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医学科普

长寿百岁草---黄精 (转载)

发表者:赵东奇 人已读

 黄精的功效:

 黄精又称“鸡头参”,在老中医的眼里黄精是延年益寿的好东西,是上品,是一味不可多得的药食同源佳品。

 百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。产于河北、内蒙古、陕西、云南、贵州、广西、湖南、安徽、浙江等地。春、秋采挖,洗净,水烫或蒸至透心,干燥。切片用。松原市中医院推拿按摩科赵东奇

  [性能]味甘,性平。能滋肾润肺,补脾益气。

  [参考]含天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁。

  有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用;能增强免疫功能,增强新陈代谢;有降血糖和强心作用。

  [用途]用于阴虚肺燥,干咳痰少;消渴多饮;脾胃虚弱,脾气虚或脾阴不足;肾虚精亏,腰膝酸软,须发早白。

  [用法]一日10~30g。煎汤,煎膏滋,浸酒。

 黄精以根茎入药。具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能。用于治疗脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。

  中药治脾胃虚弱,体倦乏力,食欲不振,心悸,气短,肺虚燥咳,津伤口渴,消渴病,肾虚精亏,腰膝酸软;外用治脚癣。 

  蒙药冶身体虚弱,胃寒,消化不良,食积,食泻,肾寒,滑精,阳痿,头晕目眩,寒性“希日乌素”病,腰腿痛,“巴达干”病。 

适用范围

年老体弱的便秘患者;或者肠燥性便秘,习惯性便秘患者.

 毒副作用: 临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀, 饭后服则可避免的报告.黄精粗制剂局部搽剂时, 未见有不良反应.

黄精的药理作用:

  1、抗病原微生物作用  黄精在试管内对抗酸杆菌有抑制作用,对实验性结核病的豚鼠,用煎剂分别在感染结核菌同时给药与感染后淋巴肿大再给药,均有显著的抑菌效果,健康状况有明显改善,其疗效与异烟肼接近。对伤寒杆菌仅有微弱的抑制作用(抗菌最低浓度为:500—1000毫克%)。黄精醇提水溶液2%以上浓度对多种常见致病真菌有不同程度的抑制作用。其l:l0浓度对腺,病毒有廷缓作用,对疱疹病毒有抑制作用。

  2、对血糖的影响: 兔灌胃黄精浸膏,其血糖含量渐次增高,然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。 

  3、抗疲劳作用: 黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射,可延长小鼠游泳时间。 

  4、抗氧化作用: 黄精煎液20%浓度,13ml/只喂饮,连续27天,使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高,心肌脂褐质含量降低。 

  5、延缓衰老作用: 黄精煎剂,20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕,有延长家蚕幼虫期的作用。 

  6、止血作用: 黄精甲醇提取物40mg/只,正丁醇部分20mg/只,水层部分20mg/只,腹腔注射,对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟,切尾法实验表明有止血作用,使小鼠出血量减少。 

  7、对心血管作用: 黄精水浸膏0.16-0.26g/kg 静脉注射,明显增加麻醉犬冠脉流量;1.5g/kg 静脉注射,对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用,对抗垂体后叶素引起的T波增高,促进T波异常提前恢复;12g/kg 腹腔注射,可增强小鼠对缺氧的耐受力。 

  8、抗病毒作用: 黄精多糖0.2%眼液滴眼,6次/天,或加服黄精多糖10mg/kg,2次/天,对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。 

  9、其它作用: 黄精煎剂6g/kg 灌胃,连续10天,可提高小鼠红细胞膜Na+,K+ -ATP酶活性。40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射,能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H-TdR的掺入率。黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP,cGMP含量均下降,而以cGMP下降更多,因此cAMP/cGMP比值大于对照组,对脾组织cAMP,cGMP含量均上升,但cAMP/cGMP比值无明显变化。 

黄精的功效与作用及食用方法,黄精的作用介绍:

黄精的作用,用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

能滋肾阴,润肺燥。治阴虚肺燥咳嗽,可单用熬膏服,或配川贝母,知母等同用;

治劳嗽久咳,可配地黄,天冬,百部等同用。

黄精的作用,用于脾胃虚弱。

黄精既补脾阴,又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力,食欲不振,脉象虚软者,可与党参,白术等同用;

如脾胃阴虚而致口干食少,饮食无味,舌红无苔者,可与石斛,麦冬,山药等同用。

黄精的作用,用于肾虚精亏的头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。

治肾虚精亏,常配枸杞子等同用;

治消渴,常配生地黄,麦冬,天花粉等同用。

黄精的功效与作用及食用方法,黄精的食用方法:

黄精是老年人较理想的补养之品。因为老年人(特别是秋冬季)不仅阳气较弱,而且阴气多有不足。黄精其性平和,作用缓慢,可作久服滋补之品,既有补脾气,兼补脾阴,又有润肺生津,益肾补精的作用。

