慢性肝炎

慢性肝炎、肾炎、系统性红斑狼疮、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒、高胆固醇以及痛风患者应应遵医嘱食用牛肉，对牛肉过敏人群忌食牛肉。一般人群可适量食用牛肉。1.肥牛肉为高脂肪、高蛋白食物，且难以消化，不利于慢性肝炎、肾炎患者的病体康复，故应忌食。2.中医认为，系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛，或阴虚内热，而牛肉益气补脾，食后易生热，故应忌食。湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物，而牛肉为补益之物，食后不利于皮肤疾患康复，故应忌食。此外，牛肉过敏者应忌食。3.牛肉中的胆固醇含量偏高，故高血脂者应少食。4.牛肉属于中嘌呤食物，痛风或高尿酸血症的患者应在医生指导下食用。5.牛肉的营养价值高，脂肪含量与其它肉类比相对较低，且含有丰富的肌氨酸，维生素和蛋白质，钙、铁、锌、镁等多种微量元素。牛肉对人体新陈代谢的加快有着积极的作用，可以提供人体必须的营养素。所以适量吃牛肉不会长胖，有利于减肥健身，而且高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病患者以及身体虚弱者都可适量食用。6.如果食用太多牛肉，摄入的热量以及营养素就会增加，超出机体代谢能力时，就会导致机体肥胖，增加代谢负担，因此健康人群应适量食用。

慢性肝炎在国内90%是乙肝。乙肝或丙肝、肝硬化、肝癌是三部曲，所以慢性肝炎不重视可能会发展成为肝癌。所以，建议慢性肝炎的病人要早期体检，不要发展成肝硬化，要及时采取的治疗措施。当发展到肝硬化以后，会出现肝硬化等相关并发症，这种情况下，需要抗病毒治疗，会阻止乙肝病毒对肝脏的侵蚀，来延缓病人的生命周期和保留剩余肝脏功能。

肝纤维化是慢性肝炎发展成肝硬化的必由之路，大部分慢性肝炎的病人都有肝纤维化，因此我们预防肝硬化，首先要预防肝纤维化，那么如何判断自己到底有没有肝纤维化？肝纤维化到了什么程度呢？我们可以通过以下的检查来评估一下肝纤维化的程度。 第一、血常规及生化检查 抽血化验包括血常规，血小板的检测。 血常规、生化检查化验结果虽不能直接反映出肝纤维化程度，但是通过转氨酶、血小板等数值推导出的模型可以间接反映肝纤维化程度。 第二、肝脏弹性测定 目前应用最广泛、最多的肝脏硬度检查。通过肝脏的弹性检测来判断肝纤维化的程度。 肝纤维化程度按弹性数值分F0、F1、F2、F3和F4五个等级：F0为无肝纤维化，≥F1为轻度肝纤维化，≥F2为中度肝纤维化，≥F3为重度肝纤维化，F4为肝硬化。 肝硬度正常参考值范围为2.8~7.3kPa。 肝脏弹性硬度检测应在空腹或餐后2小时进行，黄疸、腹水的患者不建议做，因为误差大，过度肥胖、肋间隙过小的患者也不建议做。 第三、彩超、CT、核磁共振 彩超是通过超声的方式来判断脏器的状态的，彩超的检查可以判断有没有纤维化、肝硬化的情况。 彩超、CT、核磁共振的检测结果对诊断肝硬化或者是肝内的占位性病变有非常大的作用，但是对于早期的肝纤维化结果误差较大。 第四、肝纤维化四项 肝纤维化四项一般是用于判断有没有肝纤维化，辅助诊断肝硬化的一项指标，它包括III型前胶原，IV型胶原，层黏连蛋白以及透明质酸酶等4个项目。 