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任卫东主任医师 河北北方学院附属第一医院 内分泌科 怎样吃才能控制好糖尿病?全世界每10位成年人中就有1位糖尿病患者,其中超过90%为2型糖尿病,因此,防控糖尿病刻不容缓。2型糖尿病可防可控,其中饮食是非常重要的防控手段,我们每个人从一日三餐入手,就能轻松控糖。具体该怎么做呢,我们总结了以下六点,简单可行,帮您远离糖尿病和相关并发症。一、吃动平衡,健康体重超重和肥胖会导致胰岛素抵抗,增加2型糖尿病风险,因此控制体重很重要,以下两点有助于预防肥胖。 1.食不过量 ●定时定量:吃饭不要饥一顿饱一顿,建议早餐8点前吃,午餐12点、晚餐18点以前吃,每顿进餐量大致相同。●细嚼慢咽:吃饭不要太快,早餐时间15-20分钟、午晚餐时间20-30分钟为宜。 2.少坐多动 ●减少久坐:工作休闲时,每小时应起身活动,不要长时间坐着或躺着。●坚持运动:每周至少5天,每天30分钟中等强度有氧运动,如健步走、太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球等。对于体重超标者,减重有助于预防糖尿病;对于超重糖友来说,控制体重和控制血糖一样重要,减重有助控糖,此外,一些降糖药物如GLP-1受体激动剂、SGLT-2抑制剂、二甲双胍等,都兼有减重作用,超重糖友可优先选用。二、主食定量,粗细搭配主食是我国居民重要的食物种类,主食吃太少并不能预防糖尿病,糖友不吃主食还会引起营养不良,并增加死亡风险。研究表明,碳水化合物的能量占比在50%-55%时死亡风险最低。1.主食定量一般糖友早餐可食用1-1.5个拳头大小(约生重1-1.5两)的主食,午餐和晚餐可食用1.5-2个拳头大小的主食。体力活动大时,可在此基础上适当加量,超重或肥胖的糖友应减量10%以上。2.粗细搭配吃得太过精细不利于防控糖尿病,建议搭配粗粮吃,也就是把燕麦、黑米、玉米、荞麦等全谷物,以及红豆、绿豆、豌豆、芸豆等杂豆和精细粮食搭配着吃。粗粮食用量应占全日主食总量的三分之一。三、多吃蔬菜,水果要有蔬菜和水果富含多种抗氧化成分,有助于降低2型糖尿病和多种癌症的发病风险。1.蔬菜多样● 量足:每天吃1斤以上● 品多:每天吃3-5种不同颜色的蔬菜● 色深:深色蔬菜应占蔬菜总量的一半以上👉常见深色蔬菜:菠菜、油菜、西兰花、西红柿、苋菜、紫甘蓝等。2.水果要有● 加餐:在两餐之间吃● 适量:每天吃200克左右,并适当减少当餐主食量● 低GI:选择对血糖影响小的低GI水果四、鱼禽肉蛋奶豆,合理安排蛋白质是最重要的营养素之一,能增强体质,提高免疫力。缺乏蛋白质易导致肌肉衰减,增加胰岛素抵抗的发生风险,而胰岛素抵抗是导致2型糖尿病发生发展的重要基础。1.每天饮奶奶富含乳清蛋白和钙,乳清蛋白有助于促进胰岛素分泌,维持肌肉量,钙有助于骨骼健康。每天应饮奶300毫升以上(或相当量的奶制品)。2.蛋肉适量适量吃蛋类和肉类对健康有益,但吃太多会增加2型糖尿病发生风险。每天吃鸡蛋不应超过1个,鱼、禽和瘦肉70-150克,其中鱼肉有益血脂,每周最好吃鱼2次(相当于300-500克)。注意:烹饪方式应多选择蒸、煮、炒等,不建议选择油炸、烟熏、烘烤、腌制等烹调方法。3.豆类优选大豆及豆制品好处多,富含大豆蛋白、钾、钙、大豆异黄酮、植物固醇等多种营养成分,不仅有助于降低血糖、血脂、血压,还能帮糖友预防心血管疾病等慢性疾病。成人每周应该吃105-175克的大豆(黄豆)类食物,大豆及豆制品的换算关系见下图。温馨提示:建议午餐吃肉,饱腹感强,晚餐吃豆,清淡好消化。五、食物多样,合理搭配良好的膳食模式对身体健康有重要作用,平衡膳食模式能最大程度满足人体的营养需要,并且能降低2型糖尿病的发病风险。