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医学科普

水泡饭忠奸录

发表者:冯根凤 217人已读

         很多人喜欢用水泡饭吃,特别是早上或夏天,但水泡饭对人是好还是不好呢?高安市中医医院内科冯根凤

        常吃泡饭的人,消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的,菜汤可以输入水分,增进食欲,并不影响食物的咀嚼过程,而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。 食物一定要先经过牙齿的咀嚼,让唾液均匀地搀和到食物中去,才能使淀粉酶充分发挥作用,把淀粉变为麦芽糖,进行初步消化,再进入胃肠。但是,汤泡饭不用细嚼,就直接进到胃里,势必增加胃肠的负担,食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了,容易引起胃病

        吃泡饭对处于生长发育期的孩子来说,不仅妨碍胃肠的消化吸收功能,还会使咀嚼功能减退,让咀嚼肌萎缩,严重的就会影响成人后的脸形。同时,吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。

         不过事物都有两面性,对于某些胃肠功能不佳的病人,暂时进食泡饭还是可以的,有利于食物通过食管和贲门。沪、浙地区习惯吃泡饭,也没有流行病学证据证明会增加疾病发生率。

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发表于:2019-06-11 12:25

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