层粘连蛋白：正常值在130以下，是基底膜的非胶原蛋白结构蛋白。 Ⅲ型前胶原蛋白：正常值在120以下，用来反映肝内Ⅲ型胶原合成，血清含量与肝纤维的程度是否一致。 透明质酸酶：正常值在100以下，它是为基质成分之一，是间质细胞的合成。 第五、肝活检 即肝穿刺，是最能够客观反映肝纤维化程度的，但是，肝穿刺有一定的创伤性，不能够反复的检查。同时，有一定的副作用，大大的限制了它的应用。 肝活检检查结果有助于确定、补充或纠正临床诊断，有助于肝纤维化的发现，也有助于判断治疗效果及预后，了解疾病的演变过程。 检查前应注意以下事项： 1、需空腹检查：检查当天不能吃早餐，为空腹抽血，空腹时间一般为8-12小时； 2、若患者有感冒，最好在感冒治愈后再做检查，因为感冒可能影响肝功能检测结果； 3、尽量不食用含有丰富胡萝卜素、叶黄素的食物，会使血液呈黄色，影响黄疸指数测定结果。 需要特别注意的是，判断是否患肝纤维化时要结合患者的肝功能、B超等检查综合判断。如果经医生确诊患有肝纤维化，不可急躁，配合医生治疗，肝纤维化也很可能逆转。

口臭在人类社交活动和家庭生活中会引引一些麻烦和不适，口腔疾病和消化道疾病特别是菌群紊乱是口臭的常见原因。慢性肝病患者由于经常合并消化不良、口腔及肠道菌群紊乱，也容易发生口臭，需要与失代偿期肝硬化、重症肝炎肝功能衰竭、肝性脑病患者特有的臭味“肝臭”作出鉴别。口臭和肝臭的性质不同，需要区别对待和科学防治。 什么是口臭？ 口臭的英语是bad breath，直译就是坏的呼吸，所以口臭是在张嘴讲话或呼吸的时候口腔内发出的异味，周围人闻到以后会感到不适，亲近的人会直接告知，而不亲近的人则会用远离的方式来表示，但是有口臭的人通常自己是闻不到这种异味的。口臭的出现往往是阵发性的，不是每天都有，往往会在劳累、睡眠不佳、饮食不当等情况下出现，持续的时间也会有长短。曾有口臭的人，可以经常请家里亲近的人帮助闻闻，做个提醒，以便知晓口臭的发作情况。从字面上来说，口臭就是口腔的臭味，首要的是要看口腔内牙齿是否有问题，龋齿、牙周炎、牙结石等都会造成口腔内的细菌繁殖引起口臭，对于牙齿的问题需要解决好。但是有些人在看了口腔科并洗牙后，被口腔科医生告知牙齿已经没有问题，可还是会有口臭出现。 口腔里约有700多种细菌，有葡萄球菌、链球菌、各种杆菌、厌氧菌等，大多数细菌是有益菌，是人类的朋友，细菌大多在唾液里，也有在口腔粘膜及牙缝中生存，牙缝中由于缺少氧气，只有厌氧菌和微需氧菌可以存活，牙缝中会有食物残留，为这些细菌提供养料，细菌会分解这些养料，产生养料腐败后的味道，这就是口臭的来源之一。由于每个人口腔里细菌种类不同，所散发的异味以及程度也各不相同。唾液里有细菌，也有抗菌的成分，大多情况下会抑制有害菌以及腐败菌的生长。 慢性肝病患者如何防治口臭 慢性肝病患者由于肝脏损伤肝炎活动，身体免疫功能、口腔粘膜修复能力、口腔自净能力下降，从而诱发口腔和肠道菌群紊乱，结果导致肝病患者比普通人群更容易出现口臭，严重影响患者的生活质量。为此肝病患者需要采取相关措施有效防治口臭。 1. 充足的睡眠。一部分人的口臭会在熬夜和疲劳之后出现，休息充分后消失。慢性肝病患者需要充分的休息以利于肝细胞再生，提高身体的免疫机能防止口臭的发生。 2. 多饮水和多吃新鲜水果。