多的食物如鱼、肉、蛋、奶类。

二、脂肪:肿瘤患者的脂肪来源可以选择富含多元不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、亚麻籽油或核桃等坚果类以及富含ω-3的脂肪酸的深海鱼类如三文鱼、鲈鱼等。

三、纤维素:膳食纤维是人体重要的营养物质之一,肿瘤患者如无其他禁忌,应每日保证蔬菜水果等的摄入,每日膳食纤维的需要约需20~35g。

三原则:

原则一:“胃以喜为补”:对肿瘤患者,特别是中晚期,一定要坚持“胃以喜为补”的原则,为病人提供美味、可口、易消化、病人喜爱的食物,喜欢吃什么就吃什么,既保证了营养,也愉悦了患者心情。

原则二:清淡为主:日常饮食中要保证绿色蔬菜、粗纤维食品的摄入,而适当控制辛辣食品如葱姜蒜等,减少胡椒、花椒、辣椒等容易刺激肠道黏膜的减少摄入。

原则三:减少肠胃负担:肿瘤患者一般要经历漫长的放疗、化疗过程,体力消耗巨大,精神上也承受着较大压力。此时的饮食,一定要注意减轻肠胃的负担,选择易消化的食物。忌讳大量营养品的进补,不仅无法吸收,且容易加重肠胃负担。

总之:肿瘤患者的饮食强调个体化,最佳做法是向主管医师咨询有无和疾病相关的饮食禁忌,以合理的结构摄入人体所需的蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分来促进身体康复。

本文是付海英医生版权所有,未经授权请勿转载。

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发表于:2018-10-25 06:40

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