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主任医师 教授
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医学科普

惊蛰要吃什么?注意什么?

发表者:贾钰华 635人已读

时至惊蛰,阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多,万物生机盎然。自古以来我国人民很重视惊蛰这个节气,把它视为春耕开始的节令。
一、惊蛰习俗
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰后气温明显升高,人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨,对身体很有滋养作用。
梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。但是梨子偏凉,脾胃虚弱的人不宜多吃,不妨把梨做熟再吃,润肺化痰的作用也更强。
1、养肺雪梨饮
做法:雪花梨和莲藕擦成细丝加水煮10分钟,再放入适量蜂蜜略煮
功效:清热润肺,化痰止咳
适合人群:适合症状有咽痒咳嗽、发热烦躁、口渴喜饮、痰稠不爽等
2、梨撞虾
做法:
花椒煸香,用擀面杖碾碎。虾仁加入鸡蛋和生粉搅拌均匀,煎熟备用。
雪梨切块,微煎即可盛出。锅里加少量油,撒一点点盐,倒入虾仁和梨一同煸炒,加入少量水熬煮,大火收汁,撒上花椒面即成。
功效:养肺补气、清热化痰
二、惊蛰食补
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。建议大家顺应春季阳气生发的特点,遵循减酸增甘的饮食原则,多吃一些清淡的蔬菜和有助于健脾胃的食物。
1、春笋
立春之后的春笋最鲜嫩,有肝肺同补的作用,而且它富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,排出肠道内的垃圾,减轻身体负担。
2.莲子
莲子养心安神、补脾益肾,春季食用有助于降心火,缓解睡眠问题。
3.豆芽

豆芽健脾化湿、升发阳气,富含多种维生素。其中黄豆芽强于健脾,绿豆芽强于清热,黑豆芽疏肝理气的作用更强,大家可以根据需要选择。
4.菠菜
在众多蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。它性甘凉,有补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效,有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等。
5.银耳
银耳含有多种维生素,具有润肺化痰、养阴生津的作用。经常食用还能增强免疫功能,提高机体对外界致病因子的抵抗力。
三、惊蛰节气如何养生?
1.防好“倒春寒”
惊蛰后气温回升较快,春意渐浓,但仍然时不时有冷空气南下,可能会出现“倒春寒”。因此更要注意保暖,根据天气变化,随时加减衣服,避免风寒湿气的侵袭。
2.注意保护肠胃
惊蛰过后,万物复苏,春暖花开,同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。大家要更注意预防肠胃疾病,最好不要吃隔夜的食物,如果有隔夜的食物,充分热透后再吃,家里最好备一些常用的肠胃疾病药物。
3.保持乐观的心态
春季要养肝,大家要注意情绪神志的调节,随时保持心平气和,保持心情愉悦,不妄动肝火。开朗乐观的心态也有助于增强免疫力,提高抗病毒能力。

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发表于:2021-03-04 19:18

患者评价
56
有帮助
  • 默认头像
    h***d 2021-03-13

    好文章,点赞!

  • 默认头像
    h***8 2021-03-06

    送出100个暖心 医患同心

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