平衡膳食要做到这两点:1.食物多样平均每天应吃12种以上的食物,每周25种以上,谷薯类、蔬菜、水果类、禽畜鱼蛋奶类食物都要吃到。2.合理搭配谷类为主,多吃蔬菜、水果、大豆等植物性食物,适量吃禽畜鱼蛋奶等动物性食物,少油盐糖。六、清淡口味,从小培养过多的油、盐、糖易导致超重及肥胖,增加糖尿病、高血压、脑卒中等疾病的发生风险。清淡口味应从小培养,有助于一生健康的饮食行为,降低成年后患各种慢性疾病的风险。● 少油:烹调油每天不超过30克,多选择蒸、煮、拌、少油炒等烹调方法。● 低盐:每天不超过5克。● 控糖:做饭炒菜不放糖,不吃甜食,不喝奶茶、果汁、可乐等含糖饮料。此外,大家要减少外出吃饭的次数。总之,选择健康食物,养成良好的饮食习惯,可以把一大半的糖尿病风险杜绝在外,即使已经得了糖尿病,也帮您控好糖,远离并发症,上面这几点简单易行,大家赶紧做起来吧!您只要做到其中一条就离糖尿病远一些,争取做到更多,您将收获更健康的人生!“仅供科普,具体诊治和用药请基于医生处方并根据医生建议进行。”来源糖尿病网2023年11月14日 267 0 4
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任卫东主任医师 河北北方学院附属第一医院 内分泌科 糖尿病友如何吃粗粮?我们总说粗粮好,对控制血糖有好处,具体好在哪里呢?粗粮的好处我们所说的粗粮,一般是相对于精米白面等细粮而言的,它主要分为全谷物、杂豆类和块茎类三大类,包括玉米、小米、赤豆、绿豆、红薯、山药等。相较于精细粮食来说,粗粮未经深加工,很多营养素(如B族维生素、矿物质和膳食纤维)更丰富。同时,粗粮的血糖生成指数低,碳水化合物含量也低。同等重量的杂粮饭和白米饭相比,对血糖的影响更小,更有利于控制血糖。《中国居民膳食指南2022》中也建议:坚持谷类为主的平衡膳食模式;每天摄入谷类食物200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g;薯类50~100g。吃够吃对粗粮可以优化健康、控制体重和血糖、调整食欲、降低胆固醇水平、减低癌症风险等。但需要注意的是,粗粮虽好,如果吃不对,血糖可能不降反升!Part.1过量吃粗粮有些糖友轻信“粗粮可以降血糖”,就不吃其他主食,每顿都只吃粗粮,而且不控制量。实际上,不管粗粮还是细粮,都是粮食,都含有大量的碳水化合物,吃到体内都会升高血糖。只是粗粮中含有较多的膳食纤维,能够延缓餐后血糖的上升速度,并非可以降血糖。就控制血糖来说,在等量主食的前提下,粗粮比细粮更有益处。Part.2错误的烹调方式粗粮的口感较精致的细粮要差很多,有些糖友为了追求更好的口感,会选择”粗粮细作“,然而一般来说食物的加工时间越长,就会越软越容易消化,升糖速度也就越快,这显然已不是我们吃粗粮的初衷。所以糖友们应该选择正确的烹饪方式,且不同粗粮,其烹饪时间也不同,所有的杂粮以做熟为标准即可,时间不宜太久,烹饪方式即以蒸制为佳。Part.3用粗粮代替其他食物虽然粗粮中含有较为丰富的膳食纤维,但长期食用粗粮会增加胃肠道负担,影响蛋白质和一些微量元素的吸收,时间久了易造成营养不良,不利于身体健康。日常膳食中应当粗细搭配,粗粮与细粮的最佳比例为4:6,这样既能保证合理的膳食结构又有利于控制血糖。此外,吃粗粮好也不意味着要压缩肉、蛋、奶、蔬果类食物的份额,其他类别的食物仍须充足配合,这样才能达到每日所需的整体营养平衡。Part.4粗粮制品不是粗粮粗粮制品和粗粮是完全不同的概念。比如,市面上的杂粮饼干、全麦面包等,这些食品除粗粮以外还有一部分细粮,且添加了奶油、糖,牛奶、添加剂等成分,在加工过程中会丢失大量膳食纤维和营养元素,最终变成粗粮制品。