人每天分泌唾液约1000-1500毫升，充足的水份可以保证唾液的稀释度，从而起到口腔冲刷作用。慢性肝病患者可以每天少量多次饮水，从而保证机体充足的水份。 3. 建议三餐后半小时刷牙，每次刷牙要用时5分钟以上，可以选用中草药或含有抗菌成分的牙膏，细软毛牙刷，操作轻柔，尽量不要损伤牙龈。也可以选用漱口水饭后漱口。 4. 口臭出现时，需要清淡饮食并避免高脂肪高热量食物，以便减少口腔内高能食物的残留，但要保证优质蛋白质的适当摄入以免营养不良和免疫力下降。 5. 保持肠道菌群平衡和大便通畅。腹胀腹泻或大便溏稀者可以选用双歧三联活菌或酪酸菌、地衣芽孢杆菌等肠道益生菌，坚持口服3至6个月，调节肠道菌群，减少产气菌等的过度繁殖。腹泻明显者亦可口服黄连素止泻和调整肠道菌群。大便干结或便秘者，建议服用乳果糖等不吸收的渗透性泻剂，加快肠道粪便的排出；并存胆囊炎胆石症亦可服用胆宁片消炎利胆润肠通便，都可能有利于防治口臭。 6. 如口臭顽固持续存在，需筛查有无幽门螺杆菌感染和消化性溃疡，并及时给予相应的治疗。亦可以在医生的指导下尝试服用治疗杀灭厌氧菌的甲硝唑片剂，200毫克，每天三次，一般建议服用3-5天，口臭消失就可以停用。如果甲硝唑效果不佳，也可以服用青霉素等其他类抗菌素治疗，但需警惕药物的不良反应。慢性肝病患者在服用抗菌素时要注意是否有恶心、乏力、厌油腻等不适，必要时检查肝功能。 严重肝病患者口有异味需要与肝臭相鉴别 “肝臭味”是指严重肝病患者在呼吸或者尿液中闻到的一种特殊性臭味，往往由于肠道来源的甲基硫醇和二甲基二硫化物不能被肝脏代谢，在体内聚集而挥发的一种特殊的烂苹果味。肝臭往往发生于肝硬化肝性脑病或重症肝炎肝功能衰竭患者。肝病患者出现肝臭表明肝脏功能受到严重损害，是病情危重的表现。 近年来糖尿病与肝病经常合并存在，两者相互影响，共同促进彼此疾病的进展。糖尿病患者在病情严重发生酮症酸中毒时，大量脂肪在肝脏里氧化而产生酮体，并扩散到血液中，致使呼出的气息中带有丙酮，患者呼出的气体也会带有烂苹果味。为此，慢性肝病患者出现烂苹果并不都是反映肝病严重，也有可能是合并糖尿病酮症酸中毒。然而，只要患者出现肝臭就需要及时到正规医院就诊，以便第一时采取相关措施救治肝衰竭和严重的糖尿病，从而减少残疾和死亡。 总之，慢性肝病患者可以通过饮食、生活作息、口腔卫生、药物使用等方面调整，来防治口臭的发生。对于口有异味的肝病或糖尿病患者如果是特殊的烂苹果味（肝臭）就需要及时去医院诊治。

本文转自“保健医苑 肝胆相照”，作者：中国人民解放军联勤保障部队第九〇〇医院 吴志 在福州务工的29岁小伙小张经常感到疲乏、无力，一直以为是长期熬夜受累所致，也没太在意。最近，在体检中小张被发现有乙肝大三阳，多项肝功能指标异常。随后的肝病复查中被检出肝纤维化指标升高，肝穿刺活检提示已患上肝纤维化。 “让人较为陌生的‘肝纤维化’，有年轻化趋势，应当高度警惕。”肝胆内科李东良主任医师介绍说，肝纤维化是肝脏病变加重的一个标志，往往由多种病因所致的慢性肝病引起，更像是温水煮青蛙般“杀人于无形”，一旦疏忽大意，就有可能进而发生肝硬化，甚至肝癌。 “三步曲”高危信号 在人体的器官里，肝脏是比较“沉默”的一个。因此，很多肝病患者的早期症状非常隐蔽，错过了良好的治疗时机。肝炎→肝硬化→肝癌，被称为肝病“三步曲”，而肝炎要转化为肝硬化、肝癌，必须经过肝纤维化的阶段。