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医学科普

痛风病人的饮食忌宜

发表者:唐彩艳 30635人已读

      痛风属于代谢性疾病,是嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高所致的急、慢性关节炎症。嘌呤是核蛋白代谢中间产物。在自然界中广泛存在。对于痛风患者来说,在平时的饮食中选择食物要考虑到嘌呤的含量,注意饮食禁忌,对防止痛风的发作很重要。娄底市中医医院内四科(心脑血管专科)唐彩艳

一.痛风患者食物分类

1.禁忌食物:

  奶肉蛋鱼类:动物内脏(肝、肾、脑等),肉汁,肉脯,鱼干,海鱼(尤为沙丁鱼),干贝,        淡菜,蚝。

  果蔬豆谷类:黄豆,发芽豆,黄豆芽,紫菜,辣椒。

  其它类:酵母,鸡精,浓茶,咖啡,酒(尤为啤酒)。

2.慎用食物:

  奶肉蛋鱼类:肉类,家禽,河鱼,虾,螃蟹,乌贼,鱼翅,贝类(除禁忌类)。

  果蔬豆谷类:豆制品(豆腐、豆浆等),扁豆,刀豆,豇豆,绿豆,红豆,四季豆,豌豆 等豆类,菠菜,花菜,茼蒿菜,青江菜,蘑菇类,金针菜类,木耳类,海带。

  其它类:枸杞子,杏仁,莲子,腰果,花生

3.任选食物:

   奶肉蛋鱼类:各种奶类及奶制品,各种蛋类,海参,海蜇皮,肉皮。

  果蔬豆谷类:各种水果,米,麦,米粉,面食,面包,麦片,玉米,土豆,红薯,各种蔬菜(除禁忌、慎用类)。

4.其它类:油,糖,蜂蜜,瓜子,汽水,琼脂制的点心。

.痛风患者饮食须知:

 1.急性痛风发病期间尽量选择任选食物类,蛋白质最好完全由蛋类,奶类及奶制品供给。

 2.非急性痛风发病期仍应避免食用禁忌类食物,并应酌量选择慎用类食物,如每周两餐,每餐约80克。可选下列任一种食物:肉,河鱼,家禽。减少食用豆类,平时可多选食任选类食物。

 3..尽量多喝水,每日至少喝2000毫升以上的水,即约9~10杯水。

 4.尽量避免饮酒。

 5.避免摄取过多的蛋白质。

 6.增加热卡需要,适当增加糖类食物,尤其是需要低脂饮食时。

 7.肥胖时应慢慢减重,但急性发病期不应减重。

 三.常用食物中的嘌呤含量(毫克/100克)可作为饮食参考。

    面粉(2.3),小米(6.11),大米(18.1),洋葱(1.4),南瓜(2.8),黄瓜(3.3),西红柿(4.2),白菜(5.0),土豆(5.6),胡萝卜(8.0),芹菜(10.3),青菜叶(14.5),花菜(20.0),菠菜(23.0),杏仁(0.13),葡萄(0.5),梨(0.9),苹果(0.9),橙(1.9),核桃(8.4),栗子(16.4),大豆(27.0),花生(32.6),鸡蛋(1只含0.4),牛奶(1.4),桂鱼(24.0),母鸡(25.31),羊肉(27.0),鹅(33.0),牛肉(40.0),枪鱼(45.0),猪肉(48.0),肾(80.0),肝(95.0),沙丁鱼(234.0),淡菜(154.0),浓缩肉汁、肉脯(236.0~356.0),胰(426.0)。

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发表于:2012-12-05 18:16

患者评价
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    游** 2014-04-20

    非常感谢此类知识的科普,有益人民的健康。鳖肉,鳖精痛风病人也不能吃。

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    游** 2014-02-03

    这些都不能吃?那还能吃什么?太过了

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    游** 2012-12-29

    是不是太过了

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