这类食品不仅不会降糖,反而会使升糖指数更高。不是人人都适合吃粗粮糖尿病儿童、老年糖友、糖尿病胃轻瘫患者 、胃肠道功能不好的糖友过量食用粗粮会严重增加肠胃负担,引发肠胀气,加重胃排空延迟,引起消化不良等。儿童的消化功能尚未健全、长期摄入可能会导致消化功能异常。而老年人的肠道功能减弱,容易便秘和胀气;粗粮中的高膳食纤维含量会加重肠道消化的负担,不利于营养吸收;且随着年龄增长,老年人食欲下降,味觉迟钝,在本身就存在营养不良高风险的情况下,粗粮带来的饱腹感很可能让老年人营养摄入不均衡。合并高尿酸、痛风、肾功能差的糖友这类糖友忌高嘌呤饮食,而粗粮中杂豆类食物的嘌呤含量普遍较高,或会加重痛风。因此,这类糖友也要注意选择性的摄入。来源东宝舒霖关怀2023年11月12日 48 0 1
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范乐副主任医师 中国中医科学院西苑医院 内分泌科 糖尿病是一种以血糖升高为主要表现的慢性疾病。因为糖尿病最终会诱发多种并发病,比如眼底病变导致的失明、周围血管神经受损导致的截肢、累及肾脏导致的肾功能衰竭等等,因此很多被诊断了糖尿病的患者都非常担心,希望把血糖控制好不得并发病。控制好血糖的两大关键环节是饮食和运动,这里咱们就来聊聊糖尿病患者的饮食管理。很多人得知自己患了糖尿病非常沮丧,因为一些病友的告诫及网上的信息提出要管住嘴、不能吃这不能吃那的说法,比如说不能吃水果、不能吃甜食等等。那么这些说法到底对不对呢,糖尿病患者真的要与很多美食说再见吗?这里我要告诉广大糖尿病患者,其实所有健康的食物你们都是可以吃的,但是要控制总量。糖尿病患者之所以要进行饮食控制是因为绝大部分2型糖尿病患者发病的起因与饮食摄入超量有关。既往饮食的过量摄入导致人体胰岛细胞功能逐渐受损最终发展为糖尿病。有人会有疑问了,为什么有些人比自己吃的多却没得糖尿病呢?那是因为每个人胰岛素细胞的储备功能是不同的,有些人的胰岛细胞储备功能相对好一些。对多数人而言,过量的饮食摄入会导致体重逐渐增加,体重增加就会让身体出现胰岛素抵抗的情况。什么是胰岛素抵抗呢?胰岛素抵抗顾名思义就是胰岛素在降血糖的功能方面发生了抵抗,不能发挥胰岛素正常的降血糖作用,久而久之血液中的葡萄水平就会慢慢升高到诊断糖尿病的标准。由此可见,吃得过多是引发2型糖尿病的根源之一,因此糖尿病患者们要进行饮食的控制管理。那糖尿病患者的饮食控制管理就是这也不能吃那也不能吃吗?这种说法是欠妥当的,容易让人产生误区。糖尿病患者的饮食控制其实是根据自身日常的劳动、工作强度来管理进食的总热量,而不是一刀切的说某种食物不能吃。这里提到了“热量”这个概念,那么热量是什么?热量就是三大营养物质给人体提供的能量。三大营养物质是:碳水化合物、蛋白质、脂肪。这三大营养物质存在于人们日常吃的食物中,食物被吃进人体后进过消化吸收最终转化为人体血液中的葡萄糖,也就是常说血糖。因此,人们吃的任何能提供热量的食物最终都会转化为血液中的糖,而不只是吃糖才会影响血糖。这三大营养物质是人们日常生活中的哪些食物呢?碳水化合物是各种单糖、多糖、淀粉类食物,如蔗糖,水果里的果糖,红薯、土豆、玉米、小麦、水稻里的淀粉等等。这里可以看出,主食类的食物含碳水化合物比较多。蛋白质在奶制品、豆类、鸡蛋清、瘦肉里含量较多。脂肪通俗来说就是老百姓说的油,除了大家熟知的烹饪用的各种油,坚果里的含油量也非常高。这三大营养物质在同等重量下转化为葡萄糖的多少是不一样的,脂肪是转化得最多的。例如20粒生花生米的热量相当于一两大米的热量。那么蔬菜属于三大营养物质中的哪一类呢?绝大部分绿叶菜内含量最多的是不产生热量的纤维素,紧含少量的碳水化合物,因此热量很低;但根茎类的蔬菜比如山药、土豆、藕、芋头等等含有淀粉比较多,也就是含有碳水化合物偏多,吃的时候应该按主食对待。