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医学科普

适用于肝硬化的食疗方法有哪些?

发表者:钟远辉 549人已读

中医认为肝硬化的病因主要是情志所伤,饮食不节,嗜酒无度,感染黄疸,积聚失治及感染血吸虫等,导致气滞、血瘀、水停积于腹内而成。因此食疗方应以活血化瘀,行气利水为主,下面为大家简单介绍几种适用于肝硬化的食疗方:

加味核桃粥

桃仁15克,生地30克,桂心210,粳米100克

将桃仁去皮尖,桂心研末。用适量白酒将生地黄、生姜和桃仁绞取汁液。粳米加水煮粥,煮沸后放入桃仁、生地黄、生姜汁,粥熟调入桂心末,搅匀,空腹服食,每日1次。具有活血祛瘀、滋阴清热。

枸杞蒸鸡

母鸡1只,枸杞子30克,清汤1000毫升

将鸡去毛、去内脏,洗净。枸杞装入鸡腹内,放入钵内 (鸡腹部向上)。放姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,蒸2小时取出,拣去姜葱,调好口味即成。吃肉喝汤,每日2次,分4~6次吃完。具有保肝益精、养肝明目。

山楂鲫鱼汤

鲫鱼1条 (约300克),生山楂30克

将鲫鱼去头,洗净,与生山楂共放砂锅内。加清水适量煮至鲫鱼肉烂熟,即可食用。食肉饮汤,每周1次。具有理气活血,适于肝硬化患者食用。

萝卜炒猪肝

鲜猪肝350克,白萝卜250克

将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧至八成热,先炒萝卜片至八成熟时,加入盐搅拌后,再加人猪肝翻炒2~3分钟,加入调料,最后淋上香油少许装盘。佐餐分4次食完。具有补肝清热、宽中下气。

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发表于:2018-06-10 09:59

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