 [附方]

  1,黄精粥:黄精30g,粳米100g。黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

  源于《饮食辨录》。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱。 

  2,党参黄精猪肚:党参、黄精各30g,山药60g,橘皮15g,糯米150g,猪胃1具。猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁,橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪胃,扎紧两端;置碗中蒸熟食。

  本方以党参、黄精补脾益气,山药滋养补脾,橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱,少食便溏,消瘦乏力。 

  3,九转黄精膏:黄精、当归各等分。水煎取浓汁,加蜂蜜适量,混匀,煎沸。每次吃1~2匙。

  源于《和剂局方》(原方为丸)。方中以黄精补益脾肾、益精血,当归协黄精补血。用于老人身体虚弱,精血不足,早衰白发。

  4.黄精膏方:黄精一石,去须毛,洗令净洁,打碎蒸,令好熟,押得汁,复煎去上游水,得一斗,内干姜末三两,桂心末一两,微火煎之。看色郁郁然欲黄,便去火待冷,盛不津器中,酒五合和,服二合,常未食前,日二服,旧皮脱,颜色变光,花色有异,眉须更改。欲长服者,不须和酒,内生大豆黄,绝谷食之,不饥渴,长生不老。

     中药黄精是老年人冬季较理想的补养之品。因为老年人不仅阳气较弱,而且阴液多有不足。黄精其性平和,作用缓慢,久服既补脾气又补脾阴,还有润肺生津、益肾补精的作用。且无大补温燥之品可能带来的副作用。现代药理实验显示:黄精具有降血压及降血糖作用,还可以增加冠状动脉血流量,有降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰膝酸软及头晕等证。

△黄精炖瘦肉:黄精30克,瘦猪肉50克。加水炖熟,适量加盐,饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚,四肢软弱无力。

△冰糖黄精汤:黄精30克,用冷水泡发,加冰糖50克,用小火煎煮1小时即成。吃黄精,喝汤,每日2次。该方滋阴,润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

△黄精玉竹猪胰汤:黄精24克,玉竹30克,猪胰1具。共入砂锅内加水慢火煮熟,入酱油和盐适量即可。有滋养胃阴、润肺止渴之功,适宜糖尿病属肺胃阴虚者食用。

△黄精粥:黄精20克,粳米100克,先将黄精煮汁,去药渣,再入粳米一起煮,粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等有滋补作用。

△黄精枸杞炖白鸽:黄精50克,枸杞子50克,白鸽1只,细盐、料酒、味精各适量。将白鸽去毛、内脏,洗净,与枸杞子、黄精共置沙锅中,旺火煮开,撇去浮沫,改文火煨60分钟,加料酒、精盐、味精,再煮片刻,起锅,趁热吃鸽肉,喝汤。该方能补肝肾,益精。适用于性冷淡等肝肾不足症状者。

△黄精蒸鸡:黄精、党参、怀山药各30克,仔母鸡1只(约1公斤)。先将鸡肉切成1寸见方小块,入沸水中烫3分钟捞出,装入汽锅内,加葱、姜、花椒、食盐等调料,再将以上三药放入,加盖蒸烂即食。对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等有效。

△黄精煮黑豆:把洗净的黄精、黑豆各30克煮熟,黄精与黑豆同食,每日两次。“黄精有降血压作用,并可使甘油三酯、β脂蛋白、血胆固醇均明显降低。”黑豆每百克含镁157.3毫克,与黄精有协同作用。所以有上述“三高”症的患者,用此方调养最相宜。

△黄精当归鸡蛋汤:黄精20克,当归12克。水煎,再用两个煮熟鸡蛋去壳,放入药汤再煮,饮汤吃蛋。对血虚、面色萎黄无光泽者有较好作用。

△黄精莲子薏米粥:黄精25克,莲子30克,薏米50克。先将黄精煮汁去渣,再入莲子薏米同煮成粥,调味服食。能补中益气、清心健脾,对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。

△黄精酒:黄精200克,苍术200克,枸杞根250克,柏叶250克,天门冬150克,糯米酒5升。先用水500毫升煮上述诸药,煎煮2—3小时后,去渣取液,将药液和在酒中,再上锅煮,约30分钟后,用纱布过滤,装入器皿中密封备用。每日饮2次,每次10—30毫升。该方能益血养脾,乌头发、胡须,养心气,减烦躁。主治虚劳羸瘦、面色萎黄、食欲不振、心烦气急、失眠多梦、心悸怔仲,以及糖尿病和更年期综合征等症候。

△黄精枸杞茶:黄精15克,枸杞10克,绿茶3克,温开水冲泡代茶饮。该方对于糖尿病有一定辅助治疗作用黄精菜谱大全,黄精怎么吃

黄精蒸鸡的制作材料:

