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有哪些传统膳方来保健结石患者?

发表者:卓见 3585人已读

  谷类、蔬菜、食物纤维的消费量与泌尿系结石的发病率成反比。有学者提出在工业发达国家,动物蛋白和食糖摄入过多,而蔬菜和食物纤维摄入过少,是泌尿系结石发病率高的一个重要原因。素食者的尿钙一般较低。用米糠、麦麸(高纤维)治疗高钙尿有效,特别是吸收性高钙尿,可使尿钙明显下降,起到预防含钙性结石复发的作用。另一方面,素食可使尿中草酸盐增高,特别是菠菜草酸盐含量高,在搭配饮食时应予注意。食物纤维素的摄入与泌尿系结石的发病率呈负相关, 其摄入可抑制泌尿系结石的发生。其作用机制是: 1、结合肠管中的钙; 2、减少肠管的排空时间,改变肠道的吸收环境; 3、改变肠道对激素的反应性; 4、多纤维食物热量含量低。这些作用的综合结果可减少尿草酸、钙和尿酸的排泄,增加尿中结石抑制物的含量,抑制了结石形成。所以食用食物纤维素是有益的, 但要注意避免食用含草酸高的食物纤维。水果、蔬菜和菌藻类食物中含纤维较多,应鼓励患者食用,但有的蔬菜和水果中草酸含量较高,应注意避免食用。大多数水果、各种果汁和蔬菜为碱性食品,可以降低尿液酸度,最有利于草酸钙、尿酸结石患者。上海市第一人民医院泌尿外科卓见

  尿石的形成与饮食营养有一定关系, 尤其是膀胱结石与营养的关系更为明显。流行病学调查表明, 发达国家肾结石发病率上升, 而膀胱结石发病率降低。部分食品能促进结石的形成, 如富含嘌呤的动物内脏, 富含草酸的菠菜、西红柿、茶叶和巧克力等。长期饮酒者高尿钙和高尿磷明显, 易发生结石; 而大量饮水则可明显减少结石的发生。

  尿结石中钙盐为主要成分。一般认为摄入钙增加则增加肾结石形成的危险性。但过分限制摄入钙,不但不能减少反而会增加肾结石的发生。对于草酸钙类结石,需要保持正常的钙摄入量,成人每天1000毫克,50岁以上的人每天1200毫克。

  由于大部分尿结石含有草酸盐,因此降低尿草酸必将减少结石的发生。体内草酸的大量积存,是导致肾结石的因素之一。大剂量维生素C,浓茶,大量食用巧克力、菠菜、豆类、葡萄、番茄、李子、竹笋、甜菜、桔子、大黄、果仁、草莓、香菇、土豆、辣椒、粟子、咖啡、可可、柿子和杨梅等含草酸较高的食物,会增加尿草酸水平,导致泌尿系结石的发生。

  高蛋白、高糖和高脂肪饮食,会增加结石形成的危险性。各种动物的肉类,尤其是肥猪肉,都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高,脂肪会减少肠道中可结合的钙,因而引起对草酸盐的吸收增多,如果一旦出现排泄功能故障,如出汗多、喝水少,尿量少,肾结石很可能就在这种情况下形成。平时应适当多吃些粗粮和素食。糖是人体的重要养分,要经常适量增补,但一下子增加太多,尤其是乳糖,能促进钙的吸收,更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外,蛋白质还能促进肠道对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物,便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏把多余的钙、草酸、尿酸排出体外,这样,得肾脏结石、输尿管结石的条件就形成了。

  长期大量饮酒者高尿钙和高尿磷更明显,容易形成结石。相反,适量饮酒引起的利尿可降低尿成分浓度,降低结石发生率。总而言之,适量饮酒不增加结石形成的危险性。

  动物内脏、海产品、花生、豆角、菠菜等,均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后,要进行新陈代谢,它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物,嘌呤的代谢又失常,草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。

另外与结石有关的药物,如维生素C、阿斯匹林、磺胺类药物,经常服用后也容易形成泌尿系结石。

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发表于:2019-04-08 09:58

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    h***5 2020-12-24

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    q***4 2020-10-12

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    m***o 2020-08-05

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    h***f 2020-05-27

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    h***4 2020-01-15

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    h***r 2019-12-24

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    h***3 2019-10-17

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    h***4 2019-09-21

    看了本文,确实有帮助,使自己平时学到的与书上看到的结合起来去实际,尽量降低结石风险。

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    s***8 2019-08-23

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    s***8 2019-08-21

    真得很有帮助

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    h***b 2019-08-05

    内容实用,讲解透彻

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