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2022年01月17日 900 0 1
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秦嫣副主任医师 上海市中医医院 中医内科 大家好,我是上海市中医院治胃病科的秦烟,已食在我的门诊啊,经常会有些病人因为贪吃糯米食物,比如吃了汤圆、粽子、糯米团子、糯米糕等等,出现了胃痛、胃胀、嗳气、泛酸,甚至腹痛、腹泻等消化不良的症状。糯米啊,是糯到脱壳的米,糯米做的食物由于软糯可口,深受大家的喜爱。本草纲目延期粘滞难化,小儿病人最宜忌之。也就是说,由于糯米粘性较大,不易消化,如果一次性食用过多,就会引起胃液大量分泌,加重胃的负担。 本来就有脾胃疾病,比如慢性胃炎、胃食管反流病的患者啊,吃后更容易引起泛酸、烧心等不适,加重原来的病情。即使是健康的人,吃多了糯米食品,也容易出现不适。本草纲目上又说,糯米暖脾胃,止虚寒、泻痢。 脾肺虚寒者宜之,可见它又是一种温和的滋补品,有补虚补血、健脾暖胃的作用。如此佳品,不能食之,岂不可惜? 那怎么吃才能不伤胃呢?刚煮好还热乎的糯米其实不难消化,所以首先要趁热吃,其次应当适量的吃,细嚼,冷了以后就不要再吃了,因为糯米在加热状态下,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,容易消化。 而一旦冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,就不容易被消化。对于消化功能较差,又特别喜欢吃糯米的人,请医2022年01月07日 707 1 5
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戎兰主任医师 复旦大学附属华山医院 消化科 ??放屁是正常的生理活动,每个人每天腹腔内均有0.5-2升不等的气体,且99%的气体都无味。气体来源于我们谈话,进餐时吞咽的空气;或者肠腔内食物代谢产生气体,或者血液中气体弥散到肠腔等,气体包括肠腔内细菌发酵产生的二氧化碳,氢气,甲烷等,以及吞入的氧气,氮气等。虽然肛门排气过多会让人感到尴尬,但较少与严重疾病有关。 ??而排恶臭屁,可能与肛门内甲硫醇、二甲基硫醚、硫化氢等含硫化合物,以及短链脂肪酸、粪臭素、吲哚类、挥发性胺和氨有关。当然经常排恶臭屁伴排便习惯改变,腹痛,便血,消瘦,发热等全身性症状时应该去医院就诊,排除肠道疾病。 那如何能减少近期排恶臭屁呢? 1 调节饮食结构:暴饮暴食后,或进食大量不易消化食物,如油炸食物,代糖的甜味剂和口香糖中糖醇等,食物残渣增多和细菌发酵作用结果。 2 调节肠道菌群:在消化过程中,肠道细菌会产生含硫化合物,当菌群紊乱时,会产生更多更臭的气体。可以补充益生菌进行调节。 3 关注食物不耐受:如乳糖酶的水平低,小肠无法通过乳糖酶分解乳糖,将其转变为葡萄糖和β-半乳糖,通过肠壁吸收。若牛奶和奶制品中乳糖无法完全代谢,肠道细菌可发酵未消化的乳糖,产生甲烷气。 4 适当减少富含硫的食物摄入:干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物,以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。 5通便:食物残渣在结肠停留的时间过长,细菌代谢产气增多。可以多喝水,加强运动,并在饮食中增加纤维食物摄入以调节。 ??偶尔排臭屁是机体一种自身调节的反应,我们可以采取一些措施来消除尴尬局面。2021年10月18日 1734 1 6
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2021年03月22日 1349 0 2
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黄东平主任医师 上海市普陀区人民医院 普外科 关于屁,之前我们说过一些,就是肠道内的气体。这些气体通常是消化食物时,肠道菌群发酵产生的氨、硫化氢、吲哚、粪臭素、挥发性胺、挥发性脂肪酸等成分,其中的硫化氢就是屁臭的“元凶”。你吃的东西能产生多少硫化氢,就决定了你屁的熏人指数!一、臭屁熏人指数高的食物1.荤菜红肉(指畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品),它们含硫丰富,会产生大量硫化氢、吲哚和粪臭素,让屁变得更臭。鱼肉、鸡肉等白肉要好一些。蛋类、乳制品、豆制品等含有大量蛋白质的食物,吃太多也会很熏人。2.蔬菜大蒜、洋葱、韭菜等,多吃后不仅上面口气难闻,下面的屁也又多又臭。白菜、花菜类,包括甘蓝、花椰菜、西兰花等,别看外貌清新,其实含硫量不小,吃多了放出的屁,绝对不如印象中那么可爱哟。那么,臭屁指数低的食物有哪些呢?减少放屁的饮食方法有哪些呢?二、消臭指数高的食物1.生姜姜茶直接喝,或者把菜里的生姜吃一些。2.苹果醋温水中+一汤匙苹果醋,搅拌后服下。3.薄荷新鲜的薄荷叶开水冲泡,或几滴薄荷油开水送服。4.肉桂爱喝的饮料里加一勺的肉桂和蜂蜜,臭屁可能圆满消灭。5.菠菜绿叶菜里,菠菜是相对不容易放屁的“香香菜”。6.茄子茄果类蔬菜里,茄子特别“小乖乖”。7.胡萝卜胡萝卜,营养丰富,而且,很“干净”哟!以上这些办法用尽,仍然臭屁熏天?那么,请注意你是否属于便秘、胃肠道疾病和消化不良了。2020年08月10日 12144 0 15