主料:母鸡1000克

辅料:山药(干)30克,黄精30克,党参30克

调料:姜10克,辣椒(红,尖,干)2克,盐3克,味精2克

1、将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块;

2、鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血水沫;

3、鸡块装入气锅内,加入葱(切段)、姜(切片)、食盐、川椒、味精、再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖,上笼蒸3小时即成。

小帖士-健康提示:

效用:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

宜忌:温热内盛者不宜食用;感冒时暂停食用。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

党参:不宜与藜芦同用。

黄精炖瘦肉的制作材料:

主料:猪肉(瘦)200克

辅料:黄精50克

调料:大葱10克,姜5克,料酒5克,盐2克,味精1克

1. 黄精、猪瘦肉分别洗净,切成长3~4厘米、宽1~2厘米的小块;

2. 将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅或沙锅内,加水适量;

3. 放葱、生姜、食盐、料酒,隔水炖熟;

4. 加味精少许,吃肉喝汤。

小帖士-健康提示:

1. 养脾阴、益心肺;

2. 适用于阴虚体质的平时调养,以及心脾阴血不足所致的食少,失眠等症。

小帖士-食物相克:黄精:黄精忌酸、冷食物。

黄精粥的制作材料:

主料:糯米(紫)60克

辅料:山药(干)30克,党参15克,黄芪15克,黄精30克

1. 将黄精、党参、黄芪、淮山(山药)、黑糯米洗净;

2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,去黄芪、调味即可。

小帖士-健康提示:

益气补虚,健脾和胃;慢性胃炎、溃疡病属脾虚弱者。症见胃脘疼痛,饮食减少,体倦乏力,面色萎黄,脉虚软;溃疡病属胃热者不宜食用本品。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

党参:不宜与藜芦同用。

黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

当归黄精鲍鱼汤的制作材料:

主料:鲍鱼150克

辅料:当归20克,黄精40克,枣(干)100克

调料:盐3克,姜5克

1. 新鲜鲍鱼去壳,去污秽部分,用水洗净,切片。

2. 当归头切片,与黄精用水洗净。

3. 红枣用水洗净,去核。

4. 将材料全部放入炖盅内。

5. 加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖5小时。

6. 加细盐调味,即可饮用。

小帖士-健康提示:

1. 此汤佐膳,可补血养颜,尤其血虚体弱,经常头晕眼花,面色苍白,精神不振者,男女都可食用。

2. 如肝血虚,眼干涩,视物模糊,精神疲乏,可用此汤佐膳作食疗。

小帖士-食物相克:

鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

杞精炖鹌鹑的制作材料:

主料:鹌鹑肉250克

辅料:枸杞子30克,黄精30克

调料:盐1克,味精2克

1. 将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净;

2. 枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥;

3. 加盐、味精适量调味即成。

小帖士-健康提示:

滋养肝肾,补精益知。鹌是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力 。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

小帖士-食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

五味养生鸡的制作材料:

主料:母鸡1500克

辅料:黄精50克,枸杞子50克,女贞子50克,何首乌50克,旱莲草50克

调料:大葱5克,姜10克,黄酒15克,盐5克,味精2克

1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用;

2.将鸡宰杀,去毛去内脏;

3.将鸡在沸水锅中焯去血水,漂净;

4.葱切段,姜切片;

5.锅中置清水3000毫升,放入药物袋文火煎1小时;

6.再加入鸡,用旺火烧沸后移至小火煮3小时,且各部位均应在药煮汁中煎煮1小时以上;

7.鸡酥烂后去药袋,加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精,旺火煮沸即可。

小帖士-健康提示:

1. 滋阴养血,补肝肾,益精血,常用于须发早白、头晕眼花等肝肾精血不足之早衰症。

2. 宜少量多餐,不宜过量进食,常食有益。

3. 消化不良者慎用,进食进忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。

小帖士-食物相克:

黄精:黄精忌酸、冷食物。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

黄精玉竹牛肉汤的制作材料:

主料:牛蹄筋500克

辅料:黄精30克,玉竹15克,桂圆肉15克

调料:姜5克

1. 将黄精、玉竹、龙眼肉(桂圆肉)洗净;

2. 牛腿筋肉洗净,切块,并用开水拖去膻味;

3. 将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。

小帖士-健康提示:

补脾益阴、养心安神;

冠心病、高血压属气阴两虚者,症见眩晕、心悸、失眠多梦、饮食减少、体倦乏力,亦可用于糖尿病而见上述症状者;肝火盛之高敌国压病不宜饮用本汤。

乌鸡红豆汤的制作材料:

主料:乌骨鸡1000克

辅料:赤小豆150克,黄精20克,陈皮10克

调料:盐4克

1. 红豆、陈皮用水浸透,洗净;

2. 黄精洗净;

3. 乌鸡宰杀,去毛和内脏后洗净;

4. 汤煲内注入适量清水,上火烧开,将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内;

5. 煮开后撇净浮沫,改用中火煮3小时,下精盐调味即可。

小帖士-食物相克:

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

润肤止痒粥的制作材料:

主料:炙首乌5钱,百合3钱,白果2钱,黄精5钱,红枣10颗,梗米(糙米)1杯,蜂蜜适量。(4-5天份)。

补血养肝,滋阴润燥,止肤痒。皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。

将炙首乌、黄精放入纱布袋内。锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥,待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。

红豆黄精乌鸡汤的制作材料:

主料:乌骨鸡1只,红豆200克,黄精50克,陈皮1角。

用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女月经不调等症。

1.乌骨鸡剥净,去内脏及肥油,洗净斩件;红豆、黄精、陈皮(去白)分别用清水洗净,备用。 

2.将以上备用料全部放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味食用。

黄精煮肘子的制作材料:

主料:猪肘子1个(约重750克),黄精20克,党参15克,大枣12个,葱段,姜片,酱油,精盐,白糖,味精,水淀粉,花生油各适量。

猪肘配以黄精、党参、大枣三味良药成菜,是一款滋补性很强美味佳肴,具有显著养颜护肤功效。

1、将猪肘子用水浸泡后,刮洗干净,入沸水锅中烫一下,捞出用温水洗净,控去水分,抹上酱油和白糖;黄精、党参洗净后切片,用洁纱布包起两味中药,扎住口,成药包;大枣洗去尘土,去核。

2、锅内加入花生油,用中火烧至六、七成热,放入猪肘炸成枣红色,捞出控油。

3、锅内留少许油,用葱段、姜片爆锅,放入白糖炒化,烹入酱油,加清水、猪肘、药包、大枣、精盐,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火烧2小时,待肘肉烂熟时,捞出装盘。

4、原汤内拣出药包、葱段、姜片不要,加味精调味,淋入水淀粉勾成溜芡,均匀地将原汤浇在盘内猪肘上即成。

桂圆鸽蛋汤的制作材料:

主料:鸽蛋100克

辅料:桂圆肉10克,黄精10克,枸杞子10克

调料:冰糖15克

1. 将桂圆肉、枸杞、黄精洗净备用;

2. 在砂锅中加适量清水,放入以上三味药,煮沸后约15分钟;

3. 把鸽蛋打破后逐个入锅内,同时放入冰糖煮至鸽蛋熟即可。

小帖士-健康提示:

本品有滋阴润肺、益气血、补肝肾之功效,适用于肺燥咳嗽、气血虚弱者。

小帖士-食物相克:

黄精:黄精忌酸、冷食物。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

首乌百合粥的制作材料:

主料:糙米100克

辅料:百合(干)25克,何首乌20克,黄精20克,白果(干)10克,枣(干)15克

调料:蜂蜜30克

1. 何首乌、黄精均洗净,放入纱布袋中包好;糙米洗净,用冷水浸泡4小时,捞出沥干水分。

2. 百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出沥干水分;白果去壳,切开,去掉果中白心;红枣洗净备用。

3. 锅中加入约1000毫升冷水,先将糙米放入,用旺火烧沸后放入百合、何首乌、黄精、白果、红枣,然后改用小火慢煮成粥。

4. 待粥凉以后加入蜂蜜调匀,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

元枣乌鸡的制作材料:

主料:乌骨鸡500克

辅料:当归10克,枣(干)50克,黑枣(无核)50克,黄精10克,熟地黄15克,枸杞子15克,甘草15克

调料:黄酒200克

1. 当归、红枣、黑枣、枸杞、绍酒、黄精、熟地、甘草放入碗中;

2. 鸡洗净切块放在诸药上面;

3. 将装有药材和鸡肉的碗放入微波炉内,高火20分钟即可。

小帖士-食物相克:

黑枣(无核):枣忌与海鲜同食。 

黄精:黄精忌酸、冷食物。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

手掌参酒的制作材料:

主料:白酒500克,手掌参15克

辅料:党参15克,黄精30克

原料:手掌参16克、党参16克,黄精30克,白酒500毫升。

将手掌参、党参、黄精与白酒浸泡1个月后服用。

用法:每次服10-20毫升,每日2次。

小帖士-健康提示:

补虚益气,定智安神。适用于身体虚弱、神经衰弱、阳痿、久泻等症。

补气药膳

小帖士-食物相克:

党参:不宜与藜芦同用。

黄精:黄精忌酸、冷食物。

来自: 林中雨露 > 《中药药典》

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发表于:2017-11-02 08:44

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