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肝病患者可饮茶

发表者:徐光福 5001人已读

刘广正编辑(北京中医药大学附属东直门医院感染疾病科硕士研究生)

徐光福审校

版权所有,转载请联系网站管理员北京中医药大学东直门医院感染科徐光福

患者朋友总是担心,茶会解药,于是不敢喝,其实,茶也是一种中药,它能解某些补药,但却对肝病十分合适。徐光福主任经常告诫患者:“肝病患者忌讳吃补药。”很多病例都是吃补药导致病情加重的,诸如灵芝、人参、虫草、甲鱼汤等,都不能服。

但是茶是例外,茶不是补药,是清热解毒的药,即使与中药同用,也不会发生解药的事情,相反,会有助于发挥疗效。

李时珍在《本草纲目》中说:“苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。”苦能燥湿,寒能清火,故饮茶可以清除患者体内的湿热之邪,是肝病患者日常生活中养生保健之佳品。据《神农本草》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”所以从远古时代人类就开始使用茶来养生保健了。我国的茶叶分类上,可以将其归为六大类:绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。

绿茶:绿茶是以适宜茶树的新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶的炮制未经过发酵,保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚儿茶素叶绿素咖啡碱氨基酸维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,绿茶的寒凉特性是保存最完整的,其清湿热作用是其他茶类所不及的。肝病患者邪盛正不虚的类型最适合饮用。其代表有西湖龙井,黄山毛峰,太平猴魁,洞庭碧螺春,信阳毛尖,崂山绿茶。

红茶:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶因为经过发酵而偏温,帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。肝病患者中夹杂有阳虚的类型适合饮用。主要的红茶有祁门红茶,大吉岭红茶,乌巴—斯里兰卡红茶,阿萨姆红茶。

乌龙茶:乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。其中大红袍、铁观音、水仙、肉桂、凤凰单枞、冻顶乌龙是乌龙茶中的优质茶类。由于只是经过半发酵,所以偏中性,适宜大部分患者饮用。

白茶:白茶,属微发酵茶,是指不经杀青揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。其代表有君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。肝病患者中伴有肥胖糖尿病的类型适宜饮用。

黄茶:黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道闷黄的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄茶的品质特点是黄叶黄汤故称黄茶。由于黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。 黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。故肝病患者中肠胃不好的宜饮用此茶。其代表有霍山黄芽、蒙山黄芽等。

黑茶:因成品茶的外观呈黑色,故得名。属后发酵茶,主产区为四川云南湖北湖南陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。黑茶功效有很多,黑茶中含有丰富的维生素K和脂肪类磷脂、硫脂、糖脂等,脂肪酸主要是油酸亚油酸,这些都是骨质疏松的必需脂肪酸,因此常饮黑茶能够预防骨质疏松;黑茶还能够抑制胰腺癌的发生,降低乳腺癌发生率、延迟发生时间,其中含有的茶氨酸等物质能够保护脑细胞,使人头脑清醒。此外,黑茶内所含有机酸具有很好的减肥作用。其中黑茶中水溶性成分进行研究的过程中,发现黑茶具有良好的减肥功效,同时在调理肠胃、保护肝脏等方面具有较好的保健功效等等。其代表有普洱茶、茯砖茶、六堡茶等,肝病患者中伴骨质疏松的适宜饮用。

本文是徐光福医生版权所有,未经授权请勿转载。

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发表于:2015-01-04 22:12

患者评价
  • 默认头像
    l***d 2017-07-15

    喝茶就便秘怎么办呢

  • 默认头像
    z***9 2015-01-21

    坐沙发品好文!

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