“三高”患者的饮食

患者提问：

疾病:脑梗塞伴随糖尿病高血压高血脂

病情描述:血糖12点几一直打胰岛素都没降下来，脑梗塞比较轻微，手和头有时有点麻木，没有其他症状

希望提供的帮助:希望医生告诉我一下，因为有很多种病混在一起，平时饮食方面宜吃什么？不宜吃什么？ 还有生活中一些注意事项， 麻烦医生尽量详细点

所就诊医院科室:泸医 神经内科

甘肃省人民医院中西医结合风湿免疫科王晋平回复：

“三高”患者饮食需注意一下几点，即饮食上必须秉持“五味不过”原则：

一、食物不过咸：限盐。

健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

二、食物不过甜：限糖。

含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。含糖量高的水果食用量也要严格控制。

三、食物不过腻：限制脂肪过高的食品。

生活中要限制动物与家畜肉类（尤其是肥肉）、动物油脂（如猪油）、油炸油腻食品、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天饮用不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。

四、食物不过辛：辛辣刺激性食物对于“三高”人群容易助火生浊致淤而不利病情控制。限制饮酒也在此列。

酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的民众，戒酒不饮酒当然很好！但是，对于有饮酒习惯的人而言，有节制的饮酒必需时刻牢记。建议每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100－150毫升（2至3两）；或啤酒小于250－500毫升（半斤到1斤）；或白酒小于25－50毫升，约0.5至1两。女性则酌减，孕妇不宜饮酒。不提倡饮高度烈性酒。

五、食物不过苦：苦可清热利湿开胃，但是过食或者使用不当可致聚寒生湿、损伤阳气、碍及脾胃。

苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，气候炎热时，身体上火之际，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食或者寒凉时节食用，则损伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。

需要提醒的是，很多老年人一提鸡蛋就犯憷，认为其胆固醇含量太高，对身体不好，其实除了胆固醇过高者尽量少吃蛋黄外，其它人适量吃鸡蛋没多大问题。还要强调的是，饮食有节，禁忌饮食不洁、不节与饥饱无时无度。时今生活水平日益变优越的时候，切忌不能过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，不可不防。生命在于运动，人活的就是精神！如果能再配合适当的运动和保持心情舒畅就更好了。

在化验检测值超标，病情控制不佳甚至加重的时候，以上原则必须严格执行！检验值恢复正常，病情得到有效的控制情况下，为了兼顾营养平衡、照顾口福，标准可以适当放宽一点儿！

人生美好，春日吉祥！保重保重！祝你身体健康！