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医学科普

酒文化与解酒药 (转载)

发表者:赵东奇 人已读

中国的酒文化源远流长,中医与酒的关系更是密不可分。“医”的繁体字为“醫”,下半部分就是一个“酉”。《说文解字》释义:“酉,就也。八月黍成,可为酎酒。”从字形直观来看,酉像酒坛。

酒对中医而言意义非凡。《黄帝内经》中有关于酒的专门论述。《汤液醪醴论》中有酿酒的要求和选择原料的依据,要求用稻米作原料,以稻秆作燃料,因为“稻米者完,稻薪者坚”。稻禀天地之和气,生长地域高下相宜,收割时间秋季得令,所以得气最完,其杆坚实。古人家中常年备有酒,就像现代家庭常备药物一样。松原市中医院推拿按摩科赵东奇

许多中医学专著对酒都有论述。《本草纲目》中“酒”字出现5600余次,李时珍对酒做了详细介绍。《证类本草》中论述:“酒,味苦、甘、辛,大热,有毒。主行药势,杀百邪恶毒瓦斯。”马王堆竹简《十问》中记载:“酒者,五谷之精气也,其入中散流,其入理也彻而周……故以为百药由”,说明酒为百药之用的地位。酒不但直接入药用(如瓜蒌薤白白酒汤),还常被用于炮制中药材,或者制作药酒等。

李时珍说:“酒,少饮则和血行气,多饮则杀人顷刻。”有不少中药具有解酒功效,对醉酒之人有所助益。

民间有“千杯不醉枳椇子”的说法,《滇南本草》明确提出其“能解酒毒”。《世医得效方》拟枳椇子丸治“饮酒多发积”。元代《本草衍义补遗》中有枳椇子加葛根解酒毒的记载。

葛花具有解酒醒脾的功能,酒后泡饮适量葛花醒酒效果很好。《普济方》中有葛花解酲汤。此外,葛根也有醒酒作用。

菊花能疏散风热、平肝明目、清热解毒,《药鉴》载其“解醉汉昏迷,易醒,共干葛煎汤。”

解酒中药还有很多,上面提到的解酒中药味道比较甘美,可入药亦可泡茶饮,比如枳椇子葛根花茶、菊花葛花茶。酒文化在中国源远流长,酒的功能也多种多样。饮酒时要坚持适度原则,小酒少喝不用戒,大酒坚决不去喝。

本文转载自http://blog.sina.com.cn/u/2117482743

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发表于:2018-02-27 00:35

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