因此，肝纤维化是肝脏病变的危险信号，应该引起充分的重视，及时就诊、规范治疗。 如果说肝脏炎症就像是熊熊火焰，直接杀伤肝细胞，那么肝纤维化更像是温水煮青蛙般“杀人于无形”。肝纤维化是一个病理生理过程，是指由各种致病因子所致肝内结缔组织异常增生。任何肝脏损伤在肝脏修复愈合的过程中都有肝纤维化的过程，也就是在长期乙肝、丙肝、自身免疫性肝炎等慢性肝损伤的基础上，形成的肝脏组织结构的改变。 形象地说，肝脏像手上皮肤一样，肝脏的损伤和修复后，会重新生长、愈合，然后或大或小地产生瘢痕。一旦肝脏呈现慢性发病状态，肝脏组织就会持续不断地受到损伤，反复损伤后修复导致瘢痕逐渐堆积，呈现出纤维化状态。如肝脏的纤维化过程长期持续，程度越来越高，没有得到有效控制，就会发生组织结构的改变而导致肝硬化。 肝纤维化在一定情况下是可以逆转的。但是，如果病因持续存在，肝纤维化最终将发展为不可逆转的肝硬化。简单说，肝纤维化是肝硬化的早期阶段或前期阶段，肝硬化是相对晚的阶段，且多数肝硬化是不可逆的。因此，肝纤维化的早期诊断对于肝纤维化的逆转、肝硬化与肝癌的预防有十分重要的意义。另外，对于肝脏纤维化的评估至关重要，很多疾病的治疗需要以纤维化为依据，比如乙型肝炎、丙型肝炎等，一旦有了纤维化，特别是明显的肝纤维化或者早期肝硬化，就应该实施积极的治疗。 肝炎最容易“惹祸” 临床上，可以导致肝纤维化的原因比较多，其中比较常见的有病毒性肝炎、酒精肝、脂肪肝、自身免疫性肝病、寄生虫病等。慢性肝病患者患病时间较长且病情控制不理想、长期大量饮酒、过度肥胖或者长期服用可导致肝脏损伤的药物，在长期的肝脏损伤与修复的过程中，就更容易发生肝纤维化。 其中，肝炎是最容易造成肝纤维化的原因，特别是乙型肝炎和丙型肝炎很容易导致肝脏的慢性纤维化。但是，随着现代生活模式的转变，越来越多的东西也在影响肝脏。比如滥用药物，服用保健药、抗生素或者抗肿瘤的药物，甚至降血压的药物，都可能导致肝纤维化。此外，胆汁瘀积，脂肪代谢异常，心脏功能不好，也会导致肝脏功能的损坏。 如今的肝纤维化患病明显年轻化，而且发病年龄越来越小。儿童肝纤维化，多半是先天性肝纤维化，受遗传因素影响，病程后期一般均会导致门脉高压症，50% 的患者可因消化道大出血死亡。肝纤维化本身不具有传染性，但是某些导致肝纤维化的病因，如病毒性肝炎是具有传染性的。当人们被传染了乙型或丙型肝炎病毒后，可能在患病一段时间后逐步发生不同程度的肝纤维化。 肝纤维化高危人群最好每3～6个月检查一次。肝纤维化高危人群包括慢性乙肝、丙肝患者和其他慢性肝炎患者、代谢遗传病患者、酒精性肝病患者及药物引发的肝损伤患者等。特别是药物引发的肝损伤往往容易被忽视，经常服用消炎镇痛类药物、化疗类药物和抗生素类药物的人群尤其要注意肝损伤。另外，有肝病家族史的患者更应特别注意肝纤维化的预防，平时应该避免剧烈或过长时间运动，避免过度劳累，保持心情愉快，避免暴怒，避免服用可能导致肝功能损伤的药物，尤其避免饮酒后服药，按时就寝，保证充足的睡眠。 诊断需“叠加”检查 临床上，由于造成肝纤维化的具体病因不同，患者的表现也可能各不相同，甚至差异较大。通常，患者常见疲倦、没有力气，食欲不振、恶心呕吐，饭后胀气、消化不良，肝区不适或疼痛等表现。 许多患者在发病前曾长期有疲乏、无力等症状，这既可能是慢性肝炎，也可能是肝纤维化的早期症状。