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医学科普

慢性肾病如何科学饮食?

发表者:刘涛 人已读

得了肾病,哪些能吃,哪些不能吃是每个肾病患者及家属关心的话题。科学合理的饮食有助于患者病情的稳定和恢复。对此肾病科医生建议根据肾病所处阶段合理饮食原则:慢性肾脏病分5期:1-2期:低盐、优质蛋白;3-4期,以及5期尚未透析者:低盐、优质低蛋白饮食;肾功能5期透析的患者:低盐、优质充足蛋白饮食;如果患者有血磷、血钾、尿酸升高,那么在上述基础上,对应地加上低磷、低钾、低嘌呤饮食。武汉市中医院肾内科刘涛

(1)低盐:普通人食盐量在6g/d以下,肾病患者要求一天的食盐量约3g(6g盐大约一啤酒瓶盖的盐铺平,3g为其一半),低盐饮食可减轻肾脏、心血管的负担。

(2)优质低蛋白:优质蛋白包括肉、蛋、奶、大豆蛋白(大豆蛋白也就是我们常说的大豆制品等,如豆腐),非优质蛋白包括:主食、蔬菜、水果等。肾功能1-2期,蛋白质的总量可以和普通人一样,适度放宽,但不过高蛋白饮食,过多高蛋白摄入加重肾脏负担可导致肾功能损伤加剧。肾功能3-4期,以及5期尚未透析的患者,为了尽可能延缓肾功能下降,蛋白质的总量要求要比普通人低得多,不能摄入太多的高蛋白食物,同时保证优质蛋白占多数。

(3)高尿酸时的低嘌呤饮食:如发现尿酸指标增高,易引起尿酸高的食物有动物内脏,酒特别是啤酒,饮料,海鲜,浓肉汤,这些避免吃;猪牛羊肉等肉类可以吃,但减少一些;多吃水果蔬菜。

(4)血钾高时低钾饮食:大多数中药含钾高;水果中:香蕉、杏等含钾高;蔬菜中:菠菜、藕、大葱、鲜蘑菇、山药、土豆含钾较高,而干制山珍(香菇、木耳)和海产品(海带、紫菜)钾含量非常高,以上均应限制摄入,开水焯制蔬菜或水煮可降低含钾量,酌情食用。

(5)血磷增高时的低磷饮食:动物内脏:全麦类如麦片,八宝饭,糙米,薏仁;乳制品如鲜奶,奶酪;蔬菜主要是香菇,金针菇,草菇等;其他食物包括各种加工食品,巧克力,咖啡,奶茶,冰淇淋,鱼子,坚果,以上均为限制摄入食物。

无论健康人还是病人,人体均需要各种各样的营养元素,这些营养元素从不同的健康食物中来,这些食物种类,没有好坏之分,讲究的是量的“搭配”!把握以上原则科学饮食,相信各位肾友会找到适合自己的健康食谱。

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发表于:2018-10-10 21:54

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