如何增加老人营养？

发表者：王晋平人已读

经典问答

如何增加老人营养

患者提问：疾病:营养不良

病情描述:消瘦得不行。营养不良。医院的大夫说过恶液质。

希望提供的帮助:如何给老人增加营养让老人胖起来

甘肃省人民医院中西医结合风湿免疫科王晋平回复：

过去的补液,主要考虑补给水分和电解质,但是最近营养性输液疗法也开始广泛地应用起莱了。有慢性消耗、糖尿病、肝病、结肠炎性疾患、消化道疹的患者,或者当短肠综合症、败血症、手术后2一3日情况等。由于病人的营养状态各有不同,所以必须掌握其各自营养代谢的概况之后再制定补液计划。以往临床上对静脉输液的重视集中于液体的补充,电解质和酸硷平衡的维持。至于营养如何从消化道以外输入,则至五十年代初才受到注意。1967年Dudrick一等研究静脉高价营养在动物实验与临床应用,证明它可以完全代替胃肠道补充营养,达到维持组织修复与机体生长。此后腔静脉擂管技术和高价营养液的组合不断改进,并发症发生率随之降低。目前国内外已广泛应用于临床。所谓静脉高价营养疗法,是由腔静脉擂管输人足够的碳水化合物、蛋白质、盐类及维生素等营养要素,超过正常热量和氮平衡的需要量,虽在重病或术后消耗增加情况下,仍然可以维持正氮平衡。

该疗法只能在有条件的医院住院条件下应用。

甘肃省人民医院中西医结合风湿免疫科王晋平回复：

中医讲：脾胃为后天之本，气血生化之源。我们要想气血充沛，必须先将脾胃调理好才行，那些吃点就长赘肉、饱涨不适、便秘、畏冷等情况，只要气血足了，这些症状也都会逐渐的随之消失，减肥对于大家来说也是轻而易举的事情。而粥也是五脏最好的补药，如果你的脾胃连喝粥都难以消化，那么药物就更难于消化吸收了，更何况它们不需要我们支出而是直接供给我们气血的良药美食。

山药性甘平，气阴两补，是培补中最平和之品，可健脾补虚，滋阴利湿，建议选择新鲜的山药，如果到药房买，建议用干燥后的生山药为佳。

薏米，主要的功效在于健脾祛湿，补肺化痰，和山药同用，相得益彰。

芡实，和莲子差不多，同属莲花科，味甘、涩，都有健脾止泻作用，因其甘能补脾。但芡实的作用远不止这些，它可以止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水，是健脾补肾的绝佳首选。

这三种食材可以说是同气相求的好兄弟，都有健脾益胃之神效，但同时又各有侧重。有不方便做在家熬制的朋友可以将三种打成粉（超市既有），平时煮粥加几颗红枣即可。

注：胃寒可去掉薏米；胃热可去芡实换白扁豆，或偶尔换绿豆薏米粥，最祛湿热，对肝旺脾虚，舌苔黄腻的人最为对症。另每日空腹多吃些小枣，补血健脾，又益气通便，打造补血力强，小枣活血力强，夏天酷热以小枣为佳。当然山药也可以单独来吃，比如蓝莓山药，蒸山药，煲汤等。

如有人喝了此款粥感觉腹胀，此时喝一碗白萝卜汤，胃寒中的可再加上点胡椒粉，过一会就会舒服多了，几日之后就没有没有腹胀难以消化之感。

有效果之后，可以请有脾胃病调理经验的中医师辨证施治。