每个人日常活动所需要的能量来源于三大营养物质,但每个人需要的能量有多有少,因此在进食时要个体化的摄入适合自己的饮食热量,吃的热量适合自己才能更好的控制血糖。前面提到了,大部分2型糖尿病患者是因饮食热量的过度摄入导致的血糖升高,也就是说吃的多了,因此糖尿病患者几乎都应该负平衡摄入饮食热量,简单说就是比原来吃的要少。这里说的是要少吃,而不是不吃。精确计算每餐的进食量比较繁琐,糖尿病患者朋友们通常难以做到。那么我给大家介绍一个相对好把握的进食方法,其实就是老辈人所提倡的进食原则——吃饭不要吃十分饱。具体来说,如果超重不明显的糖友可以吃九分饱,超重明显的糖友可以吃七分饱。如果糖友们能长时间的做到这一点,那么血糖通常会控制的很理想。对于饮食种类的搭配可以大体这样分配,主食占中饮食总热量的一半左右,蛋白质类食物占总热量的三分之一左右,油脂类食物占总热量的五分之一左右。如果因为应酬等因素,这顿吃多了那就在下一顿餐减掉。那怎样评估自己进食量是否合适呢?糖友们可以每周根据体重来评估。对于超重、肥胖的患者,每天热量摄入如果能做到负平衡体重一定会减轻,如果体重无变化甚至增加,那么就在接下来的一周进一步减少饮食的摄入总量直到体重有下降趋势。通过上面的分析,相信患者朋友们应该能够体会到糖尿病患者不是这也不能吃那也不能吃,而是所有东西都可以吃但需要控制总热量,总热量控制得是否合适可以通过体重来评估。这里留个小问题,如果你能很好的回答这个问题,说明你掌握了糖尿病的饮食管理。问题是:无糖食品对血糖没有影响吗?2023年11月02日 212 1 1
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任卫东主任医师 河北北方学院附属第一医院 内分泌科 糖尿病友如何选择水果?有些水果不甜但巨升糖!对于糖尿病友来说,选择什么样的水果,都有自己的“标准”,其中有一条惊人地相似,那就是:不甜的水果更安全!然而,这条大众认可的经验靠谱吗?有一些水果虽然不甜但是巨升糖,大众经验有时也并不靠谱。口感不甜,但糖分高“水果”顾名思义,含有大量的水,其次便是碳水化合物,也就是平常说的“糖分”,一般来说,水果中的糖分在5%~30%之间,含糖量在15%以上就属于含糖量高的水果,其中有一些水果吃起来并不太甜,但糖分高,吃多了对血糖影响自然大,比如下面这几位。【山楂】(又名:山里红、红果)每100克(可食部)含25.1克糖,约是苹果的1.9倍,能提供102千卡能量。【香蕉】(又名:甘蕉)每100克(可食部)最高含有22克糖,约是苹果的1.6倍,能提供93千卡能量。【海棠果】(又名:楸子)每100克(可食部)含19.2克糖,约是苹果的1.4倍,能提供76千卡能量。【人参果】每100克(可食部)含21.2克糖,约是苹果的1.7倍,能提供86千卡能量。这些水果为啥不太甜?糖的种类繁多,主要包括单糖(果糖、葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉)。水果中的糖主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖,通常糖分高,甜度就高,那上面这些水果为啥吃起来不太甜呢?有可能是以下的原因。有机酸多:水果中除了糖,还含有有机酸和芳香物质,它们赋予水果独特的风味,当酸味物质含量高时,水果中的甜味就被掩盖了,比如酸酸的柠檬、奇异果,含糖量也可能超过吃起来口感较甜的水果。糖的构成不同:除了上面提到的三种糖外,有的水果还含有淀粉,这些糖化学结构不同,因此甜度不同,甜度从高到低的顺序是(将蔗糖作为参照物,定为“1”,括号中为相对甜度):果糖>蔗糖>葡萄糖,淀粉需要分解才有甜味,因此,有的水果虽然糖分高,但其中淀粉含量不少,因此不甜,比如香蕉。