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酸梅汤

柠檬草:尝过爱的好(转)

发表者:郭德海 621人已读

 



【关键词】南洋;草根;清净

柠檬草虽然挂名柠檬,但和真正的柠檬其实是两个毫无血缘关系的存在;唯一的共同点,在于同样具有沁人心脾的气味。它的另一个名字是香茅——形似茅草,气味芳香。然而比起“柠檬草”三个字,究竟是少了一份情调。中国中医科学院西苑医院肺病科郭德海

情调不光来自名字,也来自它身上散发的异域气质。是个吃货基本都知道,此物在东南亚菜系里的作用堪称点睛,去腥、开胃、抗菌,都具有一定效用,搭配泰国印尼马来人那股妖娆又朴实的劲儿,力度不偏不倚,刚刚好。你知道南洋亦盛行赤脚医生与江湖郎中,柠檬草在他们心中同样属于宝物之一。据说印度人视之为可祛百病的神谕植物……好了我知道中医黑们又要开始喷我了。不过大部分传说都不会是空穴来风,需要去油脂或是改善消化的同学,或许可以考虑亲自试一下。

在东方文化中,植物的香气往往被用来比喻人的软实力:美德与才华。按照这个说法,柠檬草应该就是个其貌不扬,但德艺双馨的草根男了——那种你在灯红酒绿花天酒地大鱼大肉之后蓦然回首,发现他在家里陪着一盏灯一杯水一本书等你的人。jolin小姐有一首《柠檬草的味道》,同样清淡淡又温柔起伏的旋律,唱的何尝不是这样一种情缘?一叠声的“谢谢你”之中,时光如同一杯从沸腾转至温吞的清水,慢慢浸润当年不曾参悟的一枝一叶,散发出看不见摸不着,却切实存在的芳香味道。嗯,或许这不能拿来当饭吃,但在整个餐桌都被巧言令色鲜矣仁所充斥的时候,你一定会怀念它的好。
from:Missouri Botanical Garden, Peter H. Raven Library

 

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发表于:2013-05-28 11:04

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