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医学科普

牛奶,豆浆,酸奶那个适合你?

发表者:王海慧 438人已读

豆浆
1延缓衰老

  豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,大豆异黄酮与雌激素有相似结构,对于调节内分泌水平、延缓衰老能够起到一定的作用。另外,大豆异黄酮有明确的抗氧化、抗衰老的作用。
2预防乳腺癌
  北京医院营养科主任王璐介绍,一般来说,每天喝两杯以上的豆浆就可以起到防癌抗癌的作用。有数据显示,亚洲地区如中国、韩国和日本等国家女性患乳腺癌远远低于欧洲国家,正是源于亚洲人喝豆浆、食用豆制品远远超出欧洲人。
3滋养大脑细胞

  作为豆制品的一种,豆浆中含有的植物蛋白质、矿物质等元素也是对人体有好处的,比如豆浆中含有的大豆蛋白成分能够起到滋养脑细胞的作用,对于预防因脑细胞退化引起的老年痴呆等疾病有一定预防作用。

4降低血液胆固醇
  豆浆被称作是‘植物奶’,同时还能补充牛奶中没有的铁元素、膳食纤维,对降低胆固醇和甘油三酯非常有好处。
  解放军309医院营养科原主任张晔介绍,除了较高的膳食纤维,豆浆中的大豆异黄酮,还能通过不同的途径改善心肌缺血症状,扩张血管,降低血中胆固醇和甘油三酯含量,并有抗心率失常作用。
5改善更年期症状
  北美更年期协会期刊《更年期》刊登了美国一项研究发现,每天喝2杯豆浆可使更年期潮热的频率和严重程度降低26%。

3类人不适合喝豆浆
1、消化不良的人
  豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以消化不良、腹胀腹泻的人最好别喝豆浆。

2、有痛风病的人
  由于豆浆是由黄豆或大豆制成的,而豆类里面含嘌呤成分很高,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
3、一岁内的宝宝
  北京中医药大学附属中西医结合医院儿科原主任张思莱介绍,大豆中含有一些寡聚糖,不能被人吸收利用。一岁内的宝宝消化能力较弱,寡聚糖会在结肠内被一些有害细菌发酵产气引起孩子腹胀不适。
最适合豆浆的人群——
女性,特别是更年期女性!
2、酸奶

1促进肠胃消化
  酸奶中的乳酸菌能够促进胃液分泌,同时酸奶中含有的益生菌和益生元,也有一定的助消化作用;而且酸奶中的乳酸菌产生的乳糖酶还能帮助人体消化乳糖。因此,如果经常喝酸奶的话,对于改善消化是非常有帮助的。
2喝酸奶防便秘
  很多人工作压力大,生活又不规律,导致便秘常常出现。专家介绍,预防便秘最简单的方式就是喝点酸奶,酸奶中有多种益生菌,可以促进肠道蠕动,有效预防便秘,保持肠道活力。
3减肥又增肌
  男人过了40就容易发福,经过发酵的酸奶,能量低是想减肥人群的首选。同时,酸奶中的蛋白质也非常丰富,对于减脂后增加肌肉含量效果非常明显。因此,建议大家可以在锻炼后喝一杯酸奶,既可以增加饱腹感,达到减肥的目的,又可以补充蛋白质,强化肌肉。


2类人不适合喝酸奶
1、一岁以内的小宝宝
  1岁以下的小宝宝,不宜喝酸奶。因为其消化能力、肠道益生菌并不完备,喝酸奶后容易导致腹胀腹泻等问题。
2、肠道疾病的患者
  有腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后,喝酸奶时要谨慎,最好听从医生建议。
最适合酸奶的人群——
男性,特别是应酬多的男性。
3、牛奶


1补钙防骨质疏松
  首先,牛奶的氨基酸组成和人体需求很接近,易消化吸收;同时牛奶中钙含量非常丰富,一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙。可以说牛奶是人体钙的最佳来源。所以,对于青少年而言补钙促进骨骼生长,对于老年人而言预防骨质疏松。
2喝牛奶帮助护胃
  老人肠胃往往不好,喝牛奶有一定护胃的作用。此外,饥肠辘辘时也可以少喝一点牛奶,减少胃酸对胃粘膜的刺激。所以,易胃酸、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝一些全脂牛奶。
3助睡眠防失眠
  很多青少年学习压力大,容易晚睡;一些老人也睡眠不好,可以睡前一杯牛奶能助眠。研究发现,钙不足,神经就会变得紧张。缺钙的人常常失眠,这就是神经无法松弛的一种表现。而热牛奶有安眠作用,就是通过补钙达到了松弛神经的作用。所以,对于经常失眠的人,可以在睡前喝一杯热牛奶,有助于睡眠,预防失眠。

3类人不适合喝牛奶
1、胆囊炎的病人
  患有胆囊炎、胰腺炎的病人不宜喝牛奶,会使病情加重。这类病人如果想喝可以选择一些脱脂牛奶。
2、返流性食道炎病人
  含有脂肪的牛奶有降低下食管括约肌的作用,从而增加胃液的返流,加重食管炎症状。
3、乳糖不耐受者
  有些人体内乳糖酶不足或缺乏,这种人喝牛奶后,导致不同程度的腹胀、多气,甚至腹痛、腹泻。
最适合牛奶的人群——
1、骨质酥松的老人。
2、正在发育的孩子。


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发表于:2016-09-05 16:57

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