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医学科普

痛风多是吃出来的,这几种美食再喜欢也要戒掉!

发表者:刘欢 465人已读


痛风是以高尿酸血症为基础的男性多发的代谢性疾病,单钠尿酸盐沉积于关节处,在饮食不节、受凉、过劳等因素下诱发关节急性炎症反应。近年来,中国高尿酸血症与痛风患病率急剧增加。有数据统计,中国高尿酸血症的总体患病率为13.3%,痛风为1.1%,且呈逐年上升趋势。在我们的日常生活当中,有很多人明明知道自己尿酸高却毫不顾忌,根本不控制饮食,但是有几种美食,再喜欢也要戒掉:上海市光华中西医结合医院关节内科刘欢上海市光华中西医结合医院关节内科刘欢

 

动物内脏


   天冷了,餐桌上当然少不了热腾腾的火锅,一顿火锅下来,人体吸收的嘌呤量可能要比正常饮食高出数十倍!这是因为吃火锅时很喜欢吃的牛百叶、猪肚、猪肝、鹅肠等动物内脏,都含有大量‘嘌呤’,一顿火锅下来,吸收的嘌呤会比正常饮食的高出数十倍。如果尿酸已经很高了,还吃这些含有大量尿酸的食物,那不是找罪受吗?

 

大骨汤


   冬天的时候都讲究进补,于是乎老人们便开始大骨汤模式,牛骨汤、排骨汤,各种骨头汤轮流上阵,它们的嘌呤含量都很高,并且煮的时间越长,嘌呤溶解于汤中越多。

这些汤对于高尿酸的人来说只能说是一个奢侈品,因为骨头汤中同样含有大量的尿酸,高尿酸与痛风患者应该尽量避免食用。

 

高果糖食物

 痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外,还有含“果糖”的食物。因为短时间内摄入大量果糖,在体内分解过程中会产生尿酸,导致痛风发作。另外,果糖属高热量物质,容易长胖。

    常见的几种高果糖食物有:

鲜榨果汁:水果中含有丰富的果糖,如果我们一次性榨汁并且一次性喝入,可能造成果糖摄入量过高,这样极易导致尿酸升高;

甜饮料:常见的碳酸饮料、果汁等,这些饮品都是果糖最丰富的来源,高尿酸患者应该谨慎喝;

蜂蜜:蜂蜜中含有的果糖含量高达70%以上,所以高尿酸患者应该少吃或不吃蜂蜜;

部分水果:樱桃、柚子、桔子、桃子、李子等,这些食物在代谢分解后也会转化成一部分果糖,因此高尿酸患者也要注意少吃;

烘焙糕点:甜甜圈、蛋糕、饼干等,这些食物可能会被人当做零食来吃,但是高尿酸患者应该要控制摄入的量,这些食物都属于高果糖的食物;

 

带壳水产类

  海鲜味道鲜美,很招人喜爱,但是草虾、扇贝、基围虾、牡蛎、花蛤等带壳的水产类还是尽量避免,这些海鲜都属于高嘌呤的食物,容易导致尿酸升高。而海参和海蜇的嘌呤含量较低,可以放心食用。

   其实,低嘌呤饮食并不难,并不是要像大家说的“和尚吃什么你就吃什么。”只要做到不喝酒、不喝肉汤、不吃动物内脏、少吃海鲜,并且每天保持充足的饮水,其它的食物都可以根据自己的喜好,适当的食用。

    如果你真是觉得“无肉不欢”的话,不妨可以把肉用水煮过之后,然后去汤再食用,这样可以去除大量的嘌呤物质,在满足口腹的同时还能享有健康。


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发表于:2020-08-02 09:53

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