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医学科普

痛风患者该怎么吃

发表者:李军辉 人已读

食物的嘌呤含量分类

极大量嘌呤
(1类)

羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、鲱鱼、沙丁鱼和酵母等
大量嘌呤
(2类)
鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、野鸡、大马哈鱼、凤尾鱼、鲑鱼和鲭鱼等

中等量嘌呤
(3类)

(1) 荤食:鸡肉、鸭肉、猪肉、火腿、牛排、兔肉、脑、内脏(胃和肠)、牡蛎肉、虾和大比目鱼等
(2) 其他:酸苹果、菜豆(肾形豆)、小扁豆、蘑菇或菌类食品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜和花生等

低嘌呤
(4类)

(1) 饮料:茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶等
(2) 谷类及杂粮制品:玉米粥、面条、空心面、面包、麦面包、麦面食和葛粉等
(3) 乳制品:各种乳类和乳酪类等
(4) 蔬菜和果类:除以上提到的含中等量嘌呤蔬菜以外的品种、各种坚果及各种果汁制品
(5) 脂类:各种脂肪(中等量摄入)、奶油制品和黄油等
(6) 蛋类
(7) 其他:鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼(肉陷除外)及浓缩维生素制品等。

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发表于:2017-12-21 17:05

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