口感不甜,但升糖指数高衡量食物对血糖的影响有一个直观的数值,即血糖生成指数(GI),这个指数越高表明这种食物升糖的速度越高,GI小于55%时为低GI,处于55%~70%之间属于中等GI,大于70%属于高GI,糖尿病患者选水果建议尽量选择低GI的种类,但这里面有两个坑需要避免。✍️第一个坑:口感不太甜,以为升糖指数不高,随便吃。一些水果不太甜,但是GI没有我们想象的那么低,比如下面这位,虽然也算低GI水果,但接近高值。 【猕猴桃】每100克(可食部)含14.5克糖,GI为52%,相当于柚子(25%)的2倍。✍️ 第二个坑:口感甜,升糖指数也高,因此不敢吃。按照大众选水果的标准,下面这种口感甜的水果,GI又高的水果,很多糖友都不敢碰。【西瓜】每100克(可食部)含6.8克糖,GI为72%。【哈密瓜】每100克(可食部)含7.9克糖,GI为70%。西瓜的GI高达72%,是水果里面为数不多的高升糖指数的食物,GI值和苏打饼干(GI为72%)相等,看到这里是不是坚定了您不吃西瓜的决心,其实西瓜含水量高,每100克(可食部)只含6.8克糖,而100克梳打饼干含76.2克“糖”,所以吃一牙西瓜摄入的糖分并不多,它之所以甜,是因为含果糖多,加上水分含量高,促进了果糖甜味的展现,因此使得西瓜口感甜。口感不甜,但能量高与能量相关的营养物质有三种,碳水化合物、蛋白质和脂肪,脂肪相比其他两类能够提供更多的能量,每1克脂肪可以提供9千卡能量,而每1克糖或蛋白质提供的能量值不到脂肪的一半。水果是甜蜜的代言,然而有一些另类水果含有不低的脂肪,口感虽不甜,但小小个头能量颇高,对于需要控制体重的糖友来说,要当心呀!【鳄梨】每100克(可食部)含15.3克脂肪,7.4克碳水化合物,可提供171千卡能量,大约相当于1.5两的馒头。【椰子】每100克(可食部)含12.1克脂肪,31.3克碳水化合物,可提供241千卡能量,比2两馒头的能量还高一些。口感不太甜,升糖指数低,糖分亦低吃起来不太甜,升糖指数也不高,同时糖分也低,这样的水果算是糖尿病友的完美水果。【樱桃】每100克(可食部)含10.2克糖,GI为22%。【苹果】每100克(可食部)含13.7克糖,GI为36%。【李子】每100克(可食部)含8.7克糖,GI为24%。糖尿病友该怎么选水果?首先,糖尿病友只要血糖控制平稳是可以吃水果的,这里的控制平稳指:空腹血糖7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白7.5%以下,病情稳定,不常出现高血糖或低血糖。水果可以提供膳食纤维,还有多种植物化学物质,具有抗氧化,调节免疫力等作用,有益于糖尿病患者控制病情。既然靠口感选水果的标准并不可靠,那么,糖尿病友到底该如何选水果呢?先要记住这三点。选含糖量低的:按照100克水果来说,含糖量在15克以下的有西瓜、青瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、草莓、樱桃、苹果、梨子等。选耐嚼的:水果可提供给人体膳食纤维,这种营养物质也有助于控糖。果胶就是水果中含有的膳食纤维,果胶含量高的,则细胞壁较坚韧,这种水果咀嚼性比较好,糖分被限制在细胞中,释放地也慢一些。因此,可选择耐嚼的水果,果胶含量高一些,比如苹果、梨和柚子等都需要多咀嚼才可以咽下去,这些水果的升糖指数(GI)也不高。选略带酸涩味的:水果中含有多酚类物质,比如单宁、原花青素等,这类物质可以抑制多种消化酶的活性,而酸度高有助于延缓餐后血糖反应,因此略带点酸涩味的水果血糖生成指数较低,比如橙子和柚子,这类水果也是现在的应季水果,建议大家可适当选择。