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医学科普

什么是最佳的饮食习惯模式?

发表者:崔伟 190人已读

广东省人民医院介入治疗科崔伟

   地中海饮食:护心脑控糖防癌多能手

      不久前,美国新闻网颁布了 2021 年最佳饮食排名:地中海饮食。

   全球范围内饮食模式的三大类型:

(1)东方式饮食模式。以我国等亚洲国家为代表。缺陷:优质蛋白摄入量不足,食盐摄入量过高,酒精特别是白酒摄入量过大。

(2)西方式饮食模式。以西方发达国家如美国为代表。缺陷:热量供应过剩,膳食纤维摄入量不足。

(3)地中海式饮食模式。以希腊为代表。被确定为一种能预防多种疾病的饮食模式。


推荐地中海饮食模式:

1.在烹饪中,以橄榄油作为主要的烹调脂肪来源。

2.每天摄入蔬菜、水果的量,应分别不低于400g,以及600g。

3.每周摄入的豆类,鱼、海鲜类,以及坚果的分量应不少于3份,分别为150g/份,100-150/200g/份,以及30g/份;

4.应严格限制红肉、汉堡、香肠、奶油乳酪、碳酸饮料等的摄入。

  

地中海饮食防癌证据:

(1)有关地中海式饮食模式与癌症(或癌前病变)的研究很多。

(2)Kristine等发现地中海式饮食可有效降低结直肠腺瘤的发生风险。

(3)地中海饮食绕开了常见的“危险饮食方式”,其控脂、限糖、限酒以及烹调方式,都是我们日常防癌的关键所在。


地中海饮食除了有抗癌以外,对糖尿病心脏病、中风、认知障碍等疾病也有一定程度上的预防。


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发表于:2021-03-03 20:04

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