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医学科普

高纤维素饮食可预防冠心病

发表者:倪幼方 548人已读

 

摘要:一项研究表明,从食物中多摄取纤维素,尤其是水溶性纤维,可减少冠心病(chd)危险。为降低美国成年人chd和cvd的发病率,推荐增加饮食中纤维素的摄入,大约为每日25~30g。

 

美国学者的一项研究表明,从食物中多摄取纤维素,尤其是水溶性纤维,可减少冠心病(chd)危险。上海交通大学附属胸科医院心内科倪幼方

 

美国新奥尔良市tulane大学公共卫生与热带医学学院的he医师与同事,调查了纳入“国家健康与营养调查i流行病学随访研究”的9776名研究对象,分析其水溶性纤维的摄入总量与chd、心血管病(cvd)的关系。参试者基线时均无cvd。

 

起始时,收集参试者24小时饮食调查问卷,计算其营养素的摄入,并通过病历和死亡证书收集参试者chd和cvd发病率和死亡率的资料。

 

平均随访19年,结果显示,在随访期间,有1843例发生chd,3762例患cvd。饮食纤维素摄入在最高四分位组者与最低四分位组相比,调整后其chd事件的相对危险为0.88(p=0.05);调整后cvd事件的相对危险为0.89(p=0.01)。

 

与水溶性饮食纤维素摄入在最低四分位组相比,摄入量在最高四分位组者,其chd事件的相对危险为0.85;cvd事件相对危险为0.90(p=0.01)。

 

he说,他们发现,纤维素摄入大于15.9g/1735kcal的人,其chd和cvd危险分别降低12%和11%。此结果支持美国心脏学会为降低美国成年人chd和cvd的发病率,推荐增加饮食中纤维素的摄入,大约为每日25~30g。

 

关键词: 冠心病  

 

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发表于:2012-05-16 10:09

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