尤其乙肝患者，如果总是感觉很累，就要特别注意复查。还有部分患者把上腹部不适当成胃痛或消化不良，长期吃胃药，既耽误了病情又加重了肝脏的损伤，最后演变成肝硬化。需提醒的是，当肝纤维化或硬化程度相当严重时，少部分患者也可以没有典型症状。 诊断肝纤维化最常见的方法是影像学检查，比如通过超声、CT、磁共振等方法以及这些技术的叠加。另外，通过空腹抽血检查，肝功能、肝纤谱四项等指标能反映到肝纤维化，但是单凭一次肝纤谱指标的升高并不能说明一定得了肝纤维化，如情绪不好、吃得不好、劳累等，也可能使得这些化验值有大的波动。 有创伤的肝脏穿刺历来被视为“金标准”，不仅可以弄清楚是不是得了肝纤维化，而且可以弄清楚肝纤维化的严重程度。但在不均匀的肝纤维化中，病理检查时取的组织很小，这很小的一部分能不能代表肝脏整体的全貌，如果穿刺部位恰好没有病变，就有可能漏掉诊断。总之，肝纤谱结果需要定期复查、对比指标的变化情况，并结合病史及其他检查结果综合考虑，才能做出准确的判断。 目前治疗肝纤维化主要是积极治疗原发病，针对那些导致肝脏损伤的病因，是治疗肝纤维化的基础和关键。比如抗乙肝、丙肝病毒治疗，在此基础上使用抗纤维化的药物等可延缓肝纤维化进展。乙肝等肝病患者要管住嘴巴，远离高脂肪、高热量的食品并且绝对戒酒。酒精性肝病患者及时戒酒，药物性肝损害患者停用肝毒性药物。需要特别强调的是，肝纤维化患者要避免服用成分、来源不清楚的保健品或药品，定期复查肝功、肝纤谱、腹部超声、CT等。

不一定。慢性肝炎之所以会发展成肝硬化受很多因素影响，如：饮酒、滥用药物、规范治疗等。长期饮酒的病人需要3-5年，长者可达十余年甚至数十年，更有甚者在查体或者尸检时发现肝脏硬化。如在慢性肝炎期给予规范治疗，可终其一生不发生肝硬化的情况；如发生重型肝炎、肝衰竭，3-6个月即可发生坏死后肝硬化。由此可见，规范自己的生活自律性极其重要。

不少慢性肝炎（包括乙肝、酒精肝、脂肪肝）的人，发现平时很容易感冒发烧，这到底为什么呢？ 原来慢性肝炎的发病机理主要是免疫性的，人体的免疫细胞攻击肝脏引起肝脏损害，从而血转氨酶升高。 当人体的免疫功能长期在肝脏消耗耗竭之后，人的机体总体抵抗力就下降，所以就容易得各种感染，如上呼吸道感染的感冒发烧，有些慢性肝病的人若生吃海鲜还会引起创伤弧菌感染而危及生命。 所以，慢性肝病特别要注意预防感冒，少去人群拥挤的地方，不要生吃海鲜。适当运动，多吃鲜鲜的水果蔬菜，不吃油腻难以消化的食品，不吃腌制食品。多喝水，早休息睡觉，绝对不可超过午夜。这些都有利于肝脏健康。 关键是积极治疗肝病，若是乙肝就要在专业医生指导下抗病毒；若是酒精肝就必须戒酒；若是脂肪肝就要改变生活习惯平时少吃多动，并且寻求肝病医生帮助治疗。 本文系李庆兴医生授权好大夫在线（www.haodf.com）发布，未经授权请勿转载。

慢性肝炎有什么症状？肝炎一般可以分为急性肝炎和慢性肝炎两种类型，急性肝炎与慢性肝炎有很大的区别，急性肝炎的起病快，治疗比较容易。急性肝炎如果不积极治疗，将逐渐转变成慢性肝炎或其它更严重的肝脏疾病。慢性肝炎病情相对较慢，在初期病情不是很明显，容易被患者忽视，随着病情加重，症状也相应的显示出来了。慢性肝炎有什么症状呢？ 一般症状 1、 纳呆：慢性肝炎有什么症状？常见食欲不振，或不思饮食，或纳食无味，或食后胃脘呆滞，厌恶油腻，胸脘满闷，舌苔白腻，脉弦缓。 