尤立平大夫的个人网站 youliping.haodf.com
医生头像

尤立平   主任医师 教授

收藏本站

本站已经通过实名认证,所有内容由尤立平大夫本人发表

当前位置: 中日医院 > 尤立平 > 文章列表 >尤立平主任医师谈:食物中的维生素与皮肤健康

医学科普

尤立平主任医师谈:食物中的维生素与皮肤健康

发表者:尤立平 人已读

    人们常说:药补不如食补。这句话是很有科学道理的。食物中富含各种对人体有益的营养素,其中食物中的维生素对我们皮肤局部和全身都有非常重要的作用。与维生素药片相比,通过合理摄入食物来满足人体维生素的需要是更安全、更健康、更自然的选择。

    * 维生素A:能调节皮肤表皮细胞的分化、维护表皮细胞的健康。具有抗皮肤老化、延缓皮肤皱纹和老年斑的产生作用,能保持皮肤湿润、防治皮肤干燥裂口,并有抗癌作用。食物中的维生素A多由由胡萝卜素转变而来。富含胡萝卜素的食物有:被称为红色食物的胡萝卜、南瓜、马铃薯、西红柿、柿子、红辣椒,桃、杏、橘子等橙黄色水果,绿色蔬菜中的油菜、菠菜、韭菜,动物性食物中的鸡肝、鸭肝、鱼肝、猪肝。中日友好医院皮肤病与性病科尤立平

    * 维生素C:能促进营养代谢,促进皮肤的胶原的合成,提高皮肤组织强度和弹性,有抗坏血病作用,能提高皮肤对各种刺激的抵抗力,促进皮肤外伤愈合。有抗氧化、抗癌作用,还能阻碍黑色素形成,对于皮肤黑变病,黄褐斑有治疗作用。富含维生素C的食物有:各种新鲜蔬菜和水果,如柠檬、橘子、橙子、柚子、香蕉、桃、梨、苹果、草莓,鲜大枣、柿子椒、西红柿、菜花、油菜等。

    * 维生素E:有抗细胞膜氧化、抗衰老作用。还能促进维生素A的利用,增进上皮细胞的健康分化。与维生素C配合能增强皮肤抵抗力,减少细菌病毒感染作用。有改善皮肤弹性、促进皮肤血液循环作用,有减轻色素沉着和祛斑作用,对寒冷症和冻伤有改善作用。在很多植物油食品中都含有维生素E,如核桃、杏仁、花生、芝麻、南瓜、鳕鱼卵、花生油、玉米油等。

    * 维生素B:维生素B族中的维生素B2和维生素B6 对皮肤最好。维生素B2是身体成长不可缺少的维生素,能促进新陈代谢,促进皮肤、头发、指甲生长,平衡皮脂。维生素B6 参与合成蛋白质作用,维生素B6缺乏容易引起皮肤炎症、口角炎、舌炎和皮肤过敏。维生素B6还有缓解月经前紧张情绪和痛经作用,缓解呕吐作用。富含维生素B的食物有各种鱼类、鱼皮、动物肝脏、香蕉、牛奶、大豆等。

    * 维生素D能帮助钙、磷的吸收,促进牙齿和骨胳的发育,避免发生佝偻病。维生素D是一种抗糜烂维生素,缺乏时皮肤容易糜烂。维生素D还有抑制表皮角朊细胞增生,使过度增生的细胞趋于正常分化,其衍生物骨化三醇及钙泊三醇可治疗银屑病。维生素主要是由人体自身合成的,人体的皮肤含有一种胆固醇,经阳光照射后,就变成了维生素D。如果充分接受阳光其自身合成的维生素D基本上能满足生理需求。此外维生素D还可来自动物性食物,如鱼类、鱼肝油、动物肝脏、奶类制品、黄油。也可来源于植物性食物如蘑菇、蕈类食品。

    * 维生素K:参与一些凝血因子的合成,有防止出血的作用,可辅助治疗出血性皮肤疾病;还有抗过敏反应和降低毛细血管的通透性等作用。体内维生素K部分是靠肠道由细菌合成的,部分通过饮食摄入,如动物肝脏、肉类、奶酪、蛋黄、大豆类,苜蓿、深绿叶蔬菜、西红柿、胡罗卜、土豆等。

    * 叶酸叶酸属B族维生素,又称维生素M。参与造血、是制造红细胞的重要原料。参与细胞分裂过程。用于银屑病辅助治疗。富含叶酸的食物有菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜、动物肝肾脏、酵母、蘑菇蕈类、鸡蛋、豌豆等。

    * 烟酸烟酸是水溶性维生素,又称维生素PP。是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的重要组成成分,参与细胞代谢过程中的氧化还原反应,与人体的能量转换及糖、脂、蛋白代谢有着密切的关系。烟酸缺乏可引起烟酸缺乏症、又称糙皮病,这是一种体内烟酸缺乏所致的以皮肤黏膜、胃肠道及神经系统症状为主的慢性全身性疾病。人体所需的烟酸和主要由饮食提供,富含烟酸的食物有猪肝,瘦肉,鱼类,豆制品,玉米,米糠,花生,豆类,柑橘,辣椒。烟酸也可由色氨酸转化而来,含色氨酸的食品有乳类、蛋类。 

    平素只要饮食平衡、合理、不偏食,无胃肠道疾病,均可满足人体上述维生素需求,过度补充某种维生素有时反而会发生不利作用或副作用。只有体内维生素缺乏并引起相关疾病时才需要在医生指导下应用。

(作者:中日友好医院皮肤科主任医师 尤立平, * 转载时请署作者名)

问医生

图文问诊开始

×
分享到微信
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可在微信端打开网页进行分享。

发表于:2009-12-11 11:46

患者评价
  • 2009-12-19 14:23:13

    读了尤大夫上述文章,使我对维生素的作用和如何进行食补和药补有很大的帮助,谢谢! 另想请教我近一周手指手板皮肤突然干燥,手指尖并有些痛感,如何是好?

尤立平大夫的信息

  • 感谢信: 0 感谢信 礼物: 0 礼物

网上咨询尤立平大夫

尤立平医生暂时不接受网络咨询

尤立平的咨询范围: 带状疱疹, 生殖器疱疹, 银屑病/牛皮癣, 甲癣/灰指甲, 尖锐湿疣, 痤疮/青春痘,湿疹 更多>>