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沈骏主任医师 上海交通大学医学院附属仁济医院(东院) 消化科 01、牙齿缺失或进食速度过快 食物没有经过口腔充分咀嚼,大块食物进入胃内会影响胃部消化,难以形成有效食糜,这样的食糜进入小肠就会增加小肠负担,影响小肠消化和吸收。 02、进食过多 暴饮暴食或吃了比较多难以消化的食物,蛋白质、脂肪摄入过多,就会超过消化系统的消化能力,使消化不良。 03、进食不当 吃冷食较多或腹部受凉,吃刺激性食物或油腻食物过多,这都会刺激胃肠蠕动,胃肠蠕动过快,甚至胃肠痉挛,食物在胃肠道内没有充足时间进行消化吸收,食物残渣增多;大便中水份吸收减少,发生腹痛、腹胀、腹呜、腹泻。 04、过度饥饿 一日三餐受到大脑神经支配,到一定时候,会发出需要进食的指令。 胃排空以后,会告诉我们饿了,胃酸就会分泌,消化酶也会做好准备。如果未及时进食,这些胃酸、消化酶就会对胃粘膜造成一定的损害。 05、吃夜宵 正常情况下,流质食物在胃内停留时间很短;干稀混合食物可在胃内停留4~5个小时。不同食物在胃内停留时间不一样,糖类为1小时左右,蛋白质为2~3小时,脂肪为5~6小时。 睡眠中胃肠道蠕动减慢,睡前进食,食物在胃内贮留时间会延长,尤其睡前吃油腻食物,隔日仍可贮留于胃内,对胃粘膜就会有一定的损害,并会引起胃肠道功能紊乱。 睡前进食,会刺激夜间胃酸分泌,更易诱发胃食管反流,对食管损伤更严重。 06、肠道菌群失调 饮食、情绪不良、环境改变等都可使肠道菌丛发生明显改变,导致肠道菌群失调,肠道内产气增多、蠕动更快,会引起食欲不振、腹胀、腹痛、腹泻、便秘等。 暴饮暴食,食用过多肉食、酸性食物、快餐、方便食品、油炸食品等,以及不健康的生活方式如熬夜、起居不规律等均可导致肠道菌群失调。 压力过大、紧张、焦虑、抑郁等情绪,可导致神经内分泌系统功能失调,肠道生理功能紊乱,肠道内微生态环境失去平衡,会使肠道菌群失调。 出差、旅游、野外流动作业等环境因素改变会使肠道菌群失调,从而出现诸如腹胀、腹泻等“水土不服”的症状。2020年05月26日 2657 0 1
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魏慧生主任医师 山西省煤炭中心医院 内分泌科 豆制品是大家公认的、营养丰富,被称为“植物肉”,适用于一般糖尿病友,但对某些有并发症的病友不利。豆类按营养成分通常分为二类,一类是大豆﹝又分为黄豆、黑豆等﹞ ,蛋白质和脂肪含量高,碳水化合物相对少,平时称大豆。另一类是除大豆之外的豆类,如豌豆、绿豆,含有较高的碳水化合物﹝淀粉﹞。豆类较其它粮食蛋白质、钙、磷、锌、铁含量高。因此豆类是其它谷类理想互补食物。也是糖尿病友的优良食品。 从营养学角度来说,大豆及豆制品本身有其缺点。首先;大豆及制品的消化率低,不及奶类、蛋 类。二;豆制品含植物蛋白质,经过消化代谢的变化,最后大部分变成含氮废物,由肾脏排出体外。因此糖尿病肾病患者,一定要谨慎食用、少食或不食。三;豆制品中含有较多的蛋氨酸,在体内酶的作用下,会转化为半胱氨酸。这种物质有可能损伤动脉内皮细胞,促使动脉硬化的形成。四;在饮用豆浆时注意适量饮用,不要在豆浆里打鸡蛋,不要装保温瓶,不要空腹饮豆桨。合并胃炎,胃溃疡的朋友少吃。2011年07月30日 6253 0 0
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孙聪主任医师 医生集团-浙江 线上诊疗科 宁波市中医院消化科 孙聪主任医师 魏冬梅医师一、 定义消化不良实际是所有胃部不适的总称,症状表现为食欲不振、进食后腹部饱胀,腹部有压迫感和(或)腹痛,可放射到胸部,呃气,烧心,轻度恶心、呕吐。二、分类消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。 1.功能性消化不良——有上述消化不良症状,但经检查并没有发现明显的消化器官疾病或系统性疾病,发病原因主要消化道运动障碍、内脏敏感性增高、幽门螺杆菌感染、社会心理因素等。2.器质性消化不良:经过检查可明确认定是由某器官病变引起消化不良症状,如胃溃疡、胃癌、肝病,胆道疾病,胰腺疾病,糖尿病等。二、 检查手段胃镜及活组织检查、胃排空功能测定、胃腔内压力测定、CT、ERCP、实验室检查等。三、治疗消化不良症状发生后也无须过分忧虑,要及时检查,首先要确认是否伴随其它疾病。若是器质性消化不良治疗的时候主要针对病因治疗,辅助补充消化酶或者改善胃动力来缓解消化不良症状。若是功能性消化不良首先要注意饮食、生活规律及心理疏导。四、预防1.首先饮食上要注意—— 少吃油炸、腌制、生冷食物刺激性食物;规律饮食,定时定量,饮食的温度应以“不烫不凉”为度,细嚼慢咽。注意防寒。2.保持健康生活,保持乐观的情绪,避免不必要的忧虑;生活规律,起居有序,适当参加体育锻炼;不吸烟(或戒烟),适量饮酒;3.阿斯匹林、消炎痛等药物的使用要在医生的指导下服用。4.及时检查,积极治疗原发病。2010年04月03日 23544 0 0
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