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医学科普

远离高甘油三酯血症,应该怎么吃?

发表者:许圆圆 945人已读

对于高甘油三酯血症,特别是无症状者,改变生活方式优先于药物治疗。

2014年的一项Meta分析显示,18岁以上人群中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高的患病率为7.6%,而甘油三酯(TG)升高的患病率更高,为13.7%。高甘油三酯血症可增加心血管事件和急性胰腺炎的发病风险。有研究显示,降低LDL-C和升高HDL-C的同时降低高危人群的TG水平可降低心血管事件的发生率和死亡率。

对于高甘油三酯血症,特别是无症状者,改变生活方式优先于药物治疗,包括节食、减重、戒烟、限酒和健身等。在饮食方面,具体来说,来自脂肪的热量应低于20%,饱和脂肪热量低于7%,减少反式脂肪摄入;限制精制碳水化合物摄入,特别是糖和饮料;增加食物纤维。甘油三酯水平高于1000mg/dl时,脂肪来源的热量低于总热量的10%通常可以显著或迅速降低甘油三酯水平。

说了这么多,究竟怎么吃?我们举几个栗子。下面这些饮食要减少或者避免:

富含淀粉的蔬菜

如,豌豆等。多余的淀粉在体内会转化为甘油三酯。可以选择含淀粉少或不含淀粉的蔬菜,例如花椰菜、羽衣甘蓝和蘑菇……

添加糖或者猪肉的烘豆

豆类含有纤维和其他营养物质,但如果制作时添加了糖或者猪肉,那它就不是最佳选择了。在挑选这类食物时,应该查一查商品的成分说明,特别是糖和脂肪的含量;选择不添加饱和脂肪或糖的豆类。

太多水果

毫无疑问,水果对我们有好处,特别是跟甜点相比。但如果你有高甘油三酯血症,就需要限制水果的量,以免摄入太多的糖。如果是干果,量要更少。好东西吃太多就不好了。



适量饮酒对心脏健康可能有益处。但关键就是这个“适量”,太难以把握。饮酒太多可以导致体内的甘油三酯水平升高,无论是葡萄酒、啤酒还是白酒。严格限制每天1杯以下,如果你的甘油三酯水平非常高,那最好不喝酒。

炸鱼、浸在油里的罐头鱼

吃鱼对心脏健康有好处,但炸鱼就不好了。另外需要注意的是,买鱼罐头时要看看里面是不是含油。

椰子

椰子以及椰奶、椰子水、椰子油等等,饱和脂肪的含量比较高。如果你的甘油三酯水平比较高,最好遵循医生的建议,少吃或者不吃这类食品。

淀粉类食品

吃太多的面食、土豆或者谷物,身体会把淀粉变成甘油三酯。因此,要控制摄入量。

含糖饮料

包括冰茶、苏打水、果汁以及加糖的咖啡等,都要控制。大量果汁或汽水可显著升高甘油三酯水平。

蜂蜜或枫糖浆

天然的糖也是糖。

烘焙食品

食品在烤制时大多加了黄油或者其他的油类,含有饱和脂肪或反式脂肪。

高脂肪肉类

少吃高脂肪肉类,不吃加工肉类,包括培根、香肠和火腿等,这些可能增加心脏病和糖尿病风险。

黄油或人造奶油

使用橄榄油代替黄油和人造奶油,菜籽油、核桃油也是不错的选择。沙拉酱也可能含过多的饱和脂肪和反式脂肪。

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发表于:2017-06-18 16:44

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