2、疲倦：肝炎的症状的特点是四肢无力，全身疲乏困倦，懒动思睡，精神不振，食欲少思，舌苔薄白，脉虚弱。 3、胁痛：胁为肝之分野，邪在肝，则胁痛，疼痛常因情志变动而增减，嗳气脘闷，肝炎的症状饮食减少，舌苔薄白，脉象多弦。 4、腹胀：腹胀是最常见的症状，临床表现：胃脘痞闷，肚腹发胀，饮食少思，肢体酸软，舌苔白腻，脉弦缓。 早期症状 慢性肝炎有什么症状？中指半月甲呈粉红色则表明你的情绪非常紧张以至引起脑血液循环不畅，肝脏机能不振的迹象。指甲中央部分隆起是机体提出警告，呼吸系统有异常，如果凸起特别明显就表明肝脏有毛病。嘴唇发黄要注意肝炎问题。左边脸颊长痘左边脸颊长痘痘可能是肝功能不顺畅，引起了肝火。扣痛就是身体某个部位有病变时候，当受到扣击的时候会出现异常的疼痛。医生可以根据扣痛的振动和声音的音调的特点来判断被检查部位的脏器状态有无异常和异常的情况。 肝内钙化肝内钙化灶指在B超或CT图像上肝脏内出现类似结石一样的强回声或高密度影像，在20~50岁的人群多见，男女出现率均等，一般为单个钙化灶，右肝多于左肝，很少同时出现左右肝钙化灶。 以上是关于慢性肝炎有什么症状的简单介绍。慢性肝炎意味着人体内的病毒复制活跃，所以慢性肝炎是具有很强的传染性的，因此，为了自身的健康及他人的安全考虑，慢性肝炎患者一定要积极参与治疗。

哪些是肝炎的早期症状?肝炎有一定的潜伏期和传染性这个是大家众所周知的，对于肝炎来说，早期症状不明显往往是人们预防肝炎的重要困扰，从而延误治疗时机。肝炎病人如果能在早期自我发现，不仅能得到及时治疗，防止肝硬化及肝癌的发生，而且也能减少传播给家人及其他人的机会。那么怎样才能尽早的发现肝炎病人，首先须了解一下肝炎的早期症状及具体表现：肝炎的早期症状及表现，如：食欲减退，消化功能差，进食后腹胀，没有饥饿感;厌吃油腻食物，如果进食便会引起恶心、呕吐，活动后易感疲倦。小孩症状是精神差，不爱玩耍，常想睡觉;尿液颜色发黄呈浓茶色，病情严重者皮肤、眼睛、孔膜均发黄;大便颜色呈灰白色，是阴寒性黄疸的表现;浑身无力，感觉发冷，体温生高39度，肝区疼痛而且肝变大。早期症状类似感冒，如：发烧、体虚、恶心、呕吐、肌肉痛、头昏、头痛、腹痛、而且通常有黄疽。总之，肝炎的早期症状是多种多样的。不要轻易认为疲乏、发热都是因感冒而引起;食欲减退、上腹不适都是因胃病而引起或认为是神经衰弱、胃肠炎等。当出现上述症状时，应仔细寻找原因，如排除了其它疾病引起，应首先考虑有肝炎的可能，及时去医院做肝功能和病原学的检查。总之对于肝功能检查项目一定不能忽视，要做到及早发现及早治疗才能避免肝病的恶化及肝硬化肝癌的发生。

1.蛋白质供给足量优质蛋白质可改善肌体免疫功能，增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复。由于饮食中蛋白质增加会使血氨增高，因此要多吃产氨低的蛋白质食物，如奶类。大豆蛋白质与动物蛋白混用更能发挥其互补作用和减少氨的来源。2.脂肪饮食中的脂肪不应过分限制，以免影响肌体热能供给和降低食欲，但应避免油腻的食物，特别是黄疸尚未消退者要注意。肝炎患者的脂肪供给过多会出现脂肪泻，而供给量太少则影响食欲和脂溶性维生素的吸收，以植物油为宜。3.碳水化合物碳水化合物摄入超过机体需要时，会转化为脂肪贮存在体内，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等并发症。