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刘震雄副主任医师 空军军医大学唐都医院 消化内科 研究表明,肠道菌群对人体健康起到了非常重要的调节作用——有益菌产生消炎、抗氧化物质,合成营养成分,滋养和保护身体;有害菌则产生毒素、致癌物,可能引发认知功能障碍、肥胖甚至癌症。有一些饮食习惯会让肠道中的有害菌加快生长繁殖,导致菌群失衡,应该引起大家注意。 吃太油。长期高油、高脂饮食,吃太多肉,植物类食物吃得少,会导致肠道中的坏细菌增多、好细菌减少,肠道产生的毒素增加,保护能力下降。此时,人体免疫系统就会介入,身体开始“发炎”。这种慢性炎症会引起脂肪异常堆积、肥胖,进而诱发胰岛素抵抗、动脉粥样硬化等改变,增加糖尿病、冠心病、神经退行性疾病、癌症等患病风险。 不注意饮食卫生。细菌,尤其是致病菌,在适宜的温度下,再有营养丰富的培养基(食物),它们就大肆生长,造成食物中细菌成千倍、成万倍地增多。如果平时饮食不注意卫生,进食了被细菌污染的食物,就使得进入肠道的坏“过路菌”数量远超过“常驻菌”,这些坏细菌得势后,通过侵袭肠道黏膜、释放细菌毒素使机体的体温升高,引发腹泻等各种疾病。 吃太多加工食品。这类食品往往经过精细加工,缺乏有益肠道蠕动的膳食纤维,不利于有益菌的生长繁殖,从而导致有害菌繁殖过快。有些加工食品中盐的含量比较高,吃太多容易使胃肠道内形成高渗透压环境,使肠道内水分无法被吸收,从而引起肠道问题,导致菌群失衡。 喝酒抽烟。研究发现,长期饮酒改变肠道微生态,导致有害菌大量生长,削弱了有益菌对肠黏膜的保护作用。吸烟几乎损害身体的每一个器官,是导致炎症性肠病最重要的环境风险因素之一,而戒烟可以增加肠道菌群的多样性。 除了常喝酸奶等富含有益菌的食物,以下3类食物有助肠道健康,也应该多吃。一是富含膳食纤维的食物,除了红豆、绿豆等粗杂粮,木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物同样含有丰富的膳食纤维,利于有益菌生长。二是富含益生元的食物,益生元是肠道中成千上万有益菌的食物。洋葱、豆类等食物富含益生元,能够给肠道益生菌补充养分;大蒜、姜黄等食物中也含有丰富的益生元,有助有益菌繁殖。三是富含果胶的食物,苹果、山楂、香蕉等水果中富含的果胶是一种非淀粉多糖,可以为肠道中的有益菌提供能量,促进有益菌的繁殖和生长。此外,分解后的果胶产生短链脂肪酸,能够抑制有害菌的生长。2020年03月31日 1772 0 2
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张燕副主任医师 陕西省结核病防治院 中西医结合科 要说营养界现在什么最火?“益生菌”肯定是流量ICON,一时风头无两。然而迷它的消费者们,也同时有很多疑问,例如益生菌到底是什么菌?对普通人到底有没有实质性益处?吃还是不吃?看看专家怎么说。 益生菌可以平衡肠道的PH值,促进体内菌群平衡,从而让身体更健康。简而言之,益生菌是一种可以保持消化道有益菌和无益菌平衡的一种活性微生物。关于肠道微生物,有一个占位理论:假设肠道里面有100个位置,其中50个是益生菌,另外50个是致病菌,我们摄入的益生菌可以占用致病菌的位置,益生菌占比越大,致病菌致病的可能性越小,益生菌与人类健康长寿息息相关。 益生菌在肠道内的生存状况因人而异,不存在适用于所有人的万能益生菌。接受抗生素的治疗后,服用益生菌不仅不能帮助恢复和改善肠道系统,还会造成肠道微生物系统混乱。 益生菌与人类的健康长寿息息相关,数千年来人们一直食用的食物,如酸奶、豆豉、纳豆、泡菜、酸菜以及红茶菌等都是益生菌食品,这些食物在满足我们味蕾的同时,还有益于人们的健康。 