吃水果要注意这几点1.水果和蔬菜不同,含有一定的能量,因此,要控制摄入量,如果每天吃200克水果,还要相应地减掉25克主食量。对于苹果、梨子等选个头不大的,这样吃一个也不会超量。2.不要在餐后马上吃水果,这样一次性摄入过多的碳水化合物,会加重胰腺的负担,不利于血糖控制。通常在上午10点、下午3点左右或者睡前吃水果。3.吃不熟悉的水果时,要加强血糖监测,每个人对食物的反应不同,如果这种水果对血糖的影响较大,建议下次不要选择。来源:糖尿病网2023年10月29日 133 0 2
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2023年10月07日 20 0 0
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王玉霞主任医师 中国医大四院 综合内科 在门诊,经常遇到糖尿病患者咨询如何选择饮食问题,糖尿病饮食是治疗的基础,再好的降糖药,如果不配合合理的饮食结构,血糖也很难达标.下面给大家简单介绍一下平常选用的食物:首先,糖尿病患者饮食要规律,吃饭八分饱,控制总热量摄入。在规律饮食的基础上,选用适合的药物才能达到更好的治疗目标。1.主食:不宜选择:每餐不宜单独食用面条,稀饭,馄钝、疙瘩汤等食物。如果必须吃这些种类的食物,少量食用,搭配馒头、花卷等稍微西吸收慢的食物。糖尿病患者吃面条,面条中一定要放肉类、蛋类或大豆制品、较多蔬菜(不少于面条重量)和烹调油,切忌吃简单的纯面条,避免餐后血糖突然明显升高。 宜选择:粗细粮搭配食用。如:混合面馒头、杂粮米饭、花卷、清汤蔬菜面等,主食是升高血糖的主要食物,要限量,按自身体重和活动量掌握。2.副食:建议多吃绿叶蔬菜(如韭菜、菠菜、油菜、白菜等)、嫩茎类(如蒜薹、芹菜、菜心、芥蓝等)、花菜类(如西蓝花、菜花等)、茄果类(如西红柿、青椒、茄子等)和菌藻类(如香菇、木耳、海带等):多吃蔬菜有助于抑制餐后血糖升高,蔬菜基本不含糖。建议每天吃1000克新鲜蔬菜。 适量食用:鱼、肉、鸡蛋(每天1个)。每日蛋白质可以食用2两。 不宜食用鱼皮、鸡皮、猪皮等油脂过大的食物。 烹调方法:建议清蒸、水煮、凉拌、清炒、炖等。不建议红烧、炸、煎、勾芡等。 如果吃土豆、地瓜、山药、芋头、藕等食物,需要相应减少主食量。 饮水:每日饮水量在1500-200毫升为宜。少量多次,温开水、矿泉色水均可,淡茶水适量。血糖较高,不宜食用水果、饮料、糖果等,若治疗过程中,出现心慌、手抖、乏力、出汗,明显饥饿等症状,立即测血糖,尽早进食饮料、糖果等,及时复诊,调整降糖方案。3.进餐方式:细嚼慢咽,进餐时间在20分钟左右为宜,先吃蔬菜后吃肉类和主食的进食顺序,可降低餐后血糖波动、长期坚持,还可使帮尿病患者餐后血糖及糖化血红蛋白水平显著降低。2023年10月06日 179 0 1
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2023年10月04日 15 0 0
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2023年10月01日 30 0 0
