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医学科普

饮食对泌尿系结石形成有影响吗?

发表者:谷现恩 761人已读

饮食对泌尿系结石形成有影响吗?

近半个世纪以来,全世界大部分国家和地区的上泌尿系结石的发病率逐渐增高,取代膀胱结石而成为泌尿系结石的主要类型。此外,也由以前以尿酸盐为主要成分转变为现在以草酸钙为主要成分。在此过程中,这些国家和地区的气温、湿度、水质、土壤、日照、海拔等地理环境的变化是微乎其微的。但是,泌尿系结石病人的营养状况和食物的组成却有明显的改变。因此,饮食可能是影响泌尿系结石的重要因素之一。因此,泌尿系结石的形成与食物的组成有关,饮食结构是决定任何社会中泌尿系结石发病率的一条基线,其它因素(如种族、家族、职业等)则在此基础上起着促进或抑制的作用。清华大学附属垂杨柳医院泌尿外科谷现恩

 

哪些饮食成分对结石的形成有影响?

根据文献报告,能影响泌尿系结石形成的食物成分有蛋白质、脂肪(胆固醇、鱼油、多不饱和脂肪酸)、糖类、嘌呤、草酸、矿物质(钙、镁、钠等)、维生素(维生素A、B6、D、C、K)、蔬菜(菠菜)、磁化水、乳制品、液体、微量元素等,与泌尿系结石形成有关的各种饮食成分、每日大致的摄入允许量和其在食物中的分布情况详见表12。

    表12  与泌尿系结石形成有关的各种饮食成分每日允许量和主要来源

  成分

每日允许量(mg)

             主要食物来源

1000

奶制品、肉、绿叶菜

草酸盐

没有规定

大黄、菠菜、甜菜、花生、巧克力、欧芹、芹菜、茶、咖啡

硫酸盐

没有规定

蛋、奶、牛肉、小麦面粉、鸡肉、肝、花生、罐头肉、蔬菜、酒

300

奶、肉、鸡肉、花生、全谷、花椰菜、玉米、菠菜、

大马哈鱼、蟹肉、虾、金枪鱼

没有规定

奶、枣、香蕉、杏子、梅脯、西红柿、猕猴桃、橘子汁、芽甘蓝、胡罗卜、鸡肉、利马豆、菠菜、酸奶酪

磷酸盐

1000

奶、奶酪、肉、鱼、家禽、蛋、全谷、坚果、豆类

维生素C

60

猕猴桃、橘子、菠萝、柠檬、草莓、西红柿、花茎甘蓝、

芽甘蓝

维生素B6

2

小麦、种子、玉米、肉、肝、肾

维生素D

10

 

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发表于:2009-05-17 10:21

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