常见的益生菌、双歧杆菌、乳酸杆菌和链球菌等,他们与肠粘膜紧密结合,构成肠道的一道屏障,抑制条件致病菌的过度生长,阻挡外来致病菌的入侵。益生菌还刺激肠粘膜分泌粘液及细胞因子,这些物质可以抵御病原菌侵入。除此之外,益生菌可以促进免疫球蛋白的分泌,起到免疫调节作用。 目前,人们对细菌的认识还远远不够。迄今为止,虽然国内外很多实验已证实益生菌与肥胖、过敏、炎症、多发性硬化症、类风湿性关节炎、红斑狼疮、帕金森氏症、癌症的发生都有一定的内在联系,但确切机制并不明了。不过,也有研究人员表示,益生菌的有效性并未经过严格的临床试验,食品和药品管理局也从未给出官方认证。 关于补充益生菌的作用,研究表明,在针对肠道调节、调节免疫、缓解过敏、抑制癌症以及女性健康等方面,益生菌有许多积极的作用,虽然大多数被声称的功效仍欠缺充足的证据,但也几乎没有副作用的报道。益生菌制品再好,也不能天天吃。对于身体健康和饮食结构科学合理的人来讲,少吃或不吃益生菌制品也是可以的,对于2岁以下的婴幼儿,不建议补充益生菌,因其肠道菌群正处于建立期间。对于年龄偏大的人来说,受年龄、疾病、药物、饮食等影响,其肠道菌群可能存在益生菌不足的情况,可以适当使用益生菌制品。2020年01月18日 2635 0 3
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2019年10月01日 5302 0 5
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宋贵发副主任医师 临沂市中医医院 脾胃病科 急性肠胃炎,因为往往有伴有胃肠道的水肿,这个时候呢,实际上所有的生冷是不能吃的呃,因此呢,我通常建议患者所有的水果是不能吃的那么呃,硬的东西,你像这种嗯,咱们说的这种考牌啊,郭炳这些对胃肠道有刺激吃了之后会加重这种胃肠道的胀满啊,或者腹泻,所以也不建议吃那么比较合适的食物是什么呢,就是稀粥一类,比如说小米粥啊,大米粥啊,然后适当的咸菜啊,或者是这种比较软的馒头啊,面包啊,这个是可以的,那么在生活当中呢,比如说适当地多吃一些生姜啊,大蒜啊,实际上对胃肠道是有好处的,它可以减轻胃肠道的这种症状,比如说生姜可以止呕,又可以止泻大蒜呢,实际上可以呃,适当的刺激,提高食欲。2019年09月20日 21575 0 19
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2019年09月18日 14000 0 15
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柏愚主任医师 上海长海医院 消化内科 在肠炎的后期也就是我们啊,肠炎恢复的差不多了,患者基本上没有什么特殊的临床症状的时候呢,呃,饮食上的护理呢,还是比较重要的,首先呢,不要吃过度油腻的食物啊,因为很多患者可能在肠炎前期由于饮食上的控制啊,几乎不敢吃什么,有营养的东西,那么有些人觉得我的呃,这个腹泻或者症状消失了,就开始大吃大喝啊,这样的话呢,是对胃肠道是非常不合适的啊,很多患者可能会导致啊,它的临床症状的一个加重。 因此呢,在这个肠炎后期的这个阶段,我们建议患者呢,还是先从比较好消化的。 流质到半流质开始吃起来然后呢吃的量也不要过多啊,你可以吃到平时的饮食量的,比如说一半到1/3啊2/3左右啊,然后呢,让胃肠道逐渐的适应啊,这样的话呢,胃肠道的恢复才会更快,所以他避免在这个阶段过度的进食。2019年09月12日 3235 0 5
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