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医学科普

如何补充维生素

发表者:张卫援 33093人已读

    维生素是人体必需的六大营养要素之一,是参与人体代谢过程不可缺少的辅酶或辅酶的组成部分。大多数维生素必须从食物中获得,仅少量可以在体内合成或由肠道细菌产生。

    目前发现的维生素有十几种,按其理化性质可分为回脂溶性和水溶性两大类。常见的水溶性维生素有:维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、烟酰胺、维生素C、泛酸、叶酸、生物素等。这些维生素在食物烹饪过程中易被破坏,机体吸收后不能储存;一旦体内达到饱和,多余部分就会随尿排出,过多摄入无用。脂溶性维生素有:维生素A、D、E、K等,在食物中与脂类共存,其吸收与脂类有关。太原市中心医院生殖中心张卫援

    机体缺乏维生素常常发生在:食物来源不足或食物中的维生素含量过少(偏食、厌食、长期食欲不振等)时;当吸收不好(肝脏疾病、胃大部切除术后、胃酸分泌不足等)时;食物烹调方法不当会使维生素流失(淘米过度、煮粥加碱等);精神紧张、工作压力大的人对维生素A、B、C的需求量增加;机体处于特殊状态时如:孕产妇、哺乳期的妇女、生长发育期的儿童以及某些特殊工种的工人;某些慢性消耗性疾病的患者如:结核病人长期口服异烟肼易缺乏维生素B6,便秘者经常用液体石蜡引起脂溶性维生素的不足等。

    一旦发生维生素缺乏,应本着“缺什么补什么”的原则及时补充相应的维生素。比如:夜盲症补维生素A;坏血病补维生素C;脚气病补维生素B1、佝偻病补维生素D。补充维生素时还要注意以下几点:

       1。剂量要合理-过量补充也会产生一些副作用。如大量口服维生素E会导致恶心、疲劳、头痛眩晕等;长期大量口服维生素A会引起中毒(食欲不振、皮肤发痒、毛发干燥、脱发等)。

       2。补充维生素要均衡-人体对各种维生素的需求量因年龄、职业、疾病等因素而有差异,不应该把维生素视为营养品无限度使用。

       3。尽量从食物中摄取维生素-从食物中摄取的天然维生素,多食不会给机体带来副作用,而人工合成的维生素不可滥用,过量会在体内蓄积而产生毒副作用。

      让我们正确使用维生素,坚持以食物补充为主,药物补充为辅的原则,健康生活。

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发表于:2009-02-21 22:31

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    r***1 2016-12-29 08:52:20

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