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中医中药

中药和事老“甘草”(13)

发表者:傅志泉 1119人已读

《生活中的中医药》上海中医药大学附属上海市中西医结合医院消化内科傅志泉

上海市中西医结合医院 消化内科 傅志泉主任医师

(专家门诊:每周一上午;特需门诊:每周四下午)

 

中药在古代,被人们称作“本草”,甘草则是本草王国中的“和事老”。

明代陆粲《庚巳编》记载了这样一个故事:御医盛寅有一天早晨刚进御药房,就感到头痛眩晕,随即昏倒不省人事。由于事发突然,周围的人皆束手无策,不知如何是好。消息传出,一位民间医生自荐为盛寅治病,取中药甘草浓煎后令其服用,不久盛寅便苏醒过来。看其他御医们惊奇的神态,这位民间医生解释说:盛御医因为没有吃早饭就走进药房,胃气虚弱,不能抵御药气郁蒸,中了诸药之毒,故而昏仆。甘草能调和诸药之性、解百药之毒,所以让他服用甘草水后便苏醒了。

看过《三国演义》的人,也一定知道乔国老这个人物。无独有偶,在祖国医学宝库里也有味号称“国老”的中药,那就是甘草,我国最早的药学专著《神农本草经》称其为美草、密甘,列为上品。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”,并曰“此草最为众药之王,经方少有不用者”;明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中说:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号”。俗话说“朝中国老,药中甘草”,意思是甘草就像国老一样,“德高望重”、“功勋卓著”,是一种近乎完美、作用强大、使用广泛的药物。

甘草,是草更是宝,以其清平无毒,被誉为“众药之王”。好像在人们的印象中,药一般都是苦的,所谓“良药苦口”。可是甘草非但不苦,而且味道还特别甘甜,因为它含有一种甘草甜素,其甜度大约高于蔗糖50倍,是名副其实的“蜜草”。甘草甜素在水中容易溶解,如果把一份甘草甜素加2万份水冲淡,依然能尝出甜味!于是,甘草也就成了不苦口的良药。在中医处方中,更有“十药九甘”、“无草不成方”的说法。有人统计医圣张仲景《伤寒杂病论》中的处方256个,含甘草的处方就有154个,使用范围之广令人咋舌。

中医认为,甘草味甘甜,性平和,入心、脾、肺、胃经;能补脾益气,止咳润肺,清热解毒、缓急止痛,调和百药。用于治热毒疮痛、咽喉肿痛、热淋尿痛、咳嗽痰多、心悸气短、倦怠无力、脘腹虚痛、四肢挛急等病症。甘草生用偏凉,可泻火解毒,缓急止痛;炙用偏温,能散表寒,补中益气;甘草还善于调和药性,解百药之毒,既能够缓和药性过于猛烈的药材,使药力温和而持久,又能协调某些药性相反的药物在人体内的作用,并能减轻药物的毒副反应;其同热药用之可解热,同寒药用之可除寒,补而不峻,泻而不速,堪称药中之良相,又有药中“和事老”之称。

现代研究表明,甘草除了解毒、祛痰、止痛、解痉等药理作用外,还具有抗炎、抗病毒、抗过敏、保肝、抗癌及增强免疫功能等作用。被临床广泛用于治疗各种急慢性肝炎、支气管炎、各种肿瘤及艾滋病等疾病。同时,对高血压病等也有一定的治疗作用。现今,甘草还广泛应用于医药、食品、保健、美容、烟草等领域。

甘草,在中药里有“国老”的美誉,它好比中药王国里一位德高望重的老人;又是一位“和事老”,处处缓和矛盾,调节纠纷,劝善救人。所以,大多数中药方的最后,都会加一味甘草,调和诸药,让所有的中药在一起和谐共处,密切配合,扬长避短,共同为治病而努力。

这,就是甘草最为神奇的地方。

【小贴士】

1、大麦甘草茶饮:

配料:大麦30克、甘草5克、冰糖适量、煮茶包一个。

操作:把大麦和甘草放入煮茶包中,锅中加入适量的清水,放入煮茶包煮710分钟,再把冰糖放入,煮至溶化即可。

功效:养胃暖胃,美容减肥;适宜于女性脾胃虚寒,及美容养颜。

2、绿豆甘草汤:

配料:绿豆100克、生甘草6克。

操作:将绿豆洗净,与甘草一起放入锅内,加水适量,文火煎煮,任意饮用。

功效:清热、解毒、利湿;可作为夏季清凉饮料。(待续)

 

 

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发表于:2014-08-28 11:01

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