碳水化合物的供给量应占总热能的60%到65%，即一天主食量约为350克，并配以新鲜蔬菜和水果。4.维生素肝病严重时，因维生素吸收障碍而引起维生素C、B1、B2等缺乏。增加维生素的供给量，有利于肝细胞的修复，增强解毒功能，提高机体免疫力。维生素C、E和K联合使用治疗肝炎，可改善症状和促进肝功能好转。因此，肝炎病人可选用维生素含量丰富的食物，如绿叶蔬菜、番茄、水果等。肝炎患者的饮食禁忌：1.忌大量饮酒酒对肝脏来说是一种毒品。急性肝炎潜伏期的患者，由于大量饮酒，可突然发生急性肝功能衰竭；慢性肝炎患者一次大量饮酒可引起慢性肝炎活动，激发黄疸。尽管啤酒中酒精含量仅为4%～12%，但其90%以上要经肝脏代谢、解毒。乙醇和乙酸代谢生成的醛，对肝细胞具有直接毒性，同时也影响肝脏对蛋白质、糖原、脂质、胆红质、激素、药物等代谢及解毒功能。长期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影响肝脏，导致严重肝损伤和酒精性肝硬变，并可使肝细胞发生变性、坏死。恢复期肝炎、慢性肝炎等患者，肝功能已有损伤，肝脏完全恢复正常还需半年以上的时间。饮啤酒可使各种对乙醇代谢的酶类活性减低，肝脏解毒功能降低。因此，即使少量饮酒，也会使本来就有实质损伤的肝脏再次受到打击，从而导致疾病的复发加重。所以，肝功能恢复正常的人，在半年以内对于啤酒也应少饮或不饮为宜。所以有肝病的患者，禁酒是自我疗养的基本要求。2.切忌暴饮暴食肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，饮食过量往往会造成消化不良，加重肝脏的负担。长期饱餐加上习惯性便秘的肝病患者，更易诱发早期肝硬化。因为过剩的食物变成粪便后，在肠道中滞留时间延长，有害物质产生较多而又未及时排泄而累积，被大肠重吸收，长期如此会超过肝脏的解毒能力，促使肝脏从量变到质变进而硬变。过剩的毒物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当肝功能不良时，便成为促发肝性昏迷、肝脑综合症的重要的诱因。3.少吃油腻煎炸之品肝炎患者如果多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能不良。如长期吃油腻煎炸食品，体重剧增，出现肥胖，加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质，导致肝硬化，甚至向癌症过渡。4.不宜大量吃糖有的患者听说肝炎的饮食离不开高糖，肝炎的治疗常要输葡萄糖，因此认为大量吃糖对肝炎的治疗有利。过量吃糖对肝炎患者不但无益，反而有害。因为过多葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖，并在肝内合成低密度脂类物质，它可使血流减慢及血粘度增加，使心、脑、肝及肾对氧的利用减少而造成器质性病变。另外，肝炎患者由于休息较多，体力活动减少，补充营养过剩，体内脂肪沉积，身体发胖，若再大量补充糖类营养，则更加促使体内脂肪类物质增多，甚至引起高血脂和脂肪肝，可使原有肝炎病变加重。所以肝炎患者，不管是早期、慢性期或恢复期都不宜大量吃糖。