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医学科普

如何从饮食中摄取叶黄素

发表者:柏梅 5382人已读

老年性黄斑变性(ARMD)多发于50岁以上,双眼先后或同时发病,并且进行性损害视力,严重影响老年人的生存治疗,是西方国家老年人致盲最主要的原因,美英学者统计75岁以上患病率高达40%以上。由于人口日趋老龄化,我国老年性黄斑变性患者日益增多,然而,目前还没有能有效预防ARMD的手段。不过,靠增加叶黄素含量高的食品的摄取量,有减少ARMD发生的可能性。中国中医科学院眼科医院眼科柏梅

叶黄素又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中,可将吸收的光能传递给叶绿素A,推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。

叶黄素的作用包括以下几个方面:

⑴视网膜的主要色素成分:叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素,这种元素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充,若缺乏这种元素,眼睛就会失明。

⑵保护眼睛不受光线损害,延缓眼睛的老化及防止病变:太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉,但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑,黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光,避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害,因此这个区域极易发生退化。

⑶抗氧化,有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。

⑷保护视力:叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用,可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。

⑸缓解视疲劳症状;(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等)

⑹提高黄斑色素密度,保护黄斑,促进黄斑发育;

⑺预防黄斑变性及视网膜色素变性;

⑻减少玻璃膜疣的产生,预防AMD的发生。

叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素。多种绿叶的蔬菜如菠菜、芥菜、生菜、西兰花、冬瓜、青萝卜、玉米等都含有非常大量的叶黄素,正常均衡的日常饮食就可摄得比补充剂更多的量。如果缺乏叶黄素,可服用补充剂。另外,对于过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担,建议用量每日大约为6毫克。尚无人体研究证明食用叶黄素可预防眼疾,真正预防眼疾需靠避免过度使用眼睛与避免强光刺激,食用叶黄素前请先与眼科医师咨询。

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发表于:2013-01-10 22:38

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    游** 2013-11-04 14:17:07

    那么,要药有什么用?

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