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俞一飞主治医师 复旦大学附属华山医院 内分泌科 得了糖尿病后,糖友第一时间就会问:有什么要忌口的吗?其实,在这有限的门诊时间里,医生也确实为难,基本不能用三言两语解释清楚。第一:高糖食品要忌口👉Tips: 低血糖发生时,应首选升糖快、能快速评估份量的食物,如一粒方糖大概含4~5克糖,一瓶200毫升的果汁饮料含17.8克糖,快速升糖的同时,避免摄入过多糖分,而造成高血糖。👉Tips:糖尿病人要“忌口”食用精制米面,不是说连米饭也不能吃哦,而是提倡选择低血糖生成指数(GI)的主食,并粗细搭配。对于糖尿病人怎么吃主食,我们推荐二米饭、杂粮饭、杂豆饭、杂粮面等。也可以吃一定量的薯类代替部分主食。👉Tips:糖尿病人可选择GI较低、且含糖量低于15%的水果,注意合理安排食用水果的时间,可选择两餐中间或者运动前、后吃水果,每次食用水果的数量不宜过多。👉Tips:推荐饮用白开水,也可以选择淡茶与咖啡。👉Tips:零食加餐可选择开心果、扁桃仁、核桃、葵花籽、南瓜子等坚果。第二:高盐(钠)食品要注意👉 Tips: 高盐饮食还增加并发高血压的发病风险,糖尿病患者要注意控制食盐用量,培养清淡口味,食盐用量每日不宜超过5克。注意限制含盐量较高的调味品或食物的摄入。第三:高油高脂食物要避免👉 Tips: 烹调油摄入过多会导致膳食总能量过高,从而引起超重及肥胖,对血糖、血脂、血压等代谢指标不利。因此,糖尿病患者应注意选择少油的烹调方式,每日烹调油使用量宜控制在30克以内。第四:限酒👉Tips:酒精会增加口服磺脲类药物的糖尿病患者发生低血糖的风险。还可能会掩盖低血糖症状,促进酮体生成。过量饮酒还会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险,因此,不推荐糖友饮酒。若饮酒应计算酒精含量。如果做不到滴酒不沾,也要限制饮酒。女性一天饮酒的酒精量不超过15克,男性不超过25克(15克酒精相当于350毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升白酒)。每周不超过2次,且避免空腹饮酒。第五:戒烟👉 Tips: 众所周知,吸烟有害健康。已有大量研究表明吸烟与肿瘤、糖尿病、糖尿病大血管病变、糖尿病微血管病变的风险增加相关。建议所有的糖尿病患者不要吸烟及使用其他烟草类产品及电子烟,并尽量减少二手烟暴露。这里的“忌口”食品并不是一口都不能碰,只是建议少吃,少碰!其实有一些特殊场合或情况也可以适当吃一些,如发生低血糖时,当然可以吃糖,并且尽快吃!生日时也可以吃少量蛋糕,聚会高兴时也能喝点酒!记住不要贪嘴,贪杯哦~就算得了糖尿病,生活也可以加点料,活得开心一点!如果你觉得有用,快分享给更多糖友吧!转载自https://mp.weixin.qq.com/s/zhVCo67Z_fCEDRTskK8C5A2023年09月23日 85 0 1
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贾钰华主任医师 南方医科大学南方医院 中医内科 1.对于糖尿病患者而言,饮食很关键,而在糖友的饮食中,主食的选择又是至关重要的一环。因为主食是公认的升糖大户,但主食又是三餐中必不可少的,想要好好吃主食,还要保证血糖平稳,对于糖尿病患者而言,真的不是一件容易的事儿。2.选对主食:我国居民传统的主食多以大米饭和白面馒头为主,但对于糖友而言,这些精米细面确实不能吃太多,可以用杂粮饭代替白米饭,用全麦馒头代替白面馒头,注意粗粮和细粮的合理搭配,适当增加点全谷物、杂豆类、薯类等富含膳食纤维的主食,同时注意杂粮饭不要煮得太烂,总之就是多点粗和硬,少点细和烂,在满足机体所需能量的同时,保证餐后血糖的稳定,这才是最佳的选择。3.注意食用方式:杂粮饭也好,馒头也好,尽量放凉了再吃;吃饭的时候先喝点汤,再吃蔬菜和肉,最后吃主食,减少摄入量;主食可以换着吃,尽量不重样,这顿吃全麦馒头,下一顿可以吃杂粮饭,或者吃个红薯,保证营养均衡。